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Craquage à la frontière franco-suisse
- Médéric
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Craquage à la frontière franco-suisse a été créé par Médéric
Chers LPViens,
De retour de deux semaines de vacances, je n'ai eu en tête pendant ma première semaine de reprise que la dégustation prévue le samedi de cette même semaine (27 août 2011) chez Damien à quelques pas de la frontière suisse. Damien a eu la riche idée de convier une dizaine de personnes à une dégustation somme toutes assez fantastique ! Point de thème, seulement quelques lignes directrices. Je vais essayer de vous retranscrire mes impressions et surtout mes émotions sur ces vins à partir de mes notes.
[size=large]
Champagne :
Bulle très fine, peu perceptible. Champagne très agréable, mais ce premier verre dégusté en toute décontraction n'a fait l'objet d'aucune prise de note de ma part. Bien
Champagne Jacquesson, cuvée 734
Vin rosé :
La robe est de couleur saumonée et présente des reflets ambrés. Le nez m’évoque la grenadine. La bouche est relativement ample, très vineuse mais assez chaleureuse. La finale est sapide. C’est un très bon rosé, qui mériterait peut-être d’être attendu si cela diminuait la perception de l’alcool. A ce niveau de prix, je préfère toutefois un blanc bourguignon, même en été. Bien
Bandol rosé 2010, Domaine Tempier
Vin rouge N°1 :
La bouteille a été ouverte et entamée la veille au soir puis conservée via VinoSafe
La robe est de couleur bordeaux, foncée. Le nez est assez expressif, d’abord sur les fruits rouges/noirs (cerise ?) puis sur le poivre blanc, légèrement en retrait. La bouche est délicate, très typée Pialade (contrairement à l’impression que j’avais eu le midi même) mais moins explosive que sur 2005. C’est bon, assez concentré mais à attendre, sans aucun doute. Bien +
Côtes-du-Rhône "La Pialade" 2007, Château Rayas
Vin rouge N°2 :
La bouteille a été ouverte et entamée quelques jours auparavant et conservée via VinoSafe
La robe de ce second vin rouge est nettement plus sombre, presque noire, avec des reflets violine. Le premier nez est d’abord marqué par des notes boisées et vanillées puis apparait la confiture de cassis. Les mêmes arômes persistent à l’aération mais explosent littéralement dans le verre. Si ce bouquet ne fait pas preuve d’une grande complexité, il reste néanmoins très séducteur. En bouche, les tannins sont parfaitement fondus. Les notes d’élevage (et particulièrement la vanille) sont omniprésentes et masquent un peu les reste des arômes. C’est un vin velouté mais un peu too much en l’état. Evidemment trop jeune, il reste néanmoins promis à un très bel avenir : gros potentiel ! Très Bien -
Crozes-Hermitage « Le Clos des Grives » 2009, domaine Combier
Conclusion sur la première série :
Très belle introduction avec de beaux vins en devenir.
Après cette belle introduction, nous passons à table. Damien nous annonce que le Meursault 1998 de Coche qu'il avait prévu est bouchonné... quelle poisse ! Il décide donc de le remplacer par un autre vin blanc, apparemment du Languedoc. Sont donc annoncés comme les trois vins qui nous sont servis en parallèle (en semi-aveugle donc) :
- Meursault 1er Cru « Genévrières » 2000, domaine des Comtes Lafon
- Meursault 1er Cru « Perrières » 2001, domaine des Comtes Lafon
- Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac « Clos des Immortelles » 2008, Mas de la Seranne
Ma connaissance très imparfaite des vins du Languedoc ne me met pas la puce à l'oreille car le vin du Languedoc qui est annoncé n'existe apparemment pas en blanc... Le subterfuge était donc grotesque, mais je me suis fait avoir à 200%...
