Bonjour à  tous,

Je ne suis qu'un tres petit amateur de vin mais je souhaiterai acheter du vin de 2003 afin de le laisser viellir de longues années ( env 15 à  20 ans ). en fait, c'est bien simple ma fille est née en 2003 et j'aimerai garder quelques bouteilles pour féter ses anniversaires ( surtout ses 18 ans ). je suis bien conscient du fait qu'un vin ne peut garder toutes ses qualités aussi longtemps ( du moins c'est ce que je pense ) mais je souhaiterai acheter un vin qui ai des chances d'etre encore " buvable ". Je precise que ces bouteilles seront conservées dans une cave mais aussi que mon budget n'est pas illimité.
Tous vos conseils seront les bienvenus.
Merci d'avance

une "cave" : oui mais à  quelle température ?

Que signifie "illimité" ?

Avez vous une région préférée ?

François

La réponse est un peu commune et convenue mais sur 2003, pour une longue garde et un budget qui n'est pas élastique, le choix va se porter immanquablement sur Sauternes (comme c'est le cas sur de nombreux millésimes). Clos Haut Peyraguey, Guiraud, Lafaurie Peyraguey... Les possibilités sont multiples et Sauternes n'est pas vraiment ce que l'on peut nommer comme étant une appellation "spéculative".

bonjour,
tout d'abord, merci de m'avoir répondu.
Pour ce qui est de la T° il faut que je demande à  mon père car moi je n'ai pas de cave ( à  priori, je pense que les variations doivent etre de l'ordre de 14/15 à  18/19° vu que c'est dans le sous sol de son pavillon qu'il n'y a pas d'isolation et que le sol est en terre mais il faut que je lui demande confirmation ).pour ce qui est du prix, je sais pas vraiment mais l'ideal serait de pouvoir prendre 4 bouteilles pour un montant d'env. 150 €. sinon je reduirai le nombre.
Pour ce qui est de la région j'ai un penchant pour la loire mais j'apprecie aussi les vins du bordelais. Mais come je l'ai dit je suis vraiment un amateur et j'ai tres peu de connaissances dans ce domaine. Je souhaite surtout faire plaisir ( du moins je l'espere ) à  ma fille plus tard mais aussi à  mes invités futur.
C' est pour cela que tous vos conseils seront precieux pour moi.

Encore merci.

Alors cela semble faisable...

La température, certes un peu élevée, ne varie pas trop.

Les Sauternes sont un bon choix en Bordelais. Mais le 2003 ne s'annonce pas donné... Il faudra voir d'ici un an les prix de sortie et le budget définitif.

En Loire, tu devrais trouver ton bonheur, par exemple chez Jacky Blot (Taille aux Loups) qui fait un splendide liquoreux (environ 35 euros). Ou les chenins du coteaux du Layon (je ne les connaitrais pas avant fin octobre (bbb)) et je ne sais pas s'ils seront bons...

De même, Bourgueil a semble t il bien réussi en 2003, très puissant et concentré. En général, le dom des Chesnaies (Lamé et consorts) vieillit bien et n'est pas cher... En rouge toujours, essaie de regarder le forum primeur pour voir les durées de garde.

François

2003 sur Bordeaux ne sera pas donné bien sûr mais Sauternes est une appellation qui n'est pas aussi attractive pour les spéculateurs de tous ordres que peuvent l'être d'autres appellations Rive Gauche ou Droite. Pour 150€, timon doit pouvoir trouver 4 bouteilles de 1er GCC sur ce millésime et ce même dans quelques années.

Penser aussi aux vins doux naturels et portos.
Les 2003 ne sont pas encore sur le marché, donc il n'y a pas urgence pour se décider
On est là  dans des vins de grande garde .

timon,

j'ai un ami qui a aussi une fille née en 2003. Comme il ne voulait pas acheter 6 bouteilles du même vin, je lui ai proposé d'acheter les vins suivants:

2 bouteilles de Lafon-Rochet (env 20€ par bouteille)
2 bouteilles de Batailley (env 20€ par bouteille)
2 bouteilles de Charmail (env 10€ par bouteille)
4 demi bouteilles de La Tour blanche (env. 12€ par bouteille)

Tous ces bouteilles devrait se garder en tout cas 15-20 ans, surtout pour le sauternes.

Otto

Bonjour à  tous,
Merci pour vos réponses, cela me donne déja une idée de ce qui est possible.
Je voudrai juste rajouter que je me rappelle avoir apprécié de tres bon vin chez mon grand-père qui lui est un amateur de bourgogne. entre autres : aloxe corton / chambolle musigny ou encore gevrey chambertin . Y a t il des possibilités de ce coté là  ?

Encore merci pour vos réponses.

A bientôt

Mes expériences sur Charmail …… c'est qu'au bout de 7/8 ans c'est déja "à  ne plus garder"

et 2003 ce n'est vrament pas un millésime de garde… enfin pour les grands vins ……… à  Bordeaux je ne sais pas !!

Prudence avec les Sauternes 2003 concernant la garde,il faudra attendre la fin de l'élevage et la mise ? Certaines propriétés et non des moindres ont ajouté de l'acide tartrique.

Daniel,

Pour l'ajout d'acide tartrique sur 2003, je pense que les Sauternes ne sont pas les seuls concernés (bbb).

Jean- Claude,

D'accord avec toi, des rouges aussi sont concernés.
Xavier Planty (Château Guiraud ) ne semblait pas être très optimiste, il y a quelques jours , quant à  la garde de son vin et des Sauternes 2003 en général. Moi ça ne me dérange pas de les consommer plus tôt, mais timon je n'en suis pas sûr.

Message edité (23-09-2004 20:47)

Autre idée piste :
Les vins jaunes du Jura que l'on dit de garde quasi illimitée.

Compter mini 6 ans d'élevage, ==> à  acheter vers 2010 !
Cela laisse du temps pour mettre de l'argent de coté.

En rouge, Sociando-Mallet, Haut-Marbuzet, Duhart-Milon pourraient être de bons achats. A confirmer toutefois lors de leur mise en bouteilles...