Salut,

Les tauliers du groupe n'ayant pas pris la plume aujourd'hui, c'est moi qui m'y colle pour le 1er CR Cette nouvelle rencontre avait pour theme Espagne et Roussillon. On aurait pu rajouter "rosbeef" tellement le plaisir de la victoire venait se meler a celui des retrouvailles. Les bleus ayant montre la voie pendant la matinee, c'etait a notre tour de combattre cette serie de vins du soleil qui, a priori, ne laissaient rien craindre a nos palais sudistes. De toute facon, on craint degun (mais demandez plutot a Eric pour les cours particuliers avec les mots a connaitre absolument ). Note sur 4*.

Champagne Jacquesson Brut 2002
Alors oui, c'est hors theme, mais cette mise en bouche est justifiee par la celebration anticipee de l'anniversaire de notre globe trotter, Quentin. Le nez est un peu brioche, on discute et on ne se concentre pas encore assez En bouche c'est vineux, sur la pomme verte, avec une bulle fine et non agressive. La finale presente un cote amertume/metallique qui ne m'emballe pas plus que cela. Je trouve tout cela un peu trop austere. Les champagnes sont toujours aussi compliques pour moi.**

Blanc du Casot 2005, Le Casot des Mailloles
Joli nez tres frais, sur le caramel et l'orange. L'equilibre en bouche est plutot demi-sec, avec une bulle legere (voire discrete), un corps sur le fruit de la passion et une finale sur la mandarine. Le tout manque un peu de peps pour seduire.**

Le Soula 2003
Bouchonne.

Le Soula 2003
Coup de bol enorme, sur un malentendu nous sommes arrivé a conclure trouver un back-up !!! Mais disons que les petites promesses de la premiere bouteille ont ete confirmees par la deuxieme. Le nez est assez discret, je detecte de la pomme et du citron a l'aeration. Le vin est assez rond, un peu chaud et fini sur la reglisse. Il manque cruellement d'acidite et de complexite pour susciter l'emotion.**

Vina Esmeralda 2010, Torres
^{85% muscat, 15% gewurztraminer}
Tres joli nez de muscat et de litchi. Ce n'est pas complexe certes, mais ca sent le vin simple qui va faire plaisir. On pourrait meme s'attendre a un peu de sucre... mais non ! Le vin se goute totalement sec. C'est rond, l'attaque est un peu molle mais l'acidite monte en puissance pour tirer le vin en final. Peu complexe, mais du plaisir simple et efficace qui ravira a l'apero.**(*)

Mustango 2009, La Nouvelle Don(n)e
^{100% grenache blanc}
Nez tout d'abord discret, qui s'ouvre sur les fruits jaunes et un leger boise. Beau volume en bouche, accompagne par une vivacite a la limite de l'acceptable (effet souffre ?). Finale saline assez longue. C'est bon, mais ca sent vraiment le vin technique.**(*)

Cuvee des peintres 2004, Abbe Rous, Collioure
Nez sur l'anis, la tourbe, l'alcool a bruler, puis le miel et la fleur d'oranger. Ca donne envie... mais c'est en fait totalement oxyde. Certes buvable (pour moi), mais sans aucune complexite. *(*)

Chateauneuf du Pape 2009, Charvin
Merci Laurent pour ce beau cadeau Il faut savoir qu'une degust LPV PACA sans Chateauneuf, c'est un peu comme la Bourgogne sans pinot noir ou le foot sans ballon (je laisse les autres analogies a caractere macho ou sexuel aux autres ). Bref nous degustons sans le savoir ce vin (deja mis en bouteille) en avant premiere. Et le nez est tout simplement divin, sur la cerise, avec une finesse et une complexite bien au dessus de toute ce que nous avons senti pour l'instant. La bouche presente un beau volume, c'est goutu, avec une touche vegetale qui donne cette fraicheur mentholee caracteristique. La finale est encore un peu dure, jeunesse oblige. De toute facon nous on n'aime pas trop Charvin dans le groupe **(*) en l'etat (mais potentiel tellement superieur).

Sylv1 : "C'est quoi la viande ?"

Clos des Fees vieilles vignes 2005
Nez plutot discret, principalement animal. La bouche est tres souple, avec un alcool contenu. C'est sanguin, animal, puissant tout en presentant des tannins fondus, a la limite du velour. Longueur animale. Ce vin aurait certainement gagne a etre carafe, car la matiere etait belle, mais le fruit vraiment absent.**(*)

Clos Florent 2005, Semper
Bouchonne.