Vin blanc N°1 :
La robe est assez limpide et présente une belle couleur dorée, peu évoluée. Le nez n’est pas très expressif. Je distingue difficilement un arôme de beurre et de très légères notes de réduction. La bouche est volumineuse, assez tendre et d’une belle longueur (mais pas infinie). C’est un beau vin qui procure du plaisir et qui semble à maturité. Très Bien –
Meursault 1er Cru « Genévrières » 2000, domaine des Comtes Lafon
Vin blanc N°2 :
La robe est d’un bel or soutenu. Le nez est très expressif et présente de fortes notes de réduction. La rétro-olfaction met tout de suite en évidence les arachides. La bouche est d’un volume ahurissant : le vin tapisse littéralement la bouche. Volupté est l’adjectif qui caractérise le mieux ce vin de grande race qui semble à parfaite maturité mais tout à fait apte à vieillir encore un peu. Grosse claque ! Excellent
Meursault 1998, Jean-François Coche-Dury
Vin blanc N°3 :
La robe est jaune et présente des reflets bouton d’or. Le nez est lui aussi assez réduit mais présente plus de fraîcheur que le précédent. A l’aération, j’ai l’impression de reconnaître l’odeur du yaourt. La bouche est ample et équilibrée, caractérisée par une certaine minéralité et évoque immanquablement un grand terroir. La classe ! Très Bien ++
Meursault 1er Cru « Perrières » 2001, domaine des Comtes Lafon
Conclusion sur la deuxième série :
Pour moi, les vins blancs N°2 et N°3 étaient obligatoirement des Meursault et j’avais identifié les Perrières en N°3. Le N°2 était pour moi largement au-dessus du N°1 mais le N°3 représentait un vrai challenger. Je pensais que le vin blanc N°1, qui semblait plus jeune et qualitativement en retrait, était celui du Languedoc (que je ne connais pas en blanc). Le tour de table a été assez unanime : 5 voix sur 7 ont élu le N°2 comme leur préféré… et là Damien nous annonce qu'il s'agit du vin du Languedoc :
Mon voisin de droite annonce déjà qu'il en commandera une palette pendant que je m'empare précipitemment de mon iPhone pour consulter le prix d'une telle bouteille sur Internet. Mais les masques tombent et cette bouteille ne remplira donc pas ma cave puisqu'il s'agit bien du Meursault de Coche, absolument pas bouchonné et tout à fait splendide ! Quel farceur ce Damien, avec la complexité de Laurent 
Le pari est gagné puisqu'il s'agissait de démontrer ici la supériorité d'un Meursault village de Coche à d'autres très beaux premiers crus de la même appellation...
A peine remis de la série des blancs, Damien nous annonce un programme 100% grenache de haut vol :
- Montsant DO « Espectacle del Montsant » 2008, René et Isabelle Barbier, Fernando et Marta Zamora, Christopher et Charlotte Cannan
- Chateauneuf-du-Pape 2000, Château rayas
- Chateauneuf-du-Pape « Réserve des Célestins » 2001, domaine Henri Bonneau
Vin rouge N°3 :
La robe est évoluée, plutôt claire et présente un disque tuilé. Le nez est expressif, très typé Rayas avec quelques notes giboyeuses en plus. Les arômes sont profonds et d’une complexité qu’il m’est difficile de figer par des mots. La bouche est délicate et son toucher est unique. C’est un vin raffiné et complexe, que je trouve exceptionnel ! Excellent
Chateauneuf-du-Pape 2000, Château rayas
Vin rouge N°4 :
La robe est plus sombre et plus trouble aussi que celle du vin précédent. Le nez, très dense, m’évoque (entre autres) l’orange sanguine. C’est un vin assez classique qui se présente au palais, quelque peu rustique et marqué par une certaine astringence en finale. C’est très bon, mais je dois reconnaître que je suis un peu déçu face à une telle étiquette… Très Bien
Chateauneuf-du-Pape « Réserve des Célestins » 2001, domaine Henri Bonneau
Vin rouge N°5 :
La robe du troisième vin de la série est la plus sombre et la moins évoluée, presque noire, aux reflets burlats qui m’évoque un verre d’encre. Le nez de ce dernier vin est surprenant : barbe à papa, pétales de rose et notes d’élevage s’entremêlent. Contrairement à mes craintes, ce vin s’avère très digeste et se compare davantage à une confiserie qu’à un vin rouge. C’est gourmand et étonnant, pour moi aux antipodes du vin précédent. Il s’agit assurément du plus jeune de la série mais j’aime à croire que son avenir s’annonce radieux. Très Bien +
Montsant DO « Espectacle del Montsant » 2008, René et Isabelle Barbier, Fernando et Marta Zamora, Christopher et Charlotte Cannan
Conclusion sur la troisième série :
Le niveau est là aussi élevé sur cette série et j’ai reconnu les trois vins, sans pour autant en tirer la moindre gloire tant leurs spécificités étaient marquées. Le consensus se forme immédiatement autour de Rayas 2000 qui recueille 7 voix sur 8 en tant que N°1. Espectacle n’a quant à lui pas toujours séduit puisqu’il est classé N°3 par 6 voix sur 8.
