Avec internet il est facile de penser que les cavistes ne servent plus à grand chose.
On peut commander tranquillement depuis sa tablette en restant assis dans son canapé.
Les foires aux vins sont là aussi pour inonder nos caves de grands crus bordelais.
Pourtant quand on est passionné, rien ne vaut le contact humain.
Quand on ne connait pas grand chose, on croit tout connaitre et plus on découvre, plus on apprend, plus on se rend compte qu'on ne connait finalement pas beaucoup et qu'il reste tant à découvrir. Enfin je parle pour moi bien sûr.
J'ai découvert qu'un caviste situé pas très loin de chez moi avait des trucs sympas comme la Grange des pères ou le Chablis de chez Droin.
Pour la GDP, il ne faut pas traîner, c'est d'ailleurs fini depuis longtemps pour les 2013 mais j'ai eu 3 bouteilles et j'en aurai 3 de 2014 le moment venu.
Dernièrement je lui ai demandé s'il y avait moyen d'avoir un peu de 2014 de chez Ramonet puisqu'il en a une allocation.
Je pense avoir gagné sa confiance, je n'irai pas les mettre sur Ebay ou Leboncoin dans 3 mois comme les cavistes du dimanche.
Je suis donc passé hier chez lui pour récupérer un petit carton.
Il n'est pas complet, je n'ai malheureusement pas 12 bouteilles dedans mais c'est déjà pas mal.
Hier était donc la journée "Les enseignières" puisque le soir nous étions chez un autre caviste qui fait restaurant et qui avait également cette appellation à la carte mais avec un autre vigneron.
Je suis en retard dans mes CR mais je tenais tout de même à saluer les cavistes à travers ce message