Bidou, sentant le prochain vin : "C'est Castel del Tourinho"

Laurent : "Bidou, faut que tu craches un peu!"

Vina Tondonia 1991, Gran Reserva, domaine Lopez de Heredia, Rioja
Pour le nez tout est dit dans le commentaire de Kevin, les odeurs font reellement penser a un vin de Reynaud : poivre, cuir, fraise, framboise, eau de vie a la cerise. C'est top. La bouche est par contre beaucoop plus austere qu'un Reynaud, avec tout d'abord une volatile (merci pour le cours Nico ) un peu trop marque et une acidite dissociee. Finale amere. Le vin aurait surement necessite un long carafage pour avoir une chance de s'exprimer.**

Clos Manyetes 2004, Clos Mogador, Priorat
La volatile est de retour avec ce nez qui piquote un peu trop, puis qui s'ouvre, a force de l'aerer, sur un peu de fruits rouges. En bouche c'est rond, fondu, puissant, avec des tannins tres serres. Un vin d'homme, auquel je reproche un manque de finesse. Le coup de massue arrive quand j'apprends que ce vin possede 80% de carignan (un de mes cepages preferes) ! Ou quand l'elevage gomme totalement le terroir et le cepage. Pas bravo. *(*)

Bidou : "On va sortir, on va etre sanglant".

Clos Martinet 2004, Priorat
Je ressens la petite volatile relevee par les ayatollahs , meme si le nez revele surtout des aromes de geraniums et de fruits rouges murs. L'attaque en bouche est fraiche, c'est tres rond, riche et suave. L'equilibre est tres beau, la finale est juteuse a souhait. L'un des plus beaux vins de la degust.***

Gauby vieilles vignes 2004
Le nez cause peu. Il y a des fruits rouges, mais tout ca manque de precision. Le vin, servi probablement un peu chaud, se presente honorablement, encore tres jeune, voire en limite de maturite avec ce cote citronne inattendu. La finale est encore un peu astringente et amere ce qui oblige ce vin a etre servi a table pour etre reellement apprecie.**(*)

Idus 2005, domaine Vall Llach, Priorat
Nez un peu chaud ou l'alcool domine assez largement, avant de laisser place a un peu de reglisse et de griotte. Le vin est tres rond, tres concentre, avec un petit cote sucre des plus moderne. C'est mur, extrait, parfait pour les guides. Heureusement que l'accord avec la viande l'a sauve, car je pense que c'est un vin qui peut devenir fatiguant.**(*)

Sylvain : "Qui peut me preter son bras ?"

S'Alou 2006, Vinyes dels Aspres
^{60% grenache, les 40% restant etant reparti a part egale entre Carignan, Syrah et Cabernet Sauvignon.}
La volatile est perceptible autant au nez qu'en bouche. Pourtant cette derniere n'est pas en reste, grace a des tannins tres doux, soyeux. Legere astringence en finale. C'est pas mal, peut etre encore un peu jeune. Ce vin ne s'apprecie vraiment qu'a table. **(*)

Clos des Fees vieille vignes 1999
Nez un peu vegetal puis sur les fruits rouges. La bouche presente une belle structure, veloutee, fraiche, un peu vegetale, mais les aromes de fruits sont absents. Je ressens comme un leger probleme de bouteille avec ces gouts encore legers de bouchons ou de serpilleres, comme des precurseurs d'un avenir sombre pour ce vin. C'est cuit. Non note.

Eric : "Ca te donne pas envie de faire un grattin dauphinois ?"

Bidou : "Yes, you are French, you love wine ? We have a very nice cellar here"

La Pascole 2005, Bruno Duchene, Collioure
Superbe nez complexe sur la prune (reine claude entre autres) et la fraise. On se sentirai presque a Chateauneuf. En bouche c'est super bon, le vin fait un peu vieux malgre son age mais ca lui donne un surplus de complexite jouissif. Belle finale vineuse sur le tabac. Le meilleur rouge de la journee. ***

Amarone della Valpolicella 2000, domaine Speri
Un nez de marrons grilles comme on en trouve pres des locomotives attrape-touristes des que le froid arrive. Le vin est encore ferme, il presente une trame tres monolithique, comprimee, qui necessite clairement un carafage energique ET une temperature de service plus claimante pour ne pas ressortir l'alcool.**

Bidou : "Ils ont vole not' recette!"