J'accompagne Damien dans sa cave pour choisir le bonus. Parmi une douzaine de propositions toutes plus alléchantes les unes que les autres, il a la gentillesse de me proposer un Gruaud-Larose 1986, millésime qui nous concerne tous deux de très près
Vin rouge N°6 :
La robe est légèrement trouble, de couleur rouge sang et peu évoluée. Le nez quant à lui indique clairement qu’il s’agit d’un vieux vin, notamment par la présence de notes tertiaires et kirschées. La bouche est toute en souplesse et s’étire en longueur sur des arômes tertiaires. La seule ombre au tableau réside dans la légère acidité finale. Un beau vin néanmoins, à maturité. Bien +
Château Gruaud-Larose 1986
Vin liquoreux N°1 :
La robe a la couleur foncée du miel et semble très évoluée. Elle présente des reflets presque marron et un très léger dépôt. Au nez, les arômes empyreumatiques prennent le dessus sur le doux parfum de crème brûlée que l’on distingue en retrait. La bouche présente elle aussi ces mêmes arômes peu convaincants (notamment le caoutchouc…) qui masquent un agréable goût de poire. Ce vin a clairement dépassé son apogée. S’il ne peut être qualifié de véritablement agréable en l’état, il mérite d’être goûté car il est le témoin d’un glorieux passé. Bien + tout de même, pour l’expérience
Château de Fargues 1951
Vin liquoreux N°2 :
La robe est d’un bel orange doré, soutenue. Le premier nez évoque l’ananas, voire les agrumes tel un jeune Sauternes puis l’aération fait apparaître un parfum plus classique de confiture d’abricot. Parfaitement équilibrée, la bouche présente peu de liqueur et donc une grande fraîcheur. C’est vraiment très bon et absolument pas lourd. Les Sauternes tels que je les aime. Très Bien +
Château Sigalas-Rabaud 1986
Conclusion :
Il me semble difficile de conclure ce CR autrement qu'en remerciant Damien pour sa générosité et son hospitalité. L'ambiance était très conviviale et j'ai pour ma part passé une excellente soirée notamment marquée par de belles rencontres ! Nous avons même eu la chance que tous les vins se présentent sous un très beau jour... A refaire !
[size=small]PS : Patrice, tu aurais vraiment dû venir ![/size]
Bien cordialement.
De retour de deux semaines de vacances, je n'ai eu en tête pendant ma première semaine de reprise que la dégustation prévue le samedi de cette même semaine (27 août 2011) chez Damien à quelques pas de la frontière suisse. Damien a eu la riche idée de convier une dizaine de personnes à une dégustation somme toutes assez fantastique ! Point de thème, seulement quelques lignes directrices. Je vais essayer de vous retranscrire mes impressions et surtout mes émotions sur ces vins à partir de mes notes.
[size=large]
Première série : introduction
[/size]
En accompagnement d'un beau plateau de charcuterie.
Les vins sont servis les uns après les autres, les deux premiers à l'aveugle, les deux derniers à étiquette découverte.
Les vins sont servis les uns après les autres, les deux premiers à l'aveugle, les deux derniers à étiquette découverte.
Champagne :
Bulle très fine, peu perceptible. Champagne très agréable, mais ce premier verre dégusté en toute décontraction n'a fait l'objet d'aucune prise de note de ma part. Bien
Champagne Jacquesson, cuvée 734
Vin rosé :
La robe est de couleur saumonée et présente des reflets ambrés. Le nez m’évoque la grenadine. La bouche est relativement ample, très vineuse mais assez chaleureuse. La finale est sapide. C’est un très bon rosé, qui mériterait peut-être d’être attendu si cela diminuait la perception de l’alcool. A ce niveau de prix, je préfère toutefois un blanc bourguignon, même en été. Bien
Bandol rosé 2010, Domaine Tempier
Vin rouge N°1 :
La bouteille a été ouverte et entamée la veille au soir puis conservée via VinoSafe
La robe est de couleur bordeaux, foncée. Le nez est assez expressif, d’abord sur les fruits rouges/noirs (cerise ?) puis sur le poivre blanc, légèrement en retrait. La bouche est délicate, très typée Pialade (contrairement à l’impression que j’avais eu le midi même) mais moins explosive que sur 2005. C’est bon, assez concentré mais à attendre, sans aucun doute. Bien +
Côtes-du-Rhône "La Pialade" 2007, Château Rayas
Vin rouge N°2 :
La bouteille a été ouverte et entamée quelques jours auparavant et conservée via VinoSafe
La robe de ce second vin rouge est nettement plus sombre, presque noire, avec des reflets violine. Le premier nez est d’abord marqué par des notes boisées et vanillées puis apparait la confiture de cassis. Les mêmes arômes persistent à l’aération mais explosent littéralement dans le verre. Si ce bouquet ne fait pas preuve d’une grande complexité, il reste néanmoins très séducteur. En bouche, les tannins sont parfaitement fondus. Les notes d’élevage (et particulièrement la vanille) sont omniprésentes et masquent un peu les reste des arômes. C’est un vin velouté mais un peu too much en l’état. Evidemment trop jeune, il reste néanmoins promis à un très bel avenir : gros potentiel ! Très Bien -
Crozes-Hermitage « Le Clos des Grives » 2009, domaine Combier
Conclusion sur la première série :
Très belle introduction avec de beaux vins en devenir.
[size=large]Deuxième série : les blancs[/size]
En accompagnement de crevettes et sèches poêlées.
Les trois vins sont servis en parallèle, en semi-aveugle.
En accompagnement de crevettes et sèches poêlées.
Les trois vins sont servis en parallèle, en semi-aveugle.
