Merci à Olivier S. d'avoir remonté de sa cave, les nectars suivants pour les partager entre amis :

- Château Pape Clément blanc - 2004 : nez boisé (fût) rappelant de grands Bourgognes (sur un côté noisette au beurre...), avec des notes d'agrumes et une perception de bonbons à l'ananas... La bouche, très concentrée, à la fois fraîche et puissante est toastée et élégante... La perception aromatique est longue et assez sophistiquée. (16.5/20)

- La Chapelle d'Ausone - 2002 : vin fin, élégant mais moyennement concentré, avec un volume de bouche assez discret. L'équilibre est réussi, mais ce vin est plutôt à conseiller aux amateurs de Figeac qu'aux amateurs de Pavie! Sa suavité est indéniable, son charme est perceptible mais il s'agit d'un vin tout en dentelles, sans effets tapageurs ou racoleurs... (15.5/20)

- Château Rayas 2003 : même sur 2003, la couleur du Rayas reste fidèle à ses principes... Le vin dévoile, au premier nez, des notes de fraises écrasées très sucrées : ça sent le soleil dans le verre! La palette aromatique est racée et complexe (épices douces, fruits à noyaux, cerises confites, ...) La bouche confirme le style général de ce grand Rayas : ample et grasse, profonde et harmonieuse... La fusion entre l'onctuosité et le raffinement! (17.5/20)

-DRC Echezeaux 1996 :en observant sa robe, il est bien difficile de lui donner son âge! Ce vin toujours jeune, est déconcertant à plus d'un titre! Difficile aussi de le localiser géographiquement, à l'aveugle, sur une carte de la France viticole... Une certitude, néanmoins, on le localise tous unanimement sur la carte des très grands vins du globe! Concentré, soyeux, complexe et d'une longueur envoutante, ce vin pénétrant nous laisse le souvenir d'un instant de grâce, passionnant, vécu entre amis : une douceur pour l'éternité!

Cordialement! Mouvin.

Voici mes notes de cette petite soirée :

Pape Clément blanc 2004, le nez est encore un peu marqué par le bois. La bouche est grasse et longue sur des notes citronnées. Après un passage de trois heures en carafe (température ambiante), le vin commence à s'ouvrir et le bois disparaît. Noté 15

Chapelle d'Ausone 2002, un beau Saint-Emilion, le nez ne trompe pas son origine. En bouche, la matière est présente, mais il lui manque un peu de densité et de peps (effet du millésime 2002). Il m'en reste une et je ne pense pas attendre plus de deux ans avant de la boire. Noté 16

Rayas 2003, d'après mon épouse voilà un beau Bourgogne... . La robe est claire, le nez dégage de légères notes de fraise. La bouche est très longue et même un peu chaleureuse. Noté 17

Echezeaux 1996 DRC, une robe foncée. Au nez, nous avons de la violette avec une belle profondeur. La bouche est ample, longue. Il est concentré et en même temps très fin. Voilà un vin travaillé. Noté 18.5

Olivier

Très beau cr(tu)
Pas de cote sur 20 pour l'Echézeaux ?
Salutations vineuses,

Christophe

Pour l'Echezeaux, l'évaluation chiffrée devient réellement difficile (ventilation classique et très théorique : 2 pour la robe / 7 pour le nez / 7 pour la bouche / 4 pour la persistance aromatique).

Alors, 18 ou 19 sur 20... ou pourquoi pas, 20 sur 20 ? Certains "critiques reconnus" utilisent parfois ce plafond absolu dans leurs guides... Ce "nirvana" de la dégustation ; ce "graal" organoleptique !

Dans ce cas, l'excellence est délicate à transcrire par des chiffres... Chacun mène sa barque vers de nouvelles découvertes et je souhaite à tous de vivre des expériences proche de la perfection...

sans jamais l'atteindre pour maintenir l'envie de ramer vers de nouveaux horizons vineux! Salutations respectueuses aux amateurs curieux...

Mouvin.

Bonsoir,

A propos du Rayas 2003 dont je possède un flacon. Comme c'est un vin rare que je n'ai bu qu'une fois, j'aimerais avoir une idée du potentiel de garde de ce millésime de canicule.

AMicaleMans,

Philippe

Merci pour ces précisions de cotationB)
Pour ma part, de ce que j'ai en souvenir de ce millésime et par rapport aux autres dégustés, je lui donnerai la cote de 16,/20...
Salutations vineuses,

Christophe

Concernant la garde potentielle, et s'il avait été question de l'Echezeaux 1996 de la DRC, j'aurais osé une réponse simple et non équivoque : éternelle!