Philippe (mode provoc/humour = ON) : "San Gimignano, c'est quel coin de l'Espagne ?"

Maury Vintage 1998, Gerard Bertrand
Joli nez sur le pruneau et le cafe. Alcool totalement absent (vin sorti du frigo => merci et bravo). La bouche presente un bel equilibre avec beaucoup d'aromes de fruits (notament la cerise). C'est sucre, un peu trop je pense par rapport aux autres atouts du vin. Ce vin aurait merite 2-3 annees supplementaires d'elevage pour mieux integrer ses sucres. Mais ne boudons pas notre plaisir pour une cuvee a fort volume tres reussie.***

Voila une jolie degustation pleine de surprise. Je suis par exemple tres content d'avoir encore decouvert des (bons) domaines d'une appellation que je croyais bien connaitre (Collioure). A tres vite pour d'autres aventures !

Sylv1
Histoires de Vins

Excellent sylvain !! Et quelle rapidité !! Quelques domaines dont je ne connais même pas de noms, il va falloir que je m'y mette... Je croyais que le bidou ne devait pas être là, et pourtant il avait l'air en forme .

Arnaud

Très belle série J'avoue que je n'aurai jamais osé faire un tel "infanticide" sur le Charvin mais, bon, faut bien qu'il y en ait qui se dévouent

super Sylvain, speedy gonzales est un rigolo à côté de toi.
Une fois n'est pas coutume, je n'ai pris aucune note, ce qui ne m'a pas empêché de passer un très bon moment autour d'un bon repas. Bidou était effectivement en grande forme après la victoire du matin
Ce fût une dégustation intéressante, assez inégale à mon goût avec pas mal de vins avec de gros défauts mais également quelques très belles bouteilles.
J'en ai retenu 4.
Tout d'abord le Chateauneuf 09 de Laurent Charvin dont le nez était envoûtant avec ses arômes de cerise, de pêche rôtie, floral qui 'mont fait tellement penser à un moulin à vent. La bouche aérienne, ultra gourmande au fruit bien défini n'était pas en reste et si bien sûr quelques tannins étaient perceptibles, quoi de plus normal pour un 09, ce vin promet de grandes réjouissances futures.
Ensuite, et ce fut une première, j'ai beaucoup aimé un priorat non caricatural de ces vins modernes surextraits et ultra boisé qui fatiguent le palais. Ce fut le Clos Martinet 04, très suave, d'un grand équilibre et particulièrement juteux en bouche comme l'indique Sylvain, d'une jeunesse encore insolente dont l'avenir devrait être radieux.
Le troisième fut La Pascole 05 de Bruno Duchêne au nez très chateauneuvien évolué de prune et d'épices douces. Idem en bouche où le vin est d'une buvabilité remarquable, très suave, assez évolué aromatiquement mais vraiment très gourmand.
Enfin, le Maury 98 de Gérard Bertrand très judicieusement mis au frigo par Alex a apporté une belle touche finale au repas avec une aromatique complexe et avenante de vintage assez évolué et une bouche sans alcool perceptible, avec du sucre mais qui passait remarquablement sur la divine tartelette aux abricots, un ensemble d'une pure gourmandise.

Un accessit tout de même pour quelques vins agréables même comme le Soula 03 de bon niveau, pour le nez du Casot des Mailloles même si le reste est un peu au dessus de mes limites et pour le Rioja 91 de Lopez de Heredia si typique et original. Le reste n'était vraiment pas à mon goût ou déviant.

Bruno duchene

Voici mes quelques notes, souvent expeditives.

0) Champagne Jacquesson Brut 2002
Un champagne vineux, très légèrement oxydatif, on sent une pointe d'élevage. Bien +

1) Blanc du Casot 2005, Le Casot des Mailloles
Le nez est sur les agrumes confits, le caramel, la pomme tain et le caoutchouc
En bouche, grosse acidité, de l'orange, des notes de cidre et une finale longue mais particulièrement molle. Moyen -

2) Le Soula 2003
ED.

