Nous avons 2522 invités et 47 inscrits en ligne

Recherche de bourgognes villages

  • Mazorus
  • Portrait de Mazorus Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 45
  • Remerciements reçus 18

Recherche de bourgognes villages a été créé par Mazorus

Bonjour,

Je suis à la recherche de très bon producteurs type Confuron, Arnoux Lachaux, sur des villages entre 50 et 70€. Vos conseils sont plus que bienvenus,

Merci !
Mazorus
14 Nov 2018 11:57 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6962
  • Remerciements reçus 6132

Réponse de Frisette sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Mazorus écrit: Bonjour,

Je suis à la recherche de très bon producteurs type Confuron, Arnoux Lachaux, sur des villages entre 50 et 70€.


A moins que l'étiquette compte énormément, tu ne veux pas mettre ton budget sur autre chose que des villages???
Flo (Florian) LPV Forez
14 Nov 2018 13:18 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 325

Réponse de ols sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Surement que Mazorus pense qu'il vaut mieux acheter un village d'un domaine réputé, plutôt qu'un 1 er cru d'un domaine qui l'est moins.
Comme si c'était une garantie absolue.
C'est a mon sens une mauvaise façon d'aborder la variation des vins issus de cette région. Même si elle n'est pas totalement infondée non plus !
S'arc-bouter a la réputation d'un domaine, aveuglément sans gouter au style propre a chacun avant, est a coup sur une façon de se planter.
14 Nov 2018 13:37 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Mazorus
  • Portrait de Mazorus Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 45
  • Remerciements reçus 18

Réponse de Mazorus sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Bonjour,

L'étiquette ne compte pas vraiment, qu'as tu en tête ?

Merci
Mazorus
14 Nov 2018 13:45 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 325

Réponse de ols sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Qu'il y a d'autres très bon producteurs autre que Confuron et Arnoux Lachaux, qui sont considérés comme des stars de la côte, aux tarifs très élevés. La bourgogne ne s'appréhende pas de la même façon que le bordelais par exemple. Ce n'est pas le prix ou la réputation qui fait a coup sûr la qualité.
C'est pas si simple la bourgogne ;)
14 Nov 2018 13:52 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2974
  • Remerciements reçus 9880

Réponse de Kiravi sur le sujet Recherche de bourgognes villages

En Bourgogne, il y a quand même un paquet de 1ers crus, faits par de bons vignerons, qui coûtent moins de 50€/70€. En cherchant un peu, on trouve même quelques grands crus pour moins que ça.
Après, je ne conteste pas que certains villages sont bien meilleurs que leur classement officiel ne le laisse supposer et qu'ils rivalisent en qualité avec des 1ers ou GC.
Mais la démarche de vouloir absolument des villages dans cette gamme tarifaire me surprend un peu.
Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Frisette
14 Nov 2018 13:54 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5072
  • Remerciements reçus 325

Réponse de ols sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Kiravi écrit: Mais la démarche de vouloir absolument des villages dans cette gamme tarifaire me surprend un peu.


Pas surprenante eu égard aux domaines cités plus haut. Un village de ces domaines coute un bras; normal ils sont très couru et la demande est forte. Alors qu'il y a bien entendu aussi bien ailleurs et pour un prix moindre, ou pour le moins d'un pédigrée supérieur.
Pour accéder a ces vins, en dehors des bons conseils divulgués ici, il faut capitaliser sur des dégustations in-situ afin de se faire un avis. Car les styles différent souvent radicalement d'un domaine a un autre sur une même appellation.
Ensuite quelles appellations sont recherchées ? Chacun de ces producteurs produit sur différents villages.
14 Nov 2018 14:02 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6434
  • Remerciements reçus 6447

Réponse de Vaudésir sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Je pense que www.grandsbourgognes... est son ami ainsi que www.oenovinia.com comme dirait M.Milleret.
14 Nov 2018 14:13 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret
  • Portrait de milleret
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 2632
  • Remerciements reçus 116

Réponse de milleret sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Fixin " Hervelets " 2015 de Bart ne doit pas être ridicule face à ces villages des grandes appellations....et très certainement vis à vis des premiers crus .
Chez Bruno Clavelier , de très jolis villages dans la gamme ...peut être une possibilité de les acheter au domaine ...Combe Brûlée , La Montagne ...moins de 50 e ...mais à 70 e chez Grandsbourgognes ..ce n'est certainement pas un bon plan . .
Personnellement je n'achète pas un Vosne ou Chambolle village ...il est préférable de passer à la catégorie supérieure ( 1 ers crus ) sinon aller dans des appellations moins prestigieuses ...et même en Côte Chalonnaise , une Servoisine de Joblot doit pouvoir lutter avec une bonne partie des villages de la Côte de Nuits
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gerard58, Arno92, Mazorus
14 Nov 2018 14:54 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6962
  • Remerciements reçus 6132

