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Champagne Jean-Claude MOUZON
- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Champagne Jean-Claude MOUZON Cuvée Fleurie
Les caractères de la cuvéeCuvée issue d'une seule parcelle : Non -
Age moyen des parcelles : 35 ans
Situation des parcelles : Montagne de Reims
Proportion des cépages assemblés : 100 % chardonnay
Temps de repos en cave : 24 mois
Cuves : Oui Avec Fermentation Malolactique : Oui Tirage sous liège : Non Filtration : Oui
2000 bouteilles
17.60 euros
commentaires de dégustation :
La couleur est jaune doré, limpide, l’effervescence très présente. Le nez est ouvert et évolué. C’est cet aspect oxydatif qui fait débat au sein des dégustateurs : les uns rejetant, les autres adorant. Personnellement, je le trouve très séduisant et avec un bon équilibre.
Jérôme Pérez
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