Par contre, pour le Rayas 2003, il me semble qu'une dizaine d'années serait amplement suffisante (autour de 2020 selon moi).

Pour faire un grand Rayas, les spécialistes citent souvent trois éléments : la finesse du bouquet; le raffinement de la texture; et la longueur rafraîchissante...

Dans ce cas précis, les deux premier points sont bien présents sur ce millésime. Par contre, le troisième élément est peut-être légèrement plus fragile!

La fraise des bois acidulée cède du terrain à un coulis de fraises écrasées, parfumées et très sucrées...

La mûre et la cerise à l'alcool apportent également leurs contributions à un bouquet riche mais chaleureux!

Le vin se place, dans ce contexte, sur un équilibre très ample et gras avec des tanins fondus, enrobants... mais pas asséchants!

Voilà, salutations vineuses à tous!

Mouvin.

Voici, avec quelques semaines de retard, la liste des vins dégustés le 21 janvier lors de la soirée "Gevrey"...

1. Domaine Charlopin - Gevrey Vieilles Vignes 2003 (équilibré, sur la cerise à l'alcool, très suave)
2. Domaine Galeyrand - Gevrey cuvée "Billard" 2005 (toasté, fumé, chaleureux, note de cuberdons aux framboises)
3. Domaine Bruno Clair - Gevrey 1er cru Les Cazetiers 1999 (compote de cerise, fraise écrasée, élégant, très long)
4. Domaine Dupont Tisserandot - Gevrey Vieilles Vignes 2006 (cerise, guimauve, cannelle, cacao)
5. Domaine Harmand Geoffroy - Gevrey 1er cru Lavaux-Saint-Jacques 2002 (épicé, réglisse, groseille, fumé, herbacé, sous-bois)
6. Domaine Armand Rousseau - Gevrey village 2007 (trop jeune, astringent, fermé, griottes)
7. Domaine Denis Mortet - Gevrey 1er cru Lavaux-Saint-Jacques 2003 (cerise à l'eau-de-vie, très soyeux, guimauve)
8. Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey Vieilles Vignes 2005 (boisé, fruits mûres, fondu, complexe et concentré)
9. Domaine Trapet - Chambertin Grand Cru 2003 (coulis de fraise, grosse matière, rose, astringent mais long)

Et pour les inévitables "bonus"...

10. Domaine Chapoutier - Saint Joseph blanc Les Granits 2005 (gras, miellé, très floral)
11. Ch. Rayas - Chateauneuf-du-Pape 2001 ( praline "Mon Chéri", pivoine, prune, cacao, bonbon à la violette)
12. Ch. Le Dôme - Saint Emilion 1998 (monstre de concentration, boisé, fumé, goudron, métallique, gibier à plumes)
13. Domaine Chapoutier - Côte Rotie La Mordorée 1995 ( humus, sous-bois, roses fanées, violette fraiche)

Voilà, encore un grand merci à JPhi pour cette agréable soirée!

Un petit "tour de France" viticole autour de certains vins intéressants, malgré quelques déceptions-surprises...
1. Côtes du Roussillon - Domaine Gardiés blanc 2005 - Vieilles Vignes ( belle tension minérale mais quelques notes oxydatives déstabilisantes...)
2. Gigondas - Donaterre 2005 - (Bouchonnée!)
3. Côte du Jura - Domaine Pignier - Trousseau - 2008 - (couleur très légère, notes élégantes de fraises des bois; néanmoins, le vin ne fait pas l'unanimité dans le groupe!)
4. Bandol - Ch. de Pibarnon - 2002 - (fin et assez élégant mais en demi-puissance, manque un peu de profondeur et de persistance aromatique...)
5. Moulin à Vent - Domaine Loron - 2005 - Fût de chêne - (un gamay puissant et concentré enrobé dans une structure boisée dominante : atypique)
6. Alsace - Domaine Marcel Deiss - 2001 - Burlenberg (assemblage de pinots noir et beurot - vin serré sur des notes de torréfaction mais tanins verts : grosse déception!)
7. Chinon - Domaine Alliet - Vieilles Vignes - 2005 (cabernet franc très agréable, fruité concentré avec une matière intéressante - belle longueur en fin de bouche)
8. Vin de Savoie Arbin - Domaine Magnin - La Brova - 2006 (Mondeuse dense et puissante, fruits noirs et notes épicées : très beau vin...)
9. Coteaux du Languedoc - Mas Jullien - 2002 (équilibre impeccable, sans lourdeur, vin très élégant, aérien, avec des notes animales en rétro, belle complexité)
10. Côte Rotie - Delas - Seigneur de Maurignon - 2004 (finesse et élégance sur des notes de baies sauvages sucrées, style particulier où la concentration n'est pas recherchée)
11. Patrimonio - Domaine E. Croce (Y. Leccia) - 2008 (sans doute trop jeune, mais avec un potentiel appréciable : c'est long, fin et net, avec un fruit frais très intéressant...)
12. Pommard - Domaine Coste Caumartin 1er cru - 2005 (le minéral et la cerise à l'alcool se combinent pour donner un Pommard élégant et raffiné, longueur moyenne)
13. Saint Emilion Grand Cru - 1er cru B - Ch. Magdelaine - 1990 (il ne fait pas son âge! Tanins toujours dominateurs avec un fruité plus en retrait, belle profondeur néanmoins!)
14. Clos des Lambrays - Domaine des Lambrays - 2004 (nez sur la cerise confite, belle matière élégante, tanins fondus, vin déjà prêt à boire, voilà qui est fait)
15. Cahors - Ch. du Cèdre - cuvée le Cèdre - 2005 (vin très sombre, fruits noirs et notes herbacées pour ce côt puissant, à attendre... C'est trop tard!)
16. Saint-Julien - Ch. Léoville Barton - 2001 (en phase de fermeture indéniable! Le boisé est largement dominant, peu de plaisirs en ce moment malgré une oxygénation en carafe...)