Après cette belle introduction, nous passons à table. Damien nous annonce que le Meursault 1998 de Coche qu'il avait prévu est bouchonné... quelle poisse ! Il décide donc de le remplacer par un autre vin blanc, apparemment du Languedoc. Sont donc annoncés comme les trois vins qui nous sont servis en parallèle (en semi-aveugle donc) :
- Meursault 1er Cru « Genévrières » 2000, domaine des Comtes Lafon
- Meursault 1er Cru « Perrières » 2001, domaine des Comtes Lafon
- Coteaux du Languedoc - Terrasses du Larzac « Clos des Immortelles » 2008, Mas de la Seranne
Ma connaissance très imparfaite des vins du Languedoc ne me met pas la puce à l'oreille car le vin du Languedoc qui est annoncé n'existe apparemment pas en blanc... Le subterfuge était donc grotesque, mais je me suis fait avoir à 200%...
Vin blanc N°1 :
La robe est assez limpide et présente une belle couleur dorée, peu évoluée. Le nez n’est pas très expressif. Je distingue difficilement un arôme de beurre et de très légères notes de réduction. La bouche est volumineuse, assez tendre et d’une belle longueur (mais pas infinie). C’est un beau vin qui procure du plaisir et qui semble à maturité. Très Bien –
Meursault 1er Cru « Genévrières » 2000, domaine des Comtes Lafon
Vin blanc N°2 :
La robe est d’un bel or soutenu. Le nez est très expressif et présente de fortes notes de réduction. La rétro-olfaction met tout de suite en évidence les arachides. La bouche est d’un volume ahurissant : le vin tapisse littéralement la bouche. Volupté est l’adjectif qui caractérise le mieux ce vin de grande race qui semble à parfaite maturité mais tout à fait apte à vieillir encore un peu. Grosse claque ! Excellent
Meursault 1998, Jean-François Coche-Dury
Vin blanc N°3 :
La robe est jaune et présente des reflets bouton d’or. Le nez est lui aussi assez réduit mais présente plus de fraîcheur que le précédent. A l’aération, j’ai l’impression de reconnaître l’odeur du yaourt. La bouche est ample et équilibrée, caractérisée par une certaine minéralité et évoque immanquablement un grand terroir. La classe ! Très Bien ++
Meursault 1er Cru « Perrières » 2001, domaine des Comtes Lafon
Conclusion sur la deuxième série :
Pour moi, les vins blancs N°2 et N°3 étaient obligatoirement des Meursault et j’avais identifié les Perrières en N°3. Le N°2 était pour moi largement au-dessus du N°1 mais le N°3 représentait un vrai challenger. Je pensais que le vin blanc N°1, qui semblait plus jeune et qualitativement en retrait, était celui du Languedoc (que je ne connais pas en blanc). Le tour de table a été assez unanime : 5 voix sur 7 ont élu le N°2 comme leur préféré… et là Damien nous annonce qu'il s'agit du vin du Languedoc :
Mon voisin de droite annonce déjà qu'il en commandera une palette pendant que je m'empare précipitemment de mon iPhone pour consulter le prix d'une telle bouteille sur Internet. Mais les masques tombent et cette bouteille ne remplira donc pas ma cave puisqu'il s'agit bien du Meursault de Coche, absolument pas bouchonné et tout à fait splendide ! Quel farceur ce Damien, avec la complexité de Laurent Le pari est gagné puisqu'il s'agissait de démontrer ici la supériorité d'un Meursault village de Coche à d'autres très beaux premiers crus de la même appellation...
[size=large]Troisième série : les rouges[/size]
En accompagnement de côtelettes d’agneau et d'un risotto aux bolets.
Les trois vins sont servis en parallèle, en semi-aveugle.
En accompagnement de côtelettes d’agneau et d'un risotto aux bolets.
Les trois vins sont servis en parallèle, en semi-aveugle.
