Chers LPViens,

Puisqu'il n'est jamais trop tard, vous trouverez ci-après le compte-rendu de la soirée LPV Lyon du 10 mai 2011, consacrée aux Rieslings pour les blancs et mettant en scène des duels de vins rouges. Guillaume (Riesling) et Rodolphe (duels) étaient en charge de l'organisation. Pour le lieu, il n'y avait pas la moindre hésitation à l'époque puisque nous nous retrouvions systématiquement dans notre QG, le très regretté restaurant Vignes et Gourmandises de Sébastien Amieux.

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En guise d'apéritif, Laurent C a la délicate attention de nous offrir quelques bulles pour célébrer son anniversaire.

Champagne :
La robe présente des reflets jaunes, le nez alterne entre des arômes de pomme et de poire. La bouche est assez longiligne et marquée par la présence de nombreuses bulles, néanmoins fines. C’est un Champagne raffiné dont la finale un peu acide me laisse penser qu’il peut encore attendre. Bien
Champagne Grand Cru Tradition Brut, Egly-Ouriet
Je suis ravi de découvrir enfin cette maison champenoise dont j’avais entendu beaucoup de bien.

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Le premier vin blanc est bu seul.

Vin blanc N°1 :
La robe est d’un bel or, limpide, assez grasse. Le premier nez m’évoque le coing et la confiture d’abricot. A l’aération, ce sont plutôt des effluves d’hydrocarbures que je perçois. Très peu initié aux vins d’Alsace, je dois reconnaître que ce dernier arôme me surprend de prime abord. La bouche est assez ample, sans la moindre trace d’acidité. Les notes miellées renforcent l’impression de légère sucrosité en fin de bouche. Ce vin manque un peu de nervosité mais se révèle plutôt bon. Assez Bien +
Riesling Grand Cru Zotzenberg 2002, Albert Seltz

Les deux vins blancs suivants sont bus en parallèle sur un tartare d’asperges aux fruits de mer.

Vin blanc N°2 :
La robe est d’un jaune clair assez soutenu, limpide et forme de nombreuses larmes sur le verre. Je trouve le nez imprécis et je ne parviens pas à le définir. La bouche est sèche et présente une bonne acidité et de la fraîcheur. Bien –
Riesling Saint-Hyppolite 2008, Marc Tempé
Agriculture biodynamique et élevage de 24 mois.

Vin blanc N°3 :
La robe de ce vin est bien plus dorée. Le nez est marqué par la pomme, que l’on retrouve en bouche. Celle-ci est elle aussi douée d’une bonne acidité mais présente un peu plus de caractère. Bien +
Riesling Zellenberg 2008, Marc Tempé
Agriculture biodynamique et élevage de 24 mois.
C’est assurément ce vin qui accompagne le mieux notre plat.

Les deux vins blancs suivants sont bus en parallèle sur une volaille farcie, sa crème de champignons et ses haricots verts.

Vin blanc N°4 :
La robe de ce vin tranche nettement avec celle des précédents. Orangée, voire ambrée, elle présente des reflets bruns. Son bouquet complexe et envoûtant serait digne de ceux des plus grands vins liquoreux, marqué par la confiture de coing, le miel, les abricots secs ou encore les amandes. La bouche est dotée d’une certaine complexité et s’avère plutôt généreuse, même si le caractère sec de ce vin surprend à l’attaque. Ample et assez longue, elle est portée par une amertume agréable. C’est la première fois que je déguste ce type de vins et je suis conquis : grand vin ! Excellent
Riesling Grand Cru Rangen de Thann, « Clos Saint-Urbain » 2000, domaine Zind-Humbrecht

Vin blanc N°5 :
La robe est d’un jaune qui semble plus conventionnel. Le nez s’ouvre sur un parfum crayeux. La bouche est portée par une bonne trame acide mais demeure assez volumineuse. La finale citronnée est d’une longueur honorable. Très Bien
Riesling Grand Cru Sommerberg 2008, Albert Boxler

Conclusion sur les blancs :
Je ne connaissais pas ou très peu les Riesling et j’ai découvert de belles choses. Toutefois, la typologie de ces vins me correspond moyennement même si je serai heureux d’en goûter à nouveau de bons à l’avenir.