3) Le Soula 2003
Le nez est sur le citron, les agrumes blancs, c'est frais avec des notes de cèleri, légères notes d'élevage.
En bouche un vin gras, plein assez frais avec une finale assez longue sur de beaux amers. Bien -

4) Vina Esmeralda 2010, Torres
Le nez est très muscaté et ample, complété par des notes de rose, de litchi.
Une bouche acidulée avec peu de volume, c'est un peu simple et un peu court. Bof

5) Mustango 2009, La Nouvelle Don(n)e
Le nez est dominé par l'élevage, certes élégant mais masquant le fruit.
En bouche une belle fraicheur avec un cote salin, beaucoup de matière, c'est long. Cependant pas d'émotion avec cette bouteille. Bien -

6) Cuvée des peintres 2004, Abbe Rous, Collioure
Un nez lourd, pataud, sur le miel et l'oxydatif.
Une bouche lourde, oxydée ... ED

7) Chateauneuf du Pape 2009, Charvin
Le nez est un peu fermé, sur les petits fruits rouges, c'est fin et frais.
En bouche un vin plein de fruit, dense, assez ferme, avec une finale un peu dur sur des notes légèrement végétales et une pointe d'alcool. C'est bon !

8) Clos des Fées vieilles vignes 2005
Le nez est élégant, sur les fruits noirs, les herbes de Provence, d’ardoise et un peu d'élevage.
En bouche une grosse matière, c'est dense, encore trop jeune avec une finale fraiche, mentholée et longue. Bien +

9) Clos Florent 2005, Semper
ED

10) Vina Tondonia 1991, Gran Reserva, domaine Lopez de Heredia, Rioja
Le nez est très fin, élégant, évolué avec des notes florales, de vieilles roses et de prune.
En bouche ca pinote, c’est plein de petit fruits rouges. On a une belle acidité qui et même un peu trop prononcée en finale. Un vin très fin avec peu de densité, tout en verticalité, long à la finale mentholée.
Dommage que la bouche ne soit pas aussi grande que le nez. Bien +

11) Clos Manyetes 2004, Clos Mogador, Priorat
Un nez relativement fermé, concentre, avec pas mal de volatile dans un style très moderne.
En bouche une grosse matière, c’est confit, très boisé avec une extraction très poussée, manque cruellement de finesse. La finale a une très grosse présence tannique. Bof

12) Clos Martinet 2004, Priorat
Un nez ouvert, sur les fruits noirs, avec une légère touche d’élevage, du cacao et un peu d’ardoise.
En bouche c’est gourmand, très bien équilibré, assez droit avec des tannins fondus et une belle longueur. Très bien –

13) Gauby vieilles vignes 2004
Le nez est atone, muet, si on se concentre longuement on fini par trouver une pointe de fruit …
En bouche un vin clairement acide, vert, citronné avec une finale sapide. Bof –

14) Idus 2005, domaine Vall Llach, Priorat
Un nez très mur, épicé, avec pas mal de volatile et un élevage caramel.
En bouche un vin dense, boisé, peu digeste, un style très moderne et une finale dure. Bof

15) S'Alou 2006, Vinyes dels Aspres
Le nez me fait partir sur le base cabernet alors qu’il pas majoritaire, puis vienne les épices douces et encore pas mal de volatile.
En bouche une belle matière, un vin équilibré : très mur et en même temps frais. Des tannins fins et veloutés avec une belle longueur. Bien

16) Clos des Fées vieille vignes 1999
ED

17) La Pascole 2005, Bruno Duchene, Collioure
Un nez très expressif, complexe, sur des notes de pinot, de groseille, un coté floral et du tabac blond.
En bouche c’est très frais, fin, avec un panier de fruits rouges, c’est super digeste avec une finale mentholée. Bien +

18) Amarone della Valpolicella 2000, domaine Speri
Un nez ferme, on sent une grosse densité mais qui est sur la retenue, et pas mal d’alcool.
En bouche beaucoup de matière, manque de finesse, dans un style moderne, avec une finale chaude et très poivrée. Moyen -

19) Maury Vintage 1998, Gerard Bertrand
Un nez évolué, sur la cerise a l’eau de vie, le sous-bois et en peu d’élevage.
En bouche c’est doux, sur la cerise, c’est frais mais assez simple. Finale avec une belle amertume. Bien

Stephane

J'ai pu me libérer pour venir participer à cette session au dernier moment et je ne le regrette vraiment pas.
Malheureusement j'ai oublié de prendre de quoi noter et ajoutant à cela que je jouais presque à domicile, ce sera de mémoire que je vais faire mon cr.
Il est à noter que j'étais du coté des allergiques au sceau à morve et l'ambiance était au top (un grand Bidou).