A peine remis de la série des blancs, Damien nous annonce un programme 100% grenache de haut vol :
- Montsant DO « Espectacle del Montsant » 2008, René et Isabelle Barbier, Fernando et Marta Zamora, Christopher et Charlotte Cannan
- Chateauneuf-du-Pape 2000, Château rayas
- Chateauneuf-du-Pape « Réserve des Célestins » 2001, domaine Henri Bonneau
Vin rouge N°3 :
La robe est évoluée, plutôt claire et présente un disque tuilé. Le nez est expressif, très typé Rayas avec quelques notes giboyeuses en plus. Les arômes sont profonds et d’une complexité qu’il m’est difficile de figer par des mots. La bouche est délicate et son toucher est unique. C’est un vin raffiné et complexe, que je trouve exceptionnel ! Excellent
Chateauneuf-du-Pape 2000, Château rayas
Vin rouge N°4 :
La robe est plus sombre et plus trouble aussi que celle du vin précédent. Le nez, très dense, m’évoque (entre autres) l’orange sanguine. C’est un vin assez classique qui se présente au palais, quelque peu rustique et marqué par une certaine astringence en finale. C’est très bon, mais je dois reconnaître que je suis un peu déçu face à une telle étiquette… Très Bien
Chateauneuf-du-Pape « Réserve des Célestins » 2001, domaine Henri Bonneau
Vin rouge N°5 :
La robe du troisième vin de la série est la plus sombre et la moins évoluée, presque noire, aux reflets burlats qui m’évoque un verre d’encre. Le nez de ce dernier vin est surprenant : barbe à papa, pétales de rose et notes d’élevage s’entremêlent. Contrairement à mes craintes, ce vin s’avère très digeste et se compare davantage à une confiserie qu’à un vin rouge. C’est gourmand et étonnant, pour moi aux antipodes du vin précédent. Il s’agit assurément du plus jeune de la série mais j’aime à croire que son avenir s’annonce radieux. Très Bien +
Montsant DO « Espectacle del Montsant » 2008, René et Isabelle Barbier, Fernando et Marta Zamora, Christopher et Charlotte Cannan
Conclusion sur la troisième série :
Le niveau est là aussi élevé sur cette série et j’ai reconnu les trois vins, sans pour autant en tirer la moindre gloire tant leurs spécificités étaient marquées. Le consensus se forme immédiatement autour de Rayas 2000 qui recueille 7 voix sur 8 en tant que N°1. Espectacle n’a quant à lui pas toujours séduit puisqu’il est classé N°3 par 6 voix sur 8.
[size=large]Quatrième série : les bonus[/size]
En accompagnement du plateau de fromage puis des entremets au chocolat.
Les trois vins sont servis l’un après l’autre, à étiquette découverte.
En accompagnement du plateau de fromage puis des entremets au chocolat.
Les trois vins sont servis l’un après l’autre, à étiquette découverte.
J'accompagne Damien dans sa cave pour choisir le bonus. Parmi une douzaine de propositions toutes plus alléchantes les unes que les autres, il a la gentillesse de me proposer un Gruaud-Larose 1986, millésime qui nous concerne tous deux de très près
Vin rouge N°6 :
La robe est légèrement trouble, de couleur rouge sang et peu évoluée. Le nez quant à lui indique clairement qu’il s’agit d’un vieux vin, notamment par la présence de notes tertiaires et kirschées. La bouche est toute en souplesse et s’étire en longueur sur des arômes tertiaires. La seule ombre au tableau réside dans la légère acidité finale. Un beau vin néanmoins, à maturité. Bien +
Château Gruaud-Larose 1986
Vin liquoreux N°1 :
La robe a la couleur foncée du miel et semble très évoluée. Elle présente des reflets presque marron et un très léger dépôt. Au nez, les arômes empyreumatiques prennent le dessus sur le doux parfum de crème brûlée que l’on distingue en retrait. La bouche présente elle aussi ces mêmes arômes peu convaincants (notamment le caoutchouc…) qui masquent un agréable goût de poire. Ce vin a clairement dépassé son apogée. S’il ne peut être qualifié de véritablement agréable en l’état, il mérite d’être goûté car il est le témoin d’un glorieux passé. Bien + tout de même, pour l’expérience
Château de Fargues 1951
Vin liquoreux N°2 :
La robe est d’un bel orange doré, soutenue. Le premier nez évoque l’ananas, voire les agrumes tel un jeune Sauternes puis l’aération fait apparaître un parfum plus classique de confiture d’abricot. Parfaitement équilibrée, la bouche présente peu de liqueur et donc une grande fraîcheur. C’est vraiment très bon et absolument pas lourd. Les Sauternes tels que je les aime. Très Bien +
Château Sigalas-Rabaud 1986
Conclusion :
Il me semble difficile de conclure ce CR autrement qu'en remerciant Damien pour sa générosité et son hospitalité. L'ambiance était très conviviale et j'ai pour ma part passé une excellente soirée notamment marquée par de belles rencontres ! Nous avons même eu la chance que tous les vins se présentent sous un très beau jour... A refaire !
[size=small]PS : Patrice, tu aurais vraiment dû venir ![/size]
Bien cordialement.
Médéric - LPV Lyon
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- chr0609
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Réponse de chr0609 sur le sujet Re: Craquage à la frontière franco-suisse
Bravo,quelle serie:!!!!!!Super CR,comme d'hab;)
C'est un réel plaisir de te lire,
PS : Patrice, tu aurais vraiment dû venir !
Les 26 et 27 aout j'étais tranquillement sur BéziersB)- semi couché en train de me faire bronzer sous la lampe de mon dentiste adoré
mais j'ai bien pensé à vous..............
Je vais éssayer de m'organiser avec Damien en vue d'un prochain craquage........
Salutations vineuses,
Patrice,
!!!!!!Super CR,comme d'hab;)C'est un réel plaisir de te lire,
PS : Patrice, tu aurais vraiment dû venir !
Les 26 et 27 aout j'étais tranquillement sur BéziersB)- semi couché en train de me faire bronzer sous la lampe de mon dentiste adoré
mais j'ai bien pensé à vous..............Je vais éssayer de m'organiser avec Damien en vue d'un prochain craquage........