Voilà! A boire et à manger, donc, pour cette étape de février, mais toujours dans un esprit de partage et de convivialité.
A bientôt pour de nouvelles aventures organoleptiques!
Cordialement, Mouvin.

Grande soirée de dégustation chez jphi

Le trésor de notre flibustier était dissimulé minutieusement dans un coffre-fort au fond d'une caverne oubliée des Ardennes belges , mais l'homme a ,semble-t-il,retrouvé la clé...
Il a décidé de convier quelques amis-dégustateurs de la région afin de partager son splendide butin... Je fais partie de ces chanceux... Merci à lui!
NB : les vins seront servis, à l'aveugle, dans l'ordre de cette description... Voici la première partie de ce long voyage organoleptique, place aux trois nectars blancs!

1) Meursault 1er cru Les Charmes - Olivier Bernstein - 2007 :

En retard, comme d'habitude, je me hâte pour rattraper ce premier vin de "mise en bouche", qui situe déjà le niveau général du lot qui va suivre... La robe est jaune pâle. Le nez est discrètement fruité (pêche blanche) et floral (acacia). La bouche est agréable, savoureuse et vive. Les agrumes sont présents en rétro-olfaction (pamplemousse), et une légère amertume est détectée en fin de bouche : un vin avec un potentiel certain à revoir dans quelques années. Moyenne du groupe (8 dégustateurs présents) : 14/20.

Pouilly-Fumé Cuvée Silex - Didier Dagueneau - 2002 :

Le premier choc de la soirée! Quelle concentration! Conjuguant une pureté minérale hors du commun avec un fruité très complexe sur les fruits exotiques (ananas) et les agrumes (lime, pamplemousse rose), ce vin propose une bouche très concentrée avec une amertume noble et des sensations gustatives rares... Cette cuvée Silex porte bien son nom! Moyenne : 16/20.

Ermitage blanc - cuvée "L'Ermite" - Domaine Chapoutier - 2002 :

Le vin présente une robe évoluée (jaune or aux reflets cuivrés). Le nez est dominé par des notes beurrées et de l'encaustique (cire d'abeilles). Il reste encore un peu de fruit symbolisé par des arômes évanescents d'abricots secs et de reines-claudes compotées. La bouche est assez grasse, et la persistance sur les arômes tertiaires est très longue... Pour les amateurs de vins blancs évolués! Moyenne : 14.5/20.

Grande soirée de dégustation chez jphi (seconde partie)

Les vins avec du tanin sont annoncés... Les capteurs sensoriels sont en "alerte rouge"...

Chambertin - Clos de Bèze - Grand Cru - Louis Jadot - 2000 :

Robe rubis avec quelques indices d'évolution. Le premier nez est dominé par des épices (clou de girofle) puis on détecte des petits fruits rouges à l'alcool et des notes de sous-bois humide. La bouche reste sur ce côté "terrien" qui laissent certains dégustateurs légèrement perplexes. Un vin "racine", sans doute ? Moyenne du groupe : 13.4/20

Clos de Vougeot - Grand Maupertuis Grand cru - Domaine Michel Gros - 2005 :

Deuxième temps fort de la soirée... La robe grenat est assez soutenue. Des arômes de fruits rouges et noirs épicés s'échappent littéralement du verre! La bouche se montre pleine, concentrée, suave et puissante avec un petit côté "fumé" accompagné de baies sauvages acidulées... Inutile d'ajouter que la persistance aromatique est appréciable! Moyenne : 16.5/20.