0) Champagne Jacquesson Brut 2002
J'ai ramené cette bouteille en espérant prendre une belle claque, j'aime bien Jacquesson et mon caviste m'en a vanté les mérites.
Grosse déception, on a un champagne qui fait légèrement évolué, un peu vineux, on a de la pomme verte, il y a de la tension mais ce n'est pas spécialement tranchant, la longueur, correcte, montre un peu d'amertume. C'est au niveau d'un bon BSA. :
Bien

1) Blanc du Casot 2005, Le Casot des Mailloles
Le nez est sur le caramel et la pomme tatin.
En bouche on dirait un vin nature avec un élevage marqué. Il faut reconnaitre que pour quelqu'un qui aime ce style c'est bien fait, l'équilibre est bien, c'est assez gourmand, bien buvable et original.
Bien

3) Le Soula 2003
Le vin est pas mal sans non plus arrivé à se démarquer. J'ai trouvé qu'il restant un peu de gaz au début, on a des fruits blancs, des agrumes et ça reste assez frais. Un peu simple quand même.
Bien

4) Vina Esmeralda 2010, Torres
Au début je trouve que ça sent le Gewurtz puis ça part très fort sur le muscat. Ca reste assez frais, simple mais bien fait.
Bien

5) Mustango 2009, La Nouvelle Don(n)e
J'aime beaucoup ce vin, il y a une très belle tension, un beau fruité et un léger élevage bien intégré. Ca se boit tout seul. Pour moi, le meilleur blanc de la série et de loin.
Très Bien

6) Cuvée des peintres 2004, Abbe Rous, Collioure
C'est oxydé et clairement, malgré cela l'équilibre reste correcte et c'est encore buvable, d'ailleurs, et j'en suis clairement surpris, il apporte un peu de plaisir.
Bien-

7) Chateauneuf du Pape 2009, Charvin
Je vais aller à contresens des autres avis mais j'ai été clairement déçu par ce vin.
Le nez est très joli, plein, séducteur et frais.
Par contre, pour moi, la bouche n'est vraiment pas en place, ça n'apporte pas de plaisir en l'état, les tanins sont un peu durs, vraiment trop jeune. C'est un infanticide sympa dans le geste mais inutile dans le verre.
Je sais je suis un peu dur mais, d'habitude, j'aime beaucoup ce domaine.
En l'état Bien- à revoir.

8) Clos des Fées vieilles vignes 2005
Beau vin, très charmeur et qui est encore d'une jeunesse impressionnante. L'élevage est encore assez marqué, surtout au nez mais ça le rend gourmand. Il y a une belle fraicheur.
Très Bien-

9) Clos Florent 2005, Semper
Dommage c'était ma dernière bouteille et normalement c'est super bon avec une belle fraicheur.

10) Vina Tondonia 1991, Gran Reserva, domaine Lopez de Heredia, Rioja
Le nez envoie grave. Je suis d'accord avec le petit air Reynaud.
Par contre, pour moi, la bouche est clairement passé, c'est soi disant le style alors ça ne ma plait pas du tout. L'acidité ressort, il n'y a aucune ampleur et la finale est fuyante.
Bof

11) Clos Manyetes 2004, Clos Mogador, Priorat
Dans un style assez moderne avec une grosse matière un peu brute de décoffrage. C'est extrait avec un petit manque de fraicheur. A revoir plus tard.
Bien-

12) Clos Martinet 2004, Priorat
Très beau vin, très juteux avec un beau fruité et une très belle fraicheur. C'est vraiment un style plaisant pas fatigant du tout mais avec de la mâche quand même. Mon vin rouge de l'après midi.
Très Bien

13) Gauby vieilles vignes 2004
On change de registre, on a l'impression que ce vin veut imiter le précédent mais ce plante sur toute la ligne. La bouche est acide, le fruité est en dedans, ça donne clairement une impression de sous-maturité.
Moyen

14) Idus 2005, domaine Vall Llach, Priorat
Je n'ai plus trop de souvenir, un vin assez jeune, assez moderne.