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La série des rouges est basée sur le principe des duels. Les deux premiers sont bus en parallèle, en accompagnement de remarquables travers de porc braisés à la Provençale.

Vin rouge N°1 :
La robes est sombre et présente un disque pourpre. Le nez est très sudiste avec notamment des parfums de caramel, de grillé et même de barbe à papa. La bouche est très puissante sans être agressive ni tannique. On perçoit un peu l’alcool mais également un côté gourmand, presque sucré, porté par des arômes de cassis et de caramel. Très Bien +
Coteaux du Languedoc 2007, domaine Montcalmès
Deuxième rencontre avec ce vin dans le cadre de LPV Lyon et confirmation qu’il s’agit d’une grande réussite. La rumeur dit que Malleval s’est fait dévaliser le lendemain par une horde de LPViens lyonnais assoiffés…

Vin rouge N°2 :
La robe est noire avec des reflets rouges sang. Le nez me semble discret mais presque végétal. La bouche est assez facile et de bonne longueur. Elle ne présente pas de défaut, mais pas de charme particulier non plus… Si elle est moins expressive que celle du vin précédent, elle demeure plus digeste. La finale est un peu rêche et tombe un peu. Ce vin me laisse sur ma faim et ne soutient pas la comparaison avec son concurrent. Bien tout de même
Coteaux du Languedoc 2007, domaine Mas Jullien

Le duel suivant se poursuivra sur les travers de porc braisés à la Provençale

Vin rouge N°3 :
La robe est noire et le disque bordeaux foncé. Le nez me rappelle d'abord le Cabernet mais c'est éphémère. Il m'évoque ensuite le caramel, la pinède et enfin la violette (cette dernière me mettra sur la bonne voie). La bouche est bien fondue, toujours sur le caramel et la violette. J’aime beaucoup ! Très Bien + Je mise sur Côte Rôtie et c’est gagné (pour une fois !). Il s’agit en plus de l’une des cuvées que j’apprécie particulièrement.
Côte-Rôtie « Le Gallet Blanc » 2006, François Villard

Vin rouge N°4 :
La robe est noire aussi avec un disque pourpre. Le nez est plus discret mais m’évoque tout de même le cassis et la tisane. La bouche est très fondue et soutient largement la comparaison avec son prédécesseur. C’est au niveau ! Très Bien –
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes « Sotanum » 2006, Domaine des Vins de Vienne (Y. Cuilleron, P. Gaillard et F. Villard)

Le dernier duel aura pour décor une Fourme d’Ambert.

Vin rouge N°5 :
La robe est sombre au disque rouge sang. Le nez est étonnant : d’abord sur la meringue, puis sur la vanille. L’attaque est amère et le reste de la bouche très végétale. Je distingue l’arôme du bâton de réglisse. La finale très astringente n’arrangera rien… Bof –
Bergerac « La Gloire de mon Père » 2006, Château de la Tour des Gendres
Assemblage : 50% Merlot, 40% Cabernets et 10% Malbec

Vin rouge N°6 :
Robe sombre également et disque rouge vif. Je n’ai pas pris de notes sur le nez qui ne m’a pas laissé un souvenir impérissable… La bouche est là aussi asséchante et je ne prends pas de plaisir. Bof
Bergerac « Moulin des Dames » 2005, Château de la Tour des Gendres

Conclusion sur les rouges :
Les deux premiers duels ont tenu toutes leurs promesses avec des vins de haut niveau. La série s’achève malheureusement sur deux grosses déceptions, qui ne m’encourageront malheureusement pas à approfondir cette région…

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Le vin de dessert accompagne un jouissif croquant aux trois chocolats et sa glace à la confiture de lait

Vin de dessert :
La robe est rouge ambre et le disque légèrement brun. Le premier nez m’évoque la noix et me fait penser à un Porto. C’est ensuite le pruneau que je perçois. La bouche est très marquée par la noix, ce qui ne me plait que modérément. Assez Bien
Maury « Prestige », 15 ans d’âge, Mas Amiel

Conclusion générale :
Une nouvelle très belle soirée marquée à la fois par des découvertes, des déceptions et des confirmations. Un grand merci aux organisateurs.