Bolgheri - Orneillalia 2004 - "le pirate italien!" :

La robe est pourpre violacée. Le nez très concentré se compose de fruits gorgés de soleil et parfois même compotés (prunes, cerises à l'alcool, coulis de cassis). La bouche est onctueuse, suave et très enrobée : de nombreux dégustateurs reconnaissent la présence d'un grand cabernet italien dans le verre : bien vu! Moyenne : 15.2/20.

Saint-Emilion Grand cru - Ch. Troplong Mondot - 2002 :

Le vin est grenat; la robe est moyennement concentrée... Le nez se présente assez "fumé" et même "lardé" (ça sent le Pessac!), avec des notes de fruits compotés et des épices douces (muscade, cannelle). La bouche est finement acidulée avec des arômes de poivre noir, mais la finale est légèrement asséchante... Ce vin divise quelque peu l'assemblée : cela manque un peu de chair et de... "soleil" en bouche! Un vin plutôt cistercien dans son style... Moyenne : 14.4/20.

Pessac-Léognan - Ch. La Mission Haut-Brion - 1996 :

La robe grenat intense semble "opaque"... Il y a manifestement de la matière première dans ce vin... Encore faut-il qu'elle soit de qualité! L'analyse organoleptique nous en apportera rapidement la confirmation! Le nez est une corbeille de fruits rouges et noirs (myrtille, cassis, fraises des bois). La bouche est très agréable, concentrée, suave, fruitée et tranche avec le vin précédent. Les tanins sont soyeux mais dominent encore légèrement l'ensemble... Ils ne sont pas encore totalement intégrés et fondus dans la structure de ce grand vin de garde! Moyenne : 14.9/20.

Assez décevant donc ce Clos de Bèze 2000!
Les notes du groupe étaient-elles cohérentes ou y relevait-on des disparités?

Félicitations pour ces belles dégustations!

jlj
[size=x-small]Ardennais bon teint,exilé[/size]

Grande soirée de dégustation chez jphi (le sprint final!)

La ligne d'arrivée est en vue... Il reste les 400 derniers mètres... Les favoris se placent à l'avant du peloton...

Pomerol - Ch. Clinet - 1990 :

Robe grenat assez concentrée. Le nez est très élégant : petits fruits rouges (groseilles et framboise) en coulis... C'est fin, c'est frais, c'est très avenant! La bouche prolonge cette atmosphère de raffinement exquis avec des tanins fondus dans une ambiance civilisée, détendue avec une finale longue et très élégante pour ce vin tout en dentelle selon l'expression consacrée... Moyenne : 15.7/20.

Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Reine des bois - Domaine de la Mordorée - 2005 :

Robe pourpre violacée. Nez intense de fruits noirs (mûres, myrtilles). Des notes de cacao et de café sont aussi détectées : un nez plutôt sexy! La bouche est très concentrée et extrêmement soyeuse sur un ensemble structuré et puissant légèrement alcooleux, dans un style séducteur... Un style un peu "nouveau monde" pour certains! Moyenne : 15/20.

Châteauneuf-du-Pape - Vieilles vignes - Domaine Marcoux - 2001 :

Vin à la robe grenat évoluée. Le nez est ouvert, complexe et fin, sur des notes de petits fruits rouges compotés. La bouche divise l'assemblée dans un premier temps (légère réduction semble-t-il avec notes de vieilles planches...) mais elle se montre ensuite sous son meilleur jour avec un peu de patience et d'aération: elle se montre soyeuse, suave et équilibrée... Les tanins sont légèrement asséchants sur la finale, mais cela reste fort satisfaisant... On termine sur des arômes tertiaires et des notes de "sous-bois sec". Certains dégustateurs situaient ce vin à Bordeaux, sur un vieux millésime... Moyenne : 16/20.

Hermitage - La Chapelle - Domaine Jaboulet - 1990 :

Le coup de "grâce"... L'uppercut de la soirée pour beaucoup, sur ce millésime d'anthologie... La robe est pourpre et toujours violacée... Le nez est ouvert sur des notes de fruits noirs et de cigare. La complexité est envoutante avec un boisé discret (toasté), des notes de "fumé" et un caractère tertiaire baignant dans un fruité juvénile... Incroyable! La bouche est satinée, complexe et très élégante avec des tanins toujours présents mais accessibles... La bête est civilisée, domestiquée pour le plus grand plaisir de tous! Un grand moment de dégustation, assurément! Moyenne : 16.8/20.

