Le comité belge s'est réuni hier soir pour déguster les rouges de la Côtes de Nuits, toutes appellations confondues sur le millésime 2006.
Les vins ont été ouvert à 17h30 pour dégustation à 20h00.
Ils sont servis à l'aveugle, dans un ordre aléatoire, par série de 3 vins.

0. Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Crémant de Bourgogne Brut
Pour la mise en bouche, voici un parfait vin d'apéritif, au fruité élégant et à la fraicheur bienvenue.

1. Domaine Bart - Chambolle-Musigny «Les Véroilles» 13/20
De robe rubis intense, le vin nous propose un nez un peu viandé qui s’oriente à l’aération vers la torréfaction et les fruits rouges.
Fraîche, affublée d’une belle acidité, la bouche est bien équilibrée mais manque de longueur.

2. Domaine Confuron-Cotetidot - Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots ED
L’échantillon n’est pas net.

3. Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Nuits-Saint-Georges 1er cru «Clos des Argillières» 14/20
La robe est concentrée.
Pas vraiment bavard au nez (épice et fruits), le vin propose une belle entame, un corps fluide et des tanins fins.
Une note métallique me perturbe en finale.

4. Domaine Jean & Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin cuvée «Ostréa» 15/20
D’emblée, on change de registre avec un nez assez fin sur un beau fruit et une note florale.
Le corps moyen de ce vin est néanmoins très équilibré et élégant.
Les tanins sont fins et la finale fraîche.

5. Domaine Jean-Michel Guillon - Gevrey-Chambertin 1er cru la Petite Chapelle 16/20
Le vin apparaît plus concentré.
On sent l’élevage encore un peu présent mais rapidement, il cède le relais à de belles notes fruitées.
De belle constitution, la bouche apparaît très équilibrée avec des tanins très suaves et une longue finale relevée par un très beau fruité.

6. Domaine Méo-Camuzet Frères & Soeurs - Chambolle-Musigny 1er cru Les Feusselottes 13/20
Voilà bien un échantillon qui m’a interpellé.
La robe est concentrée.
Aromatiquement, j’ai peine à deviner ce que ce vin raconte mais une timide note de pruneau apparaît tout de même.
La bouche est le prolongement du nez, sans relief, manquant même de volume avec des tanins trop présents à mon goût.

7. Domaine François Legros - Morey-Saint-Denis 1er cru «Clos Sorbé» 17/20
Je salue tout d’abord un nez très avenant et complexe sur la cerise, les fleurs voire une note de ronce.
En bouche, l’ensemble est très gourmand et donne naissance à un vin élégant, très équilibré, au corps structuré, soutenu par des tanins mûrs et enveloppés.
C’est un vin qui me semble parfait à boire actuellement et très cohérent dans sa construction.

8. Domaine Bart - Fixin-Hervelets 1er cru 17,5/20
Plutôt épicé au nez, je devine cependant un beau fruité en arrière-plan.
Comme le vin précédent, celui-ci apparaît équilibré avec une certaine gourmandise.
Les tanins sont fins et la longue finale emmène un ensemble savoureux, souple et déjà accessible.

9. Domaine Bart - Marsannay Les Champs Salomon ED
Si le vin n°2 n’était pas net, celui-ci est clairement bouchonné.

10. Domaine Chauvenet-Chopin - Nuis-Saint-Georges 1er cru «Aux Thorey» 15/20
Encore un peu boisé, le nez libère des notes d’écorce d’orange.
De constitution solide, aux tanins mûrs et intégrés, le vin est construit sur une structure sans faille qui se prolonge assez longuement.
Beau vin.

11. Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 15/20
Pourpre concentré, le vin est marqué par son élevage mais le boisé est élégant.
La suite en bouche laisse apparaître un corps structuré, aux tanins abondants mais nullement asséchants.
En revanche, il pèche par un petit manque de longueur.
Il n’est pas dominé par son élevage mais l’ensemble doit encore s’harmoniser.

12. Domaine Bart - Bonne-Mares Grand Cru 16/20
Si l’élevage est encore un peu présent au nez, il ne masque cependant pas un beau fruité.
Le vin se livre tout en finesse et en élégance mais pas au détriment du corps.
Son très bel équilibre, couplé à un soutien tannique et acide mûr, parachève un ensemble de haut vol qu’il faudra savoir attendre patiemment quelques années.

13. Domaine Armand Rousseau Père et Fils - Charmes-Chambertin 18/20
Plutôt assez claire de robe, le nez déploie immédiatement un fruité très pur et un