15) S'Alou 2006, Vinyes dels Aspres
Celui là non plus ne m'a pas trop marqué, en plus la concentration n'est plus trop optimum...
Un vin sympa sans plus.

16) Clos des Fées vieille vignes 1999
C'est vert, avec un problème d'équilibre, je n'ai pas senti de problème de bouchon mais la bouteille n'apporte pas de plaisir.
Bof

17) La Pascole 2005, Bruno Duchene, Collioure
Le nez pète le fruit, c'est rond et harmonieux. Je lui trouve un petit coté grenadine et clairement pas sudiste. C'est bon et gourmand mais je trouve ça un peu simple.
Bien +

18) Amarone della Valpolicella 2000, domaine Speri
Ca ne m'a pas plu, fermé, il ne s'exprime pas et n'apporte pas de plaisir.
Bien-

19) Maury Vintage 1998, Gerard Bertrand
J'ai bien aimé ce vin qui fait encore très jeune, un beau fruité, des sucres encore un peu présents, c'est suave et gourmand. Un peu simple mais ça donne envie de se resservir.
Très Bien-

Pour moi deux vins sont sortis du lot, Clos Martinet 2004 et Mustango 2009, La Nouvelle Don(n)e.
Par contre j'ai trouvé que tout ça manquait un peu d'émotion et même si le niveau général des vins était pas mal ça manque de claque en pleine gueule.

Je voulais féliciter le Zinc d'Hugo pour la belle qualité des plats servis et surtout le bon rapport qualité prix.

Tout ça m'ayant bien ouvert l'appétit, j'en demande encore plus et retiens en otage à la maison ceux qui ont encore un peu de temps.

Le Off
On perd tous nos beaux principes et rien n'est bu à l'aveugle.

Champagne Blanc de Blanc Gonet
Il fait se refaire la bouche et rien de mieux qu'un champagne, surtout que celui là je l'aime bine et je voudrais bien avoir d'autres avis.
Au début le champagne n'est pas trop en place, le nez est frais avec des notes briochés. La bouche va beaucoup gagner, il y a une belle tension et une belle ampleur, ce n'est pas très complexe mais c'est frais et équilibré.
Bien+ après aération, avant c'était moins bien.

Roussette de Seyssel Mousseux - 1973 (domaine inconnu)
On enchaine avec une bouteille spéciale Philippe goutée sans en attendre quelque chose, juste pour le clin d'oeil.
Ils en parlent ici.
Ce que je peux dire c'est que c'est drolement bon, il y a encore un peu de gaz, c'est miellé avec des notes fumées. Le brioché est présent apportant un beau gras et il y a une superbe tension en finale sur les agrumes tout en restant d'un équilibre exemplaire.
Là niveau émotion on en prend plein les papilles.
Un signe qui ne trompe pas la bouteille est vide en deux temps trois mouvement.
Très Bien

Clos de la Néore 2009 Vatan
Je n'ai jamais rencontré un Vatan qui m'ai convaincu. Celui là est étonnement accessible avec un coté assez ample, l'acidité étant même en retrait. On reconnait bien le sauvignon bien mûr. C'est pas mauvais mais ça ne m'emballe toujours pas. Je regouterai le fond de la bouteille pour voir comment ça a évolué.
Bien

On attaque le duel choisit par mes acolytes.
Hermitage Rouge 1983 Jaboulet
Dès l'ouverture, le nez est très joli, il y a encore un peu de fruité accompagné de notes tertiaires le tout gardant une belle fraicheur.
La bouche à besoin d'aération car elle construite sur la tension. Il parait d'un premier abord un peu maigre mais il va se révéler à l'aération. Il garde cette trame tout en tension avec une magnifique acidité, c'est complexe et long. Je trouve quand même que ça manque d'ampleur et de classe, surtout comparé au suivant.
Bien+

Hermitage Rouge 1985 Chave
Le nez envoie grave de chez grave. On a de la truffe à gogo, des arômes tertiaires et une amplitude hallucinante.
La bouche est magnifique, suave et ample, les arômes tertaires sont complexe, il n'y a aucun creux, ça prend vraiment toute la bouche. La finale semble, d'un premier abord, plus courte mais la rétro-olfaction sur la truffe me scotch sur place.
Grand Vin

