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Champagne Roger Legros

  • Jérôme Pérez
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Champagne Roger Legros a été créé par Jérôme Pérez

Une maison installée à Prouilly, petite Montagne de Reims.

Brut traditionnel
assemblage des années 2007 et 2005, chardonnay, meunier et pinot noir (20, 40 40) dont 20% de vins de réserve. (Prouilly, Prévy et Trigny)
Vinification en cuves et malo effectuée.
Robe dorée, belle brillance, bulle moyennement fine, cordon persistant. Nez brioché et épicé. C'est corsé et le sérieux de ce vin se retrouve en bouche : vif, puissant, entier, c'est un Champagne qui ne recherche pas la finesse mais au contraire, s'impose (très bien d'ailleurs) par sa structure marquée. Bien sèche, la finale s'étire longtemps sur une note crayeuse de bon aloi. Très classique, il passe très bien sur tout le repas. Simple et efficace.
Jérôme Pérez
03 Nov 2010 20:31 #1

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