Bien cordialement.

Médéric quand tu écris "Le nez est très sudiste avec notamment des parfums de caramel, de grillé et même de barbe à papa", tu as une conception du sud très particulière

sinon, ce serait dommage de condamner une région (le sud-ouest, si vaste région pourtant) parce que tu n'as pas aimé 2 vins d'un même domaine au style affirmé. Je te conseille d'essayer d'autres appellations et domaines.

Perso je trouve que la tour des gendres ca envoi du bois... malheureusement parce-qu'il y a de la matiere derriere a mon sens.

Bonjour Enzo,

Ce qui est marrant c'est que j'ai eu une pensée pour toi en écrivant cette phrase... et je m'attendais fortement à une telle réaction. C'est la raison pour laquelle j'ai pris le soin de mentionner : "Le nez est très sudiste avec notamment des parfums de caramel, de grillé et même de barbe à papa". Ce n'est donc pas exclusif et met plutôt l'accent sur certains arômes un peu moins classiques. Bon, la barbe à papa n'a rien de sudiste, je te l'accorde !

Je n'ai rien contre le Sud-Ouest (surtout en liquoreux !) et je n'y serai pas réfractaire à l'avenir. Simplement, il arrive parfois que la dégustation de certains vins précis m'encourage à aller un peu plus loin dans la découverte d'une région donnée (comme ce fut la cas pour le Languedoc par exemple). Ici, ce ne fut pas le cas, du tout. Je n'aurai donc pas de réticence à goûter d'autres vins de cette région à l'avenir, mais je ne me précipiterai pas non plus chez mon caviste pour en acheter...

Bien cordialement.

La Tour des Gendres, c'est construit comme un grand Bordeaux, il faut donc lui laisser un peu de temps. Si vous goûtez des Bordeaux 2005 aujourd'hui, vous risquez de ne pas prendre beaucoup de plaisir non plus.
Cela étant dit, les blancs sont pour moi assez nettement supérieur aux rouges.

Luc

"Le nez est très sudiste avec notamment des parfums de caramel, de grillé et même de barbe à papa". Ce n'est donc pas exclusif et met plutôt l'accent sur certains arômes un peu moins classiques. Bon, la barbe à papa n'a rien de sudiste, je te l'accorde !"

la barbe à papa dans le sud autour d'une fête foraine, si si c'est possible
les autres arômes que tu décris, sont simplement des arômes d'élevage que personnellement je n'aime pas trop chez montcalmès quand on les sent.

ayant participé à cette dégustation...voici ce dont je me souviens...

Champagne
Bien +

le riesling de la soirée était pour moi le BOXLER...celui qui reflétait sans doute le plus ce que j'attendais du riesling ce soir là ...le plus tranchant !! (guillaume avait tout de même habillé les bouteilles avec des images de samouraï...quel deglingo ce guigui !!X(
mais le rangen de Than était assuréet celui qui s'accordait le mieux avec le plat...(champignons ..???)

coté rouge le deux premières séries étaient très bien globalement..avec un mas Jullien un peu en retrait il est vrai...(je me souviens l'avoir qualifié de peu causant)

sur le bergerac plus dur...(disons qu'ils ont fait l'unanimité...pas du bon coté malheureusement)

mais comme Luc je reconnais prendre plus de plaisir avec les blanc du domaine...
et pour ne pas condamner toute une région.....(laurent:)-D
les vins de l'ancienne cure en rouge ou en blanc sont tout à fait à mon gout ...!!!

désolé de na pas pouvoir fournir de note plus précises...mais ça commence à dater...surtout de tête..

et le meilleur c'est quand tu remercie les organisateurs...que nous excusons...pour l'absence de lancement de CR ><
private joke LPV lyon...mais Guillaume propose la meilleure excuse...celle de son mariage !!!

merci les GO merci Mederic...

LaurentB