Salutations vineuses,
Patrice,
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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet CR: Craquage à la frontière franco-suisse
Deux choses que je voudrais ajouter en préambule...un grand merci à Damien et sa famille et ses amis pour leurs accueil, leurs hospitalité (afin de profiter pleinemet de la dégustation) et leurs gentillesse...
ensuite l'abnégation de Mederic qui a courageusement pris des notes...alors que bercé que j'étais par le plaisir oisif des belles rencontres humaine et bachique...je me suis contenter de me régaler !!!
-D
finale de judo : Teddy RINER champion du monde et Paf début des festivités avec des bulles...
sans prise de note...et au feeling....(pardonnez le manque relatif de précisions)
Champagne Jacquesson, cuvée 734
je ne suis pas le plus grand amateur de champagne, mais Jacquesson reste pour moi une belle maison, et cette bouteille de 734 n'a pas faillie...BIEN
Bandol rosé 2010, Domaine des Tempiers
j'ai ouvert ce vin 2 semaines avant cette dégustation en version 09...et je crois qu'effectivement un an de plus lui a été bénéfique...sans parler des spécificités de chaque millésime.
ce rosé reste pour moi un rosé de gastronomie plus que d'apéritif...je rejoins la finale sapide mentionnée par Mederic et ceci appelle la table
j'ai préféré 2009 à 2010...bu à 15 jours d'interval... BIEN
c'est alors que Damien en guise de Warm up nous propose de tester deux quilles ouvertes 24 h avant et conservé sous vinosafe...
Côtes-du-Rhône "La Pialade" 2007, Château Rayas
OUATCHA quel nez !!! je suis hypnotisé par ces odeurs...la bouche offre un coté poivré assez présent (que je n'ai pas décelé au nez)
ça commence très fort pour les rouges...BIEN + (dans le contexte de la soirée...sinon j'aurais été plus généreux pour cette seule bouteille)
Crozes-Hermitage « Le Clos des Grives » 2009, domaine Combier
c'est très différent du premier rouge..(en fait c'est plus sombre).c'est vrai que c'est jeune..mais cela ne m'empêche pas de prendre beaucoup de plaisir avec cette bouteille.
la vanille est effectivement omniprésente au nez et an bouche...rien de vulgaire ou de racoleur...et à mon avis très prometteur...
passée les éffluves de vanille...c'est la violette qui me vient au nez et en bouche...
je suis content d'en avoir en cave...(c'est aussi vrai pour Pialade 07...merci Damien) BIEN +
et oui égalité pour des vins aux profils assez différents...
Meursault 1er Cru « Genévrières » 2000, domaine des Comtes Lafon
TB riena ajouter j'ai juste pris aussi beaucoup de plaisir avec ce vin...mais face au 2 autres monstres...j'ai du mal a détailler mes impressions.
Meursault 1998, Jean-François Coche-Dury
EXCELLENT..la pureté et la compexité et la richesse incarnées...(quand ça cohabite avec autant d'équilibre c'est sublime)
c'est aussi celui qui se marriait le mieux au plat...
Meursault 1er Cru « Perrières » 2001, domaine des Comtes Lafon
TB+ un peu plus ciselé...un très beau vin un peu plus tranchant que le coche dury ...après c'est question de gout..
mon tiercé qui je crois a été assez représentatif de l'avis général...
Meursault COCHE DURY
Perrières LAFON
Genevrières, LAFON
et oui le village arrive en tête...(quel bonheur pour ceux qui ont la chance d'être allocataire..)
quelle série !! ( et pas un bouchon sur un Meursault Mederic>
:D
ensuite l'abnégation de Mederic qui a courageusement pris des notes...alors que bercé que j'étais par le plaisir oisif des belles rencontres humaine et bachique...je me suis contenter de me régaler !!!
-Dfinale de judo : Teddy RINER champion du monde et Paf début des festivités avec des bulles...
sans prise de note...et au feeling....(pardonnez le manque relatif de précisions)
Champagne Jacquesson, cuvée 734je ne suis pas le plus grand amateur de champagne, mais Jacquesson reste pour moi une belle maison, et cette bouteille de 734 n'a pas faillie...BIEN
Bandol rosé 2010, Domaine des Tempiersj'ai ouvert ce vin 2 semaines avant cette dégustation en version 09...et je crois qu'effectivement un an de plus lui a été bénéfique...sans parler des spécificités de chaque millésime.
ce rosé reste pour moi un rosé de gastronomie plus que d'apéritif...je rejoins la finale sapide mentionnée par Mederic et ceci appelle la table
j'ai préféré 2009 à 2010...bu à 15 jours d'interval... BIEN
c'est alors que Damien en guise de Warm up nous propose de tester deux quilles ouvertes 24 h avant et conservé sous vinosafe...
