Bonjour à  tous,

Au vu des températures de saison, même à  Bordeaux (Léognan), j'ai installé un thermomètre et un hygromètre dans le coin cave aménagé cet été dans la partie arrière de la maison (chai). Cet endroit étant mal isolé (maison de + de 200 ans), j'ai donc construit un 'placard' contre le mûr extérieur en pierre avec cloison de plâtre et doublage BA13, le tout fermé par une porte bois doublée polystirène. Depuis décembre, j'ai couvert mes casiers d'un plaid en laine histoire de mieux protéger les bouteilles.
Or, depuis quelques jours, le capteur placé au milieu d'un casier m'indique un joli 5°C, voire 1/2° de moins le matin...Ne pouvant remédier dans l'immédiat à  une sur-isolation, je prends peur à  l'idée que mes modestes 90 bouteilles ne soient sérieusement altérées par des températures aussi basses (ccc).
A côté de cela, j'essaie de me rassurer avec une hygrométrie constante à  75-80 % et en me disant que les variations de températures ont été douces donc moins préjudiciables, mais bon...

Merci à  vous de bien vouloir rassurer un amateur débutant (qui soignera son isolation dès que possible !)
(jjj)
Cordialement
Rusty

Bon, ça m'apprendra à  lire trop vite, j'ai de gros éléments de réponses dans le post 'Froid de décembre'
Je vais donc cesser de m'inquiéter d'autant que que ne possède que des millésimes récents (> 1995) donc plus aptes à  une conservation peu rigoureuse.
Encore désolé pour l'effet redondant de ce post

Cdt
Rusty

C'est quand meme mal foutu le Bordelais (aaa). Les chais des Chateaux qui montent alegrement au-dessus de 20-25 en ete et les caves des amateurs qui grelottent ....

Moi qui croyais que le Garonne avait un effet moderateur !

Et au lieu de sur-isoler (ce qui ne réchauffe pas...), si tu installais un p'tit chauffage électrique réglé au mini ?

François.

Anthony : effectivement, sale région. A se demander comment on arrive à  faire autre chose que du vin de table (aaa)

Bouhi : bonne suggestion (hhh), je vais étudier cette solution mais s'il ne fait pas plus froid que ça, ça ne m'inquiète plus.

Rusty