Cordialement, Mouvin.

Pour le Clos de Bèze, par exemple, les notes se situent entre 12 et 14.5 sur 20.

Pour les autres vins, les tendances sont assez générales (et donc proches des moyennes calculées) sauf peut-être pour le Troplong Mondot (entre 13.5 et 16) et pour le Marcoux (entre 14.5 et 17)...

Cordialement, Mouvin.

Mon cher Mouvincent tu ne perds pas de temps ma foi...

Belle soirée effectivement et sans bouteilles défectueuses en plus ! Terminée à 4h pour moi (le temps de mettre l'ami Laurent à la porte...)
La chapelle 1990 (quelle jeunesse de la robe et de la bouche !), Clinet 1990, Marcoux VV 2001 (une des toutes grandes cuvées de CNP de millésimes en millésimes) et le Clos Vougeot 2005 de Michel Gros (étonnamment ouvert et accessible pour un 2005) étaient indiscutablement les cadors de la soirée en rouge.
Je retiendrai en blanc aussi la toute grande beauté de la cuvée silex (encore une fois...) et la très belle découverte qu'était l’ermite 2002. Un nez absolument saisissant et jamais rencontré jusqu'alors de pot de beurre évolué et plutôt impressionnant dans son style (et surtout au vu du millésime).

Rendez-vous pour la prochaine édition...

Jean-philippe

Une invitation chez Jphi ne se refuse pas.

Meursault 1er cru Les Charmes - Olivier Bernstein - 2007

La robe est jaune pâle avec des reflets vert. Le nez n'est pas très expressif et légèrement beurré. La bouche est floral avec un peu de gras sur une finale pas très longue. Un vin a revoir dans quelques années.

Pouilly-Fumé Cuvée Silex - Didier Dagueneau - 2002

Le nez est sur l'ananas et le pamplemousse . La bouche est très longue avec les mêmes arômes que le nez avec de la minéralité en plus et de l'ampleur. Superbe

Ermitage blanc - cuvée "L'Ermite" - Domaine Chapoutier - 2002

La robe est de couleur or. Le nez est beurré (même intense), du miel et de l'abricot. La bouche est très longue sur l'abricot. Un vin ayant la sensation d'avoir plus de 10 ans.

Cordialement
Olivier

Chambertin - Clos de Bèze - Grand Cru - Louis Jadot - 2000

La robe est légèrement évolué. Le nez est sur les fruits rouges avec une sensation de tannin. La bouche n'est pas très longue, avec des petits fruits rouges. A la découverte de la bouteille, j'ai une petite déception.

Clos de Vougeot - Grand Maupertuis Grand cru - Domaine Michel Gros - 2005

La robe est foncée. Le nez est sur les fruits rouges avec des épices (poivre). La bouche est riche, puissante et fumée avec les mêmes fruits que le nez. La persistance aromatique est très longue.

Bolgheri - Orneillalia 2004

La robe est pourpre. Le nez est sur les fruits rouges compotés ainsi qu'une touche d'alcool. La bouche est concentrée. Un vin trop riche pour moi (manque de finesse).

Saint-Emilion Grand cru - Ch. Troplong Mondot - 2002

Le nez est sur le lard fumé et les fruits rouges. La bouche est poivrée et assez courte. Il lui manque un peu de matières.

Pessac-Léognan - Ch. La Mission Haut-Brion - 1996

La robe est grenat. Le nez est sur les fruits noirs. La bouche est soyeuse, légèrement fumée avec des fruits noirs. Très belle longueur.

Cordialement,
Olivier

Pomerol - Ch. Clinet - 1990

Le nez est sur la groseille. La bouche est sur la fraise, la framboise et elle est très longue, en dentelle.

Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Reine des bois - Domaine de la Mordorée - 2005

La robe est foncée. Nez sur les fruits noirs avec des notes de chocolat et de cacao. La bouche est longue , concentrée dans un style séducteur.

Châteauneuf-du-Pape - Vieilles vignes - Domaine Marcoux - 2001

La robe est grenat. Le nez est sur les fruits rouges. La bouche est concentrée et très élégante. Donne l'impression d'être un vieux vin.

Hermitage - La Chapelle - Domaine Jaboulet - 1990

La robe est a peine évoluée. Le nez est sur les fruits noirs et le tabac. La bouche est élégante, complexe, avec un beau fruit légèrement fumé. Le vin de la soirée.