Côtes-du-Rhône "La Pialade" 2007, Château RayasOUATCHA quel nez !!! je suis hypnotisé par ces odeurs...la bouche offre un coté poivré assez présent (que je n'ai pas décelé au nez)
ça commence très fort pour les rouges...BIEN + (dans le contexte de la soirée...sinon j'aurais été plus généreux pour cette seule bouteille)
Crozes-Hermitage « Le Clos des Grives » 2009, domaine Combierc'est très différent du premier rouge..(en fait c'est plus sombre).c'est vrai que c'est jeune..mais cela ne m'empêche pas de prendre beaucoup de plaisir avec cette bouteille.
la vanille est effectivement omniprésente au nez et an bouche...rien de vulgaire ou de racoleur...et à mon avis très prometteur...
passée les éffluves de vanille...c'est la violette qui me vient au nez et en bouche...
je suis content d'en avoir en cave...(c'est aussi vrai pour Pialade 07...merci Damien) BIEN +
et oui égalité pour des vins aux profils assez différents...
Meursault 1er Cru « Genévrières » 2000, domaine des Comtes LafonTB riena ajouter j'ai juste pris aussi beaucoup de plaisir avec ce vin...mais face au 2 autres monstres...j'ai du mal a détailler mes impressions.
Meursault 1998, Jean-François Coche-DuryEXCELLENT..la pureté et la compexité et la richesse incarnées...(quand ça cohabite avec autant d'équilibre c'est sublime)
c'est aussi celui qui se marriait le mieux au plat...
Meursault 1er Cru « Perrières » 2001, domaine des Comtes LafonTB+ un peu plus ciselé...un très beau vin un peu plus tranchant que le coche dury ...après c'est question de gout..
mon tiercé qui je crois a été assez représentatif de l'avis général...
Meursault COCHE DURY
Perrières LAFON
Genevrières, LAFON
et oui le village arrive en tête...(quel bonheur pour ceux qui ont la chance d'être allocataire..)
quelle série !! ( et pas un bouchon sur un Meursault Mederic>
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- DamienH
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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Craquage à la frontière franco-suisse
sepuku ...c'est un genre de hara kiri ??? je me serai aussi infligé ça si j'avais du rater cette soirée..
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- trainfr
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- Jean-Bernard
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Craquage à la frontière franco-suisse
Oui quelle série! J'aime beaucoup la présentation du CR façon Médéric.
JB
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- DamienH
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- Médéric
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Réponse de Médéric sur le sujet Re: Craquage à la frontière franco-suisse
Bonjour,
Patrice,
Toujours partant pour ce genre de soirées
-
jmwa,
Je ne sais pas si Sigalas-Rabaud 1986 tiendra encore 20 ans mais en l'état, il est superbe... et si j'en avais en cave, je ne suis pas certain que je saurais attendre autant pour le boire
S'agissant de Gruaud-Larose 1986, peut-être faudrait-il se rapprocher d'autres LPViens connaissant un peu mieux cette bouteille car ma modeste expérience se résume à la bouteille bue ce soir-là. Sur la base de ce que j'ai bu, en tout cas, je n'attendrais pas trop...
Jean-Bernard,
Merci pour ton message.
Bien cordialement.
Patrice,
Toujours partant pour ce genre de soirées
-jmwa,
Je ne sais pas si Sigalas-Rabaud 1986 tiendra encore 20 ans mais en l'état, il est superbe... et si j'en avais en cave, je ne suis pas certain que je saurais attendre autant pour le boire
S'agissant de Gruaud-Larose 1986, peut-être faudrait-il se rapprocher d'autres LPViens connaissant un peu mieux cette bouteille car ma modeste expérience se résume à la bouteille bue ce soir-là. Sur la base de ce que j'ai bu, en tout cas, je n'attendrais pas trop...
Jean-Bernard,
Merci pour ton message.
Bien cordialement.
Médéric - LPV Lyon
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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Craquage à la frontière franco-suisse
Salut Manu,
Il s'agit du Bandol de chez Tempier tout court
Médéric visite trop de domaines...du coup il se mélange les pinceaux ><
Il s'agit du Bandol de chez Tempier tout court
Médéric visite trop de domaines...du coup il se mélange les pinceaux >
< Damien - LPV Lyon
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- Médéric
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Réponse de Friends sur le sujet Re: Craquage à la frontière franco-suisse
Bonjour,
j'ai eu la chance - que dis-je l'honneur - de participer à cette dégustation !
Je n'ai pas pris de note donc je vais vous retranscrire ce qui m'a marqué sur l'instant et ce dont je me souviens :
- Les deux vins du soir pour moi : sans surprise Rayas 2000 et Meursault 1998 de JF C-D.
Bien que semi-aveugle, le Rayas 2000 fut une évidence pour tout le monde. Je n'ai pas beaucoup de mots pour le décrire si ce n'est qu'il était très ... Rayassien. Tout simplement ! Je n'ai eu la chance de boire que 2 Rayas (le 00 donc et le 02) et je pense pouvoir affirmer que ce vin à un style unique. Mode frimeur ON : Il faudrait tester mais j'aime à penser qu'en aveugle complet au milieu de 10 autres vins, je pourrai le reconnaitre. Mode frimeur OFF.
