Désolé pour la forme de la demande que d'aucuns jugeront vile. J'ai en cave qqs bouteilles de bourgogne en exemplaire unique. Etant réellement novice sur cette région, je m'interroge. Quels sont parmi les vins cités ceux qui nécessitent une sortie rapide (en espérant qu'elle ne soit pas trop tardive) et ceux que je peux garder encore un peu (et éventuellement si pas trop d'abus combien de tps)

Batard Montrachet 90 Négoce D'Aubigné
Puligny Montrachet 1er Cru 93
Meursault Charmes 1er Cru 94 Grivault H d Beaune
Pouilly Vinzelles 94 Bouchard
Chambertin Clos de Beze 94 Faiveley

Merci beaucoup, je suis encore désolé de ce type de question mais j'ai si peux de repère en Bourgogne………….

Herve,

pas de reponse de ma part au sujet de tes Bourgognes, mais juste une mise au point: ce type de questions sont les BIENVENUES sur LPV ....Cela fait partie de la convivialite.

Qu'on se le dise !

Salutations,
Anthony

Salut Herve,

Personnellement je boirais tous ces vins.

90 en blanc est une bonne année, un peu lourde à  mon goût. Je ne connais pas le vigneron mais cela devrait bien se goûter s'il a été à  la hauteur.

93 en blanc c'est moyen. Dans ton cas, il s'agit d'un village, je n'hésiterais donc pas à  le boire.

94 c'est vraiment moyen, en blanc et en rouge.
Le vin des HB est vinivié par Grivault, qui est un bon vigneron (propriétaire du Clos des Perrières à  Meursault).
Le chambertin devrait bien se boire maintenant dans une année faible comme 1994.

Seront à  mon avis les plus intéressants:

Meursault de Grivault et Chambertin de Faiveley

Amicalement,

Herbert

D'accord avec HERBERT.94 est faible et souple et les vins ne seront pas de longue garde. Néanmoins FAIVELEY et GRIVAULT sont 2 domaines sérieux et le clos de beze et charmes sont 2 climats réputés.
Batard 90:tb année,climat prestigieux,connais pas le vigneron mais cela ne devrait pas etre mauvais...
Je boirai le pouilly en 1er et le chambertin + Meursault d'ici 2/3 ans et le Batard 3/4 ans.
Le puligny est de chez qui? Assemblage de 1er cru?
ERIC

Déjà  merci pour les réponses, cela me donne un éclairage sur le sort de ces bouteilles. Le Puligny est lui aussi de la maison de négoce D'Aubigné, ce doit être de l'assemblage. e vais suivre le conseil et sortir en fin d'année le Pouilly Vinzelles et attendre 2003 et un heureux évènement pour la faire suivre du Charmes et du Clos de Beze.

Merci encore

Meursault- Charmes Albert Grivault est une cuvée de Hospices de Beaune. IL n'a rien à  voir avec le propriétaire du clos des Perrières . En 94 la cuvée a été vinifiée par M. Coucy et enlevée par plusieurs acquéreurs dont Moillard,Patriarche et Reitz.

Les vins dont vous parlez sont moyens, buvez les . Votre seul bel espoir est ce Puligny 93 car l'année révèle de bonnes surprises aujourd'hui.

Merci pour cette intervention… mais au fait qui doit-on remercier pour cette connaissance approfondie des vins de Bourgogne ?

Je viens d'acquérir 3 bouteilles d' HOSPICES DE BEAUNE:MAISON PAUL REITZ CUVEE GUIGONE DES SALINS 1999 pour 16 euro.
Est-ce que quelqu'un pourrait me dire si j'ai fait une bonne affaire et les caractéristiques de ce vin (qualité apogée…)

J'essaie de diversifier, à  l'occasion, les origines de mes vins mais mis a part le sud-ouest je ne connaît que très peu les autres appellations.