Mon top trois de la soirée :

Hermitage La Chapelle 1990 Jaboulet
Clos Vougeot 2005 Michel Gros
Château Clinet 1990

et Silex 2002 pour les blancs

Encore un grand merci à Jphi.

Cordialement,
Olivier

Belle dégustation que voici, bravo(tu)
Amitiés,

Christophe

Thème du 23 mars 2012 : Vins blancs de France : liste et ordre des vins blancs dégustés
Remarque importante : les vins sont dégustés "à l'aveugle", et dans un ordre totalement aléatoire...

1.Domaine du Jas d'Esclans – Côtes de Provence 2008
2.Domaine de Souch – Jurançon sec 2008
3.Domaine de Trévallon 2007
4.Domaine Ganevat – Côtes du Jura 2008 – cuvée « Les grandes Teppes VV »
5.Domaine Zind Humbrecht – Alsace Grand cru « Rangen » - Riesling – 2008
6.Domaine Arena – Vin de table Corse – Bianco Gentile – 2008
7.Domaine Arena – cuvée « Grote di Sole » - 2010
8.Domaine Chave – Hermitage – 2004
9.Domaine Le Roc des Anges cuvée « Vieilles Vignes » – Vin des Pyrénées Orientales – 2008
10.Domaine Elian da Ros – Vin de table – cuvée « Coucou blanc » - 2006
11.Domaine Jaboulet – Hermitage – cuvée « Chevalier de Sterimberg » - 2003
12.Domaine Beaucastel – CNP – cuvée « vieilles vignes » - 2009
13.Domaine de la cave de Pouilly-sur-Loire – Pouilly Fumé - cuvée « Moulin à vent » - 2009
14.Domaine Léon Barral – vin de Pays de l'Hérault – 2008

Classement du jour et moyennes (au départ de huit évaluations distinctes, sur 20)
(prix mentionnés à titre purement indicatif : bouteilles apportées par les dégustateurs de la soirée)

1.Domaine Beaucastel Vieilles vignes 2009 – 15,8 /20 (80 euros)
2.Domaine Chave – Hermitage 2004 – 15,7/20 (80 euros)
3.Domaine Arena – Bianco Gentile – 2008 – 15/20 (21 euros – prix caviste)
4.Domaine Jaboulet « Chevalier de Sterimberg » - 2003 - 14,9/20 – (44 euros)
5.Domaine Zind Humbrecht - « Rangen » 2008 – 14,8/20 ( 40 euros)
6.Domaine Le Roc des Anges – VV – 2008 – 14,7/20 (16 euros)
7.Domaine Trévallon blanc – 2007 – 14,5/20 (40 euros)
8.Cave de Pouilly sur Loire – Pouilly fumé – 2009 – 14,4/20 (10 euros)
9.Domaine Ganevat « Grandes Teppes VV » - 2008 – 14,3/20 (prix non communiqué)
10.Domaine de Souch – Jurançon – 2008 – 13,9/20 (20 euros)
11.Domaine Arena « Grote di sole » - 2010 – 13,7/20 (18 euros, sur place)
12.Domaine Elian da Ros – coucou blanc – 2006 – 13,4/20 (16 euros)
13.Domaine du Jas d'Esclans – 2008 – 13/20 (7,80 euros)
14.Domaine Léon Barral – 2008 – non évalué (18 euros)

Voilà! Les commentaires de dégustation suivront dans les prochains jours...
Merci à jphi pour l'organisation de cette superbe soirée, sur les vins blancs du sud et d'ailleurs!

Vin n°1 : Domaine du Jas d'Esclans – Côtes de Provence blanc – 2008 : robe jaune pâle; nez ouvert sur les agrumes, la mirabelle et des notes florales sous-jacentes; bouche délicate et légère pour un vin gourmand; la finale est acidulée et se termine sur des notes de pamplemousse rose; simple mais efficace pour un apéritif sous la tonnelle.

Vin n°2 : Domaine de Souch – Jurançon sec – 2008 : robe pâle mais brillante; nez assez exubérant sur la groseille verte, l'abricot et le citron jaune; l'ensemble est élégant et déjà complexe; la bouche propose une belle amplitude et trouve son équilibre entre le style généreux apporté par des notes miellées et une belle vivacité soutenue par les agrumes; longueur moyenne.

Vin n°3 : Domaine de Trévallon blanc – 2007 : robe jaune paille; nez distingué, fin et complexe; on perçoit un boisé discret accompagnant des notes florales (miel chaud) et des arômes de fruits secs; certains dégustateurs y ajoutent la perception du clou de girofle, la vanille et le bonbon à l'ananas; la bouche possède une matière supérieure très raffinée avec du gras et une longueur appréciable.