Réponse de Frisette sur le sujet Recherche de bourgognes villages

D'accord avec Kiravi (qui a bien résumé ma pensée) et Jean Luc Milleret (et oui, ça m'arrive!) .
Flo (Florian) LPV Forez
14 Nov 2018 15:00 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Mazorus
  • Portrait de Mazorus Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 45
  • Remerciements reçus 18

Réponse de Mazorus sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Merci à tous pour vos retours, il est vrai que mon approche de la bourgogne se fait plutot par producteurs que par classement (GC, 1er Cru etc) ou appellations. Car d'après ma modeste expérience, on peut passer du sublime à la plus douloureuse des déceptions si on se contente de taper dans les 1er crus par exemple, ou bien si on se dit "tiens je ne vais prendre que du chambolle, qu'importe le producteur".

On m'a toujours dit, en ce qui concerne la Bourgogne, de privilégier le producteur à l'appellation, car le sérieux et la méthode de travail sont parmi les constantes du résultat final. Qu'importe la météo, qu'importe le millesime.

Après, il est vrai que les noms cités auparavant sont sur la Côte de Nuits, et sont déjà très plébiscités. A mes yeux il s'agit de références, et je voulais en découvrir d'autres, d'autant plus si le Q/P est meilleur !

N'ayant malheureusement pas le temps de faire assez de visites/dégustations, je compte sur vous pour éclairer mes choix !

Les 2 producteurs cités font du VR, GC, Chambolle.

Salutations
Mazorus
14 Nov 2018 16:03 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6434
  • Remerciements reçus 6447

Réponse de Vaudésir sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Cette lecture pourrait peut-être t'intéresser lapassionduvin.com/f... et ceci lapassionduvin.com/f...

Attend février on fera les 2016.

Stéphane
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Mazorus
14 Nov 2018 16:23 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5544
  • Remerciements reçus 8858

Réponse de starbuck sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Pour Confuron, je suppose que tu n'es pas client direct vu le prix que tu annonces ?
Si tu es fan de leurs vins, tu peux essayer de les contacter pour en avoir à l'avenir.
Pour 17 c'est sans doute trop tard mais pour 18, 100% des futurs clients auront tenté leur chance ;)
Sylvain
14 Nov 2018 17:20 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Mazorus
  • Portrait de Mazorus Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 45
  • Remerciements reçus 18

Réponse de Mazorus sur le sujet Recherche de bourgognes villages

starbuck écrit: Pour Confuron, je suppose que tu n'es pas client direct vu le prix que tu annonces ?
Si tu es fan de leurs vins, tu peux essayer de les contacter pour en avoir à l'avenir.
Pour 17 c'est sans doute trop tard mais pour 18, 100% des futurs clients auront tenté leur chance ;)


Oui j'imagine

A titre indicatif, quelle est la différence de prix si on prend directement au domaine ?

Amicalement
Mazorus
14 Nov 2018 17:25 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3129
  • Remerciements reçus 4812

Réponse de tomy63 sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Mazorus écrit: On m'a toujours dit, en ce qui concerne la Bourgogne, de privilégier le producteur à l'appellation, car le sérieux et la méthode de travail sont parmi les constantes du résultat final.


Ca c'est valable partout.
whiskywinenbeer.cana...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
14 Nov 2018 17:37 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5544
  • Remerciements reçus 8858

Réponse de starbuck sur le sujet Recherche de bourgognes villages

De mémoire approximative le Côte de Nuits village "Les vignottes" 22€, le NSG doit être vers les 28€ et le Chambolle dans les 34€
Sur Vosne, ils n'ont "que" 2 cuvées mais elles ne sont pas classées en village B)
Par contre ils fonctionnent en réservation primeur vers le mois de mai ou juin, c'est pour ça qu'il ne doit plus y avoir de 17 de disponible.
Je crois qu'ils n'ont pas pris de nouveaux clients sur 15 et 16 mais sur 17 c'était possible de rentrer alors pourquoi pas sur 18
Selon les années nous sommes contingentés. Par exemple 3 x 75 cl en Chambolle 2016. Du coup j'avais pris 1 bouteille et 1 magnum
Sylvain
14 Nov 2018 17:43 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6775
  • Remerciements reçus 3750

Réponse de Marc C sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Possible que le Confuron en question soit le Cotetidot ou le Gindre ? Pour Cotetidot il y a bien un Vosne village qui doit bien être à 50€++ chez les cavistes.