Meursault 1998 de chez Coche : comment dire ... ? Je suis à la base tellement peu interessé par les vins blancs que je ne connaissais qu'à peine l'existence de JF Coche-Dury. Je n'avais jamais lu sa rubrique sur LPV. Sur 200 bouteilles en cave, je dois avoir dans les 10-12 bouteilles de blancs ... et encore pour faire plaisir à ma femme. Je n'ai jamais eu d'émotion avec un vin blanc ... En fait, je n'avais jamais eu d'émotion avec un vin blanc !!! Car dès la 1ère gorgée, quelle claque ! Des arômes dans tous les sens, un touchée de bouche incroyable, une longueur infinie. C'est simple : j'avais de la route à faire apres la soirée et j'ai donc tout recraché sauf ce Coche (même rayas à 1 ou 2 gorgées près ...).
- LE vin en devenir : Montsant DO « Espectacle del Montsant » 2008 :
Il était déjà très plaisant en l'état : du fruit, de la confiserie comme dirait Mederic, très digeste, pas du tout astringent, se buvait tout seul. Gros potentiel ... dans une 10aine d'année, ce sera une bombe atomique !
- La toute petite (mais alors vraiment minuscule) deception : « Réserve des Célestins » 2001 :
Je suis d'accord avec Mederic. Un très jolie vin mais son astringence, voire même sa rusticité m'a un peu géné.
- Le vin qu'on voudrait boire tout les jours : La Pialade 2007 :
Un rapport Q/P incroyable. On a l'impression de boire un Rayas en culotte courte ... Superbe !
Voila ! Les autres vins étaient aussi magnifique. Il s'agit de ma 1ere dégustation de ce type et je dois dire que la barre a été placé très très haute !
Je remercie Damien de m'avoir invité et je remercie tout le monde pour cette magnifique soirée.
En espérant qu'ils y en aient d'autres ...
Sébastien
j'ai eu la chance - que dis-je l'honneur - de participer à cette dégustation !
Je n'ai pas pris de note donc je vais vous retranscrire ce qui m'a marqué sur l'instant et ce dont je me souviens :
- Les deux vins du soir pour moi : sans surprise Rayas 2000 et Meursault 1998 de JF C-D.
Bien que semi-aveugle, le Rayas 2000 fut une évidence pour tout le monde. Je n'ai pas beaucoup de mots pour le décrire si ce n'est qu'il était très ... Rayassien. Tout simplement ! Je n'ai eu la chance de boire que 2 Rayas (le 00 donc et le 02) et je pense pouvoir affirmer que ce vin à un style unique. Mode frimeur ON : Il faudrait tester mais j'aime à penser qu'en aveugle complet au milieu de 10 autres vins, je pourrai le reconnaitre. Mode frimeur OFF.
Meursault 1998 de chez Coche : comment dire ... ? Je suis à la base tellement peu interessé par les vins blancs que je ne connaissais qu'à peine l'existence de JF Coche-Dury. Je n'avais jamais lu sa rubrique sur LPV. Sur 200 bouteilles en cave, je dois avoir dans les 10-12 bouteilles de blancs ... et encore pour faire plaisir à ma femme. Je n'ai jamais eu d'émotion avec un vin blanc ... En fait, je n'avais jamais eu d'émotion avec un vin blanc !!! Car dès la 1ère gorgée, quelle claque ! Des arômes dans tous les sens, un touchée de bouche incroyable, une longueur infinie. C'est simple : j'avais de la route à faire apres la soirée et j'ai donc tout recraché sauf ce Coche (même rayas à 1 ou 2 gorgées près ...).
- LE vin en devenir : Montsant DO « Espectacle del Montsant » 2008 :
Il était déjà très plaisant en l'état : du fruit, de la confiserie comme dirait Mederic, très digeste, pas du tout astringent, se buvait tout seul. Gros potentiel ... dans une 10aine d'année, ce sera une bombe atomique !
- La toute petite (mais alors vraiment minuscule) deception : « Réserve des Célestins » 2001 :
Je suis d'accord avec Mederic. Un très jolie vin mais son astringence, voire même sa rusticité m'a un peu géné.
- Le vin qu'on voudrait boire tout les jours : La Pialade 2007 :
Un rapport Q/P incroyable. On a l'impression de boire un Rayas en culotte courte ... Superbe !
Voila ! Les autres vins étaient aussi magnifique. Il s'agit de ma 1ere dégustation de ce type et je dois dire que la barre a été placé très très haute !
Je remercie Damien de m'avoir invité et je remercie tout le monde pour cette magnifique soirée.
En espérant qu'ils y en aient d'autres ...
Sébastien
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- Kevin83
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