Vin n°4 : Domaine Ganevat – Côtes du Jura – Grandes Teppes VV – 2008 : Jaune pâle; nez expressif sur les agrumes gorgés de soleil (pamplemousse et citron vert); la pomme verte et les amandes fraiches; la bouche est ciselée (grande fraicheur) et trouve un équilibre très pure grâce à une matière dense et mature; vin qui semble taillé pour la garde comme certains vins « tranchants » du Domaine Roulot à Meursault...

Vin n°5 : Domaine Zind Humbrecht – Alsace Grand cru « Rangen » - Riesling 2008 : Jaune vif; léger perlant qui s'estompe à l'aération; premier nez sur le coing, la pêche blanche, les épices douces et les inévitables notes terpéniques; la bouche est dense, élégante avec du gras et une acidité sous-jacente... De nouveaux arômes sont détectés par l'équipe en place : sous-bois, santal, citron confit, ... Certains soulignent le côté « juvénile » de ce vin alsacien bâti pour traverser les années...

Vin n° 6 : Domaine Arena – Bianco Gentile – 2008 : Jaune paille; nez flatteur sur la rose sauvage, les petits fruits à l'alcool, la pêche jaune ; la bouche est grasse mais savoureuse sur des notes irrésistibles de poires cuites, de vanille et d'amande douce; la fin de bouche est élégante et une légère évolution semble perceptible, apportant un supplément de complexité à l'ensemble. Une belle découverte pour tous...

Vin n°7 : Domaine Arena – cuvée « Grote di sole » - 2010 : jaune pâle; premier nez discret et printanier sur les notes florales (tilleul, chèvrefeuille) ; le second nez permet de détecter d'autres arômes (anis, épices, agrumes, melon galia, garrigue...) ; la bouche paraît quelque peu en retrait mais, à l'aération, le vin se complexifie avec des notes salines et une finale assez grasse sur la pêche blanche.

Suite et fin du compte-rendu dans quelques jours, avec les « gros morceaux » de la soirée...

Cordialement, Mouvin.

De retour après un petit périple professionnel, le long de la Moselle allemande, je vous informe des commentaires liés aux vins dégustés lors de la seconde mi-temps...

Vin n°8 : Domaine Chave - Hermitage blanc - 2004 : Jaune paille; nez vanillé compact et concentré (notes de pain d'épices, de kumquat, et de réglisse); en bouche, le gras et le style assez vineux est parfaitement contrebalancé par une belle tension en finale... Il s'agit d'un vin "pervers" indique même un membre de l'équipe! Il présente manifestement une matière dense et raffinée taillée pour la garde...

Vin n°9 : Domaine le Roc des Anges - Vieilles Vignes - vin des Pyrénées Orientales - 2008 : teinte jaune très pâle; nez ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches (des notes anisées signalent son côté sudiste); en bouche, le vin est vif, finement acidulé avec une rétro complexe et particulièrement élégante (champ de fleurs printanières sous la rosée signale un dégustateur en pleine forme). A l'aération, le nez développe des notes d'herbes aromatiques variées (sarriette, thym, origan) : une autre belle découverte!

Vin n°10 : Domaine Elian da Ros - VdT - cuvée Coucou blanc - 2006 : jaune franc avec une légère évolution perceptible autour du disque; nez expressif sur la corbeille de fruits blancs et les notes miellées; la bouche permet de déceler un léger perlant qui accompagne une matière vive et aromatique. Ce vin se montre charmeur (léger boisé ressenti), mais l'acidité ressentie en finale semble quelque peu excessive pour certains dégustateurs. Néanmoins, la perception de bouche se termine par des notes salines élégantes qui ouvrent la porte à des accords gastronomiques variés.

Vin n°11 : Domaine Jaboulet - Hermitage - Chevalier de Sterimberg - 2003 : jaune franc et brillant; nez exubérant sur les fruits à noyaux (pêche jaune) et sur des notes torréfiées (café moka) et sur l'amande amer. La bouche présente une matière à l'évolution nettement perceptible : c'est élégant, chaud et suave avec une finale sur la noisette grillée. Un vin qui a été très apprécié par certains équipiers pour sa complexité (18/20), mais moins par d'autres (13/20) : vive les dégustations à l'aveugle!

