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conseil pour le choix d'un champagne

  • chris87
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conseil pour le choix d'un champagne a été créé par chris87

Bonjour,
je suis totalement novice dans ce forum et dans la dégustation... mais j'aime le vin
Je me tourne vers vous pour un conseil : je recherche un champagne à boire en apéritif pour une fête réunissant une trentaine de personnes (donc SVP à un tarif raisonnable), si possible en bio ou tout au moins pas trop mal traité (genre utilisation de boues de stations d'épuration, et autres saletés). Pouvez vous me conseiller? Les quelques messages que j'ai pu lire m'orienteraient vers un Drappier Carte d'Or mais je n'ai pas tout lu sur le forum. Qu'en pensez-vous?
merci d'avance dans ce monde que je découvre.
25 Juil 2010 09:42 #1

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Les boues d'épuration ce n'est plus légal depuis 1997 en Champagne.
Pour des champagnes bio ou en reconversion il y a par exemple : Jacques/ André Beaufort, François Bedel, Vincent Bliard, Emmanuel Brochet, Francis Boulard & Fille, De Sousa, Fleury Père & Fils, Pascal Doquet, Vouette & Sorbée, Benoit Lahaye, Laherte Frères, Larmandier-Bernier, Georges Laval, Leclerc Briant, Bruno Michel, Franck Pascal, Yves Ruffin , Eric Rodez.

Pour la source : annuaire.agencebio.org

Après il reste les négociants qui achète du raisin bio mais c'est en général plus cher.

Enfin il y a ceux qui ne sont pas certifié ou en reconversion mais en très raisonné. Et on a déjà abordé certain nom sur le forum.
--
François C.
25 Juil 2010 10:33 #2

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Brochet n'est pas en bio ni en reconversion.
Idem pour Laherte, sauf décision de conversion très récente.

Cela n'empêche par ailleurs nullement qu'uils sont très "raisonnés".

Amicalement.
25 Juil 2010 12:02 #3

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Pierre-Yves,
Effectivement c'est récent.
Mais c'est officiel et ils sont sur le site de l'agence bio
cf : mon lien.

Sinon Aurélien en parlait déjà ici : champagne-laherte.bl...
--
François C.
25 Juil 2010 13:22 #4

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

ok bien vu.

Amicalement.
25 Juil 2010 15:32 #5

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Réponse de francis b sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Brochet ça fait déjà quelques années qu'il est en conversion.
L'année dernière des visites de vignoble étaient effectuées chez lui, par l'Association des vignerons Bio de Champagne
Un jeune vigneron sage, réfléchi, discret. Très sympathique.

Bien amicalement,
Francis
Blog personnel
25 Juil 2010 20:58 #6

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Réponse de chris87 sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Merci de vos indications ; mais pouvez vous me guider vers un champagne de bon rapport qualité-prix pour l'apéro? Merci d'avance
25 Juil 2010 21:27 #7

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Eric Rodez est très bien, quelles que soient les cuvées. Leur entrée de gamme "les crayères" doit être à 12 € environ. Il y a ensuite des cuvées "blanc de blancs" ou "blanc de noir" à 15-20 €.
Eric
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25 Juil 2010 21:37 #8

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Réponse de chris87 sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

merci bien de ces indication s. je vais me renseigner chez ce vigneron pour en commander.
27 Juil 2010 10:50 #9

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Réponse de vinozzy sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Bonjour, Pour le champagne Eric Rodez, je serai surpris que les tarifs soient inférieurs à 15/18 euros...car déjà à 12 euros, c'est le tout bas de la fourchette des récoltants.
Bien à vous.
Dardmaniac.
"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
27 Juil 2010 12:29 #10

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

C'est le prix qu'avait mon club de dégustation en Normandie. Après, je n'en sais pas plus...
Eric
Mon blog
27 Juil 2010 12:54 #11

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

En champagne d'apéritif bien et pas cher j'aime assez Perard et Fils à Ambonay. Cuvée de base vers les 13€ bien fraiche et agréable. C'était le choix pour mon mariage. Un choix que je ne regrète pas du tout.

Christophe M.
27 Juil 2010 13:11 #12

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Réponse de cyril janisson sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

DarthTux écrivait:
> Les boues d'épuration ce n'est plus légal depuis
> 1997 en Champagne.
> Pour des champagnes bio ou en reconversion il y a
> par exemple : Jacques/ André Beaufort, François
> Bedel, Vincent Bliard, Emmanuel Brochet, Francis
> Boulard & Fille, De Sousa, Fleury Père & Fils,
> Pascal Doquet, Vouette & Sorbée, Benoit Lahaye,
> Laherte Frères, Larmandier-Bernier, Georges Laval,
> Leclerc Briant,

Pascal leclerc du champagne Leclerc briant s'en est allé... :(
08 Oct 2010 01:11 #13

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Réponse de francis b sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Cyril évoquait :
Pascal leclerc du champagne Leclerc briant s'en est allé...

? ? ?
si tu pouvais préciser Cyril.

Amicalement,
Francis
Blog personnel
08 Oct 2010 03:59 #14

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Réponse de cyril janisson sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

francis b écrivait:
> Cyril évoquait :
> Pascal leclerc du champagne Leclerc briant s'en
> est allé...
>
> ? ? ?
> si tu pouvais préciser Cyril.
>
> Amicalement,

L'union : Champagne en deuil, Pascal Leclerc Briant s'est éteint...
08 Oct 2010 08:16 #15

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Une bien triste nouvelle :(

Champagne en deuil / Pascal Leclerc Briant s'est éteint
www.lunion.presse.fr...

--
Julien
---
Julien
08 Oct 2010 08:54 #16

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Réponse de jean-michel sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Je tiens à lui rendre hommage pour son travail sur les vins bios et je m'associe à la peine de sa famille.
Je l'ai rencontré la veille de son décès, un homme extraordinaire avec beaucoup de charisme et plein de gentillesse. Je me permets de joindre la photo que j'ai prise ce jour là.
Fichier attaché :
08 Oct 2010 09:14 #17

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Réponse de julienz75 sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

(tu)(tu)(tu)
---
Julien
08 Oct 2010 09:16 #18

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Réponse de DarthTux sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

triste nouvelle.
C'était, pour l'avoir croisé, un homme très intéressant et gentil.
Espérons que le flambeau sera bien transmis et que d'autres suivent sa voie de reconvertir des "gros" domaines familiaux.
--
François C.
08 Oct 2010 12:25 #19

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Franck Pascal c'est tres bon... Je recommande (tu) Francis Boulard et fille top de chez top (tu) Larmandier Bernier c'est plus cher. Drappier c'est bon. Lahaye oui et j'ai entendu du bien de Laval mais j'ai pas goute...
Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
08 Oct 2010 13:06 #20

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Réponse de PY Cainjo sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

il serait sans doute utile et mérité de rendre dans une rubrique à part un hommage à Pascal Leclerc qui vient de nous quitter.

Amicalement à tous.
08 Oct 2010 14:33 #21

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Réponse de jean-michel sur le sujet Re: conseil pour le choix d'un champagne

Tout à fait d'accord, en plus c'est mérité.
08 Oct 2010 14:46 #22

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