Merci
Franck

Quelle est l'appellation ?

guigonne de salins est un beaune 1er cru des hospices de beaune. la maison paul reitz est une maison de négoce située à  corgoloin qui diffuse bcp de vins en grande distribution, dont très peu sont intéressants. bon souvenir quand même d'un mazis chambertin madeleine collignon 93. 16 euros pour 1 beaune 1er cru 99, tu ne risques pas grand chose d'en ouvrir une pour la goûter! olif

Message edité (12-07-2003 10:01)

merci olif pour cette reponse. je suis un peu deçu de ne pas avoir trouvé la perle rare mais heureux d'en apprendre toujours plus. en resumé, c'est un croizet bages bouguignon (aaa).
quelle est sa durée de conservation maximale.
cordialement franck

Franck,

Je ne voulais pas casser ta baraque (aaa)(aaa), mais les vins de Paul Reitz, à  l'instar de Patriarche ou Reine Pédauque, ne sont pas ceux que l'amateur avisé doit rechercher, même s'il peut y avoir quelques bonnes surprises, notamment parmi ceux des Hospices de Beaune qui peuvent se révéler de bonnes affaires, surtout au prix où tu les a payés.
D'après l'immense majorité des vignerons bourguignons, la phase de maturité d'un village commence après 3 à  5 ans, celle d'un premier cru après 5 à  8 ans et celle d'un grand cru après 8 à  10 ans. A moduler selon le vigneron et le millésime. Quant à  la durée de cette phase de maturité, je ne saurais te répondre de façon très précise!

Olif

Message edité (12-07-2003 23:26)

merci,

je reflechirais la prochaine fois, mais comme il etait a 50% j'ai pris le risque.

d'ici un a trois ans je dirais comment il etait...(hhh)

cordialement franck

J' ai acheté le Mersault 2004 de Nicolas Potel . IL n' est pas 1er cru .. Cependant , serait-il de qualité et de garde ?
J' ai vu du Puligny-Montrachet 2005 de Reine Pedauque !! Que faut-il en attendre sur ce millesime ?

Raphael .

"""Je ne voulais pas casser ta baraque (aaa)(aaa), mais les vins de Patriarche ou Reine Pédauque, ne sont pas ceux que l'amateur avisé doit rechercher, même s'il peut y avoir quelques bonnes surprises...

Raphael , ce sont les paroles d'un SAGE ( notre ami Olf ) ..

Au passage Raphael , un certain S Derenoncourt sera à Chambéry , ce prochain Lundi ..si tu veux progresser un peu plus dans le monde du vin , c'est en allant à la rencontre de ces " grands " du vin et pas en courant les fav et en se précipitant dans les chasses aux affaires " foireuses " '...à la Motte Servolex , notre jeune ami le Pédago a progressé à la vitesse " V" ..ce n'est pas nos amis , Charles et Raymond ( que je salue au passage ) qui nous diront le contraire !!

Jean Luc ...qui attend toujours la visite d'un petit jeune Motterain !!!

"Reine Pédauque, ne sont pas ceux que l'amateur avisé doit rechercher"

ATTENTION ,la société a été racheté par Corton André (groupe Balande) et depuis deux ans les vins ne sont plus du tout les mêmes qu'auparavant ....de ce fait je serais beaucoup moins systématique .

Jean-Luc , on se rencontrera bien un jour mais ton experience ne joue pas en ma faveur;)
J'ai peu de choses à t'apprendre tu imagines !!
Mais pour revenir sur ce Puligny 2005 , je me dis que dans un grand millesime comme celui-ci ce negociant peut tirer son epingle du jeu , non ?
Surtout que Arnaudm donne une note d' espoir

Je crois que ce Puligny de Reine Pedauque était proposé à 15 E maxi .. IL faut gouter pour voir .. Ce que je ferais sans doute .. ON verra bien ..

Raphael.

J' ai finalement pris une bouteille de ce Puligny tant décrié
Pas encore gouté , je vais le faire rapidement !
J' ai acheté ce vin pour 2 raisons : le millesime 2005 est tres réussi pour l' appellation et je l' ai payé une bouchée de pain : 8 E .

A suivre .
Ps : au prix habituel je ne l' aurais pas pris . ( 16 E )

Raphael , curieux .