Vin n°12 : Domaine Beaucastel - CNP Vieilles Vignes - 2009 : couleur jaune pâle; nez très ouvert sur les bonbons à l'ananas, l'abricot sec, et les épices douces. La matière en bouche est ample, grasse, et finement boisée; on y détecte également des arômes de pêche jaune, de fruits confits, et des notes anisées. La matière semble très épanouie même si on sent indéniablement un potentiel de garde certain... La longueur est particulièrement longue et fédère ici la plupart des convives... Une bombe raffinée conclut l'un d'eux!

Vin n°13 : Cave de Pouilly sur Loire - cuvée du moulin à vent - Pouilly fumé - 2009 : jaune pâle; nez très aromatique et caractéristique du cépage (buis, genet, bourgeon de cassis, fleurs blanches); en bouche, la corbeille d'agrumes (mandarine, lime, pamplemousse rose) est réjouissante et très rafraîchissante au terme de ce marathon gustatif... C'est très "sauvignon", mais c'est aussi très bien réalisé! La bouche est équilibrée et la maturité est incontestable sur ce millésime particulier. Il s'agissait de la surprise du chef de la soirée!

Vin n°14 : Domaine Léon Barral blanc - vin de pays de l'Hérault - 2008 : couleur déroutante et très évoluée; le nez est difficile à décrire car on manque de repères : foin humide, notes terpéniques évidentes (pétrole, pneu), jasmin doux, levures de bière ; peu de fruit en général; la bouche atypique a une acidité mordante qui est accompagnée par une aromatique autour de la compote de rhubarbe mais ce vin procure, en l'état, bien peu de plaisir au fond du verre... Faut-il craindre une mutation progressive vers le vinaigre ? La question reste posée... Vin non évalué!

Cordialement, Mouvin.

Voici mes commentaires sur cette très belle soirée consacrée aux vins blancs du sud de la France.
Merci évidemment aux participants d'avoir amené leur bonne humeur. Jean et Daniel ont rejoint la troupe habituelle de dégustateurs ; vu leur motivation, ce ne sera sans doute pas la dernière fois...
D'un point de vue qualitatif, nous avons eu cette fois un très bon cru car la moyenne des notes est certainement plus élevée que d'habitude ( pour notre échelle). Une note de 14 sur 20 n'est déjà pas si souvent légion et 15 encore moins évidemment. Preuve que les vins blancs du sud peuvent rivaliser avec les autres grands blancs du reste de la France.
Les vins ont été servis en semi aveugle donc et les invités ne connaissaient pas les pirates, ni combien il pouvait y en avoir... Ce qui complique sérieusement la donne pour retrouver les étiquettes du thème...
A ce niveau, cela a été encore fort difficile pour les 2 équipes (3 + 4) de retrouver les bons vins...

On remarque que les 2 premiers de la soirée sont les 2 plus onéreux de la liste mais les suivants ne sont pas toujours très loin derrière.

Qq remarques sur les vins proprement dit. Il n'est guère étonnant de retrouver le beaucastel VV 2009 (100 chez l'ami Bob...) en tête vu son côté exhubérant et charmeur. Déjà prêt à boire, il tiendra certainement le coup 1 lustre voire 2. Mais je ne vois pas de raisons d'attendre...
L'hermitage de Chave est évidemment une valeur sûre vu le plébiscite habituel en sa faveur des professionnels. Les dernières bouteilles bu de millésimes plus anciens (2000, 2001...) ne m'avaient guère enthousiasmé mais force est de constater que ce millésime fût nettement (et directement) plus séducteur que ses ainés.
Le second hermitage (Jaboulet chevalier de Sterimberg 2003) ne se trouvait guère derrière qualitativement parlant pour moi mais curieusement certains convives qui adoraient le chave ne se sont pas retrouvés dans le Jaboulet.
Le domaine A.Arena déja bien connu des amateurs nous a démontré par ces 2 cuvées que le niveau qualitatif du domaine était sérieusement élevé (pour les blancs du moins ce soir-là). Le "Grote di sole" 2010 était un peu trop jeune et a été délaissé par certains participants pour cette raison mais le potentiel est certain. Un excellent rapport Q/P.

Le Jurançon de Souch, le Roc des anges et le Trevallon avaient également leurs fans ce soir là.

Du côté des pirates si personne n'a pu retrouver le chardonnay du Cotes de Jura, je crois même qu'aucune des 2 équipes ne l'a désigné comme un des intrus du thème... Très belle bouteille en tous cas.
1 des 2 équipes a reconnu l'alsace et le riesling du Rangen de Zind. A bouteille connue je me dis que je l'aurais reconnue aussi...

Bref, une bien agréable soirée...

Jean-Philippe