Chambolle Musigny Roumier 2008
La robe est concentré, le nez aussi. On est face a un pinot dense tout en restant subtil. C'est déjà très charmeur malgré sa jeunesse mais malheureusement le souvenir du précédent ne me fait pas apprécier ce vin a sa juste valeur.
Bien+

La solution : il faut changer de couleur.`
La Louvière Blanc 2001
Le nez est très expressif sur le miel avec une belle complexité et une fraicheur insoupçonnée.
En bouche l'équilibre est impressionnant, il y a un beau fruité, un peu de fruits exotiques avec un miellé imposant. Ca garde une magnifique fraicheur et une belle longueur. Ca me plait beaucoup, beaucoup. Le plus beau blanc de la journée.
Il n'y a pas à dire Bordeaux [size=x-small](en tous cas pessac)[/size] c'est un terroir de grands vins blancs.
Très Bien

Après ce concentré d'émotions j'ai eu le bonheur de suivre le Bidou en grande forme dans les bars Aixois mais ça c'est une autre histoire...

Merci à ce groupe pour le bonheur qu'on peut partager ensemble et à bientôt.

j'ai eu le bonheur de suivre le Bidou en grande forme dans les bars Aixois

oh mon Dieu....

Ch'tite question, Chave et Jaboulet c'est blanc ou rouge?

Mais qu'est ce que c'est que ce Off de fou ?? Hermitage 85 de Chave ...

Arnaud

Eh ben ravi qu'il vous est plus ce chave 85;)
Belle dégust(tu)

C'est des rouges, je corrige.

freemanu écrivait:

---

> j'ai eu le bonheur de suivre le Bidou en grande
> forme dans les bars Aixois
>
> oh mon Dieu....
>
>
> Ch'tite question, Chave et Jaboulet c'est blanc ou
> rouge?
>
>
>

Ouille ouille... Carton plein j'imagine la fin de soirée !

Y'a du avoir de la recherche de truffes le lendemain matin...

Un petit mot pour dire que cela fait du bien de retrouver une partie de la bande et de finir en after after avec Elodie, Kevin et Quentin.

La dégustation d'un niveau général homogène ne m'a pas particulièrement marquée hormis, le vin de Duchene insolent de fraîcheur, une confirmation pour la Nouvelle Don(n)e et enfin le clou : Clos Martinet 04 qui confirme son rang notamment par ce grand millésime en Espagne.

L'after : Un hermitage 85 de Chave au sommet, après quelques heures d'ouverture, il s'est tout simplement révèlé magistral. L'Hermitage 83 de Jaboulet s'est également ouvert sur le tard. Le Chambolle 08 de Roumier certes jeune mais que 08 en Côte de Nuits peut nous offrir de grands vins.

Un petit bonsoir à Morgan Para et à Julien Clerc, ils se reconnaîtront

Que c'est bon cette simplicité.

Amitiés

Sébastien

"" Clos Martinet 04 qui confirme son rang notamment par ce grand millésime en Espagne ""

J'espère que tu as fait un bon stock de 2004 .....ce soir Finca Villacreces 96 en dégustation ..superbe , même si je ne confirme pas le 96 de Parker .

"""Je n'ai jamais rencontré un Vatan qui m'ai convaincu "" ....légère déception ce soir pour le 2007 ....

ps : Sébastien ...pour une prochaine dégustation , tu proposeras à Quentin : Chignin Bergeron 2007 " Grand Orgue " de Magnin .....un vin qui fait honneur à la Savoie .

Chave 85 ....il avait éclipsé de sa classe , une verticale d ' Hermitage " La Chapelle " ( vin acheté moins de 50 frs à Chambéry à la fin des années 80 ainsi que Laurent Perrier " Rosé " millésimé 76 ' en magnum pour moins de 100 frs ..le commisseur priseur n'était pas un amateur .

gerardmansoif écrivait:
>
> Un petit bonsoir à Morgan Para et à Julien Clerc,
> ils se reconnaîtront
>

Vincent Clerc, seb !!!

C'etait un coup de bluff quand même, car au moment de partir de la maison, le match était loin d'etre fini ! Ceci dit, je n'aimerai pas avoir Bidou en vis à vis :

Allez hop, je me volatil...ise

Je ne voyais pas Laurent à l'aile.....-

Sébastien