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Champagne SANCHEZ COLLARD
- Jérôme Pérez
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Champagne SANCHEZ COLLARD Brut Chardonnay
Les caractères de la cuvéeCuvée issue d'une seule parcelle : Non -
Age moyen des vignes : 35 ans Age moyen des parcelles : 30/40 ans
Situation des parcelles : Côte des Blancs
Proportion des cépages assemblés : 100 % Chardonnay
Année(s) de récolte : 2005
Temps de repos en cave : 3 ans
Cuves : Oui Avec Fermentation Malolactique : Oui
Tirage sous liège : Non Filtration : Oui 4000 bouteilles
13 euros
commentaires de dégustation :
La teinte est jaune aux reflets verts. Voilà un vin qui surprend par un caractère assez peu sec. Certes, c’est riche, mais l’équilibre n’est pas celui d’un brut et qui lui donne un aspect lourd dans une dégustation de vins sur un équilibre différent.
Jérôme Pérez
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