S'il s'agit bien de ce confuron, l'ami Mazorus semble apprécier les vins avec une forte proportion de vendanges entières (50% min chez Arnoux-Lachaux) du coup je déconseillerai les domaines qui ne sont pas sur ce style. Sur Vosne, je ne vois pas d'alternatives moins chères comme ça. Sinon il faut taper un Morey village de Dujac (trouvable vers 50-60, parfois moins), du Esmonin et du Duband (60% min de VE) et trouvable à moins de 50 en village.

Si la VE n'est pas importante, je n'ai écrit que des conneries :DD

Marc
14 Nov 2018 18:23 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Mazorus
  • Portrait de Mazorus Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 45
  • Remerciements reçus 18

Réponse de Mazorus sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Bonjour Marc,

Le VR village dont je parle est bien celui de Confuron-Cotedidot.
Tu as vu juste, je cherche des VE au bon potentiel de garde. Merci pour les exemples cités.

Salutations
Mazorus
14 Nov 2018 18:29 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6775
  • Remerciements reçus 3750

Réponse de Marc C sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Ah ! Du coup, je rajoute le domaine de l'Arlot à la liste. Fortes proportions de VE, dès le Côtes de Nuits villages ce qui aide à être sous les 50€

Marc
14 Nov 2018 18:37 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5544
  • Remerciements reçus 8858

Réponse de starbuck sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Marc, le message d'origine était placé dans la rubrique JJ Confuron avant qu'un modo ne le déplace dans la rubrique de l'acheteur.
Du coup ça me semblait évident que notre nouvel ami parlait de ce domaine précisément.
Les dernières réponses changent tout effectivement puisque les styles sont assez différents
Sylvain
14 Nov 2018 19:02 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Mazorus
  • Portrait de Mazorus Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 45
  • Remerciements reçus 18

Réponse de Mazorus sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Au temps pour moi,

Je pensais cibler le bon Confuron...

Merci
Mazorus
14 Nov 2018 19:05 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6775
  • Remerciements reçus 3750

Réponse de Marc C sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Pour la peine, boire un calice complet de pinot bourguignon millésime 2004 sans grimacer me semble un minimum ;)

Marc
14 Nov 2018 19:07 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21898
  • Remerciements reçus 6134

Réponse de mgtusi sur le sujet Recherche de bourgognes villages

(td) Les utilisateur(s) suivant n'ont pas remercié: mgtusi
Michel
14 Nov 2018 19:25 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 10214
  • Remerciements reçus 3854

Réponse de claudius sur le sujet Recherche de bourgognes villages

du Esmonin et du Duband (60% min de VE) et trouvable à moins de 50 en village.


j'apprends qqchse Sylvie ? Esmonin 60% vendanges entières ?
15 Nov 2018 09:41 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6962
  • Remerciements reçus 6132

Réponse de Frisette sur le sujet Recherche de bourgognes villages

60% sur le VV 2016. Elle mets au moins 30% car "en dessous, ça ne sert à rien!"
Flo (Florian) LPV Forez
15 Nov 2018 11:34 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6775
  • Remerciements reçus 3750

Réponse de Marc C sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Le 60% était pour Duband, ma phrase est ambiguë. J'ai cité Sylvie Esmonin de mémoire sachant qu'elle travaille avec une forte proportion de VE.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Patrick Essa
15 Nov 2018 11:59 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Mazorus
  • Portrait de Mazorus Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 45
  • Remerciements reçus 18

Réponse de Mazorus sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Bonjour à tous,

Pour poursuivre sur le sujet des vendanges entières, quels sont d'après vous les points positifs/négatifs d'un tel mode de production ?

D'après ce que j'ai lu, la VE apporte plus de tannins, d'ou un potentiel de garde plus grand mais une certaine attente avant de pouvoir gouter le nectar

Merci
Mazorus
15 Nov 2018 14:09 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12790
  • Remerciements reçus 3642

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Recherche de bourgognes villages

www.lapassionduvin.c...
où on peut lire: www.decanter.com/win... et www.wine-searcher.co...

jlj
15 Nov 2018 14:49 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6962
  • Remerciements reçus 6132

Réponse de Frisette sur le sujet Recherche de bourgognes villages

Il faut impérativement que la rafle soit mûre sous peine de donner de l'astringeance, de la verdeur, des tanins anguleux et de la sécheresse. Par ailleurs, il faut également que la matière première (le jus) soit mûr et puisse supporter cet apport, raison pour laquelle certains sont prudents avec cette rafle sur les millésimes difficiles, alors que cela sera plus "simple" à gérer sur les millésimes mûrs.
Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Mazorus
15 Nov 2018 15:16 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck

Connexion

Derniers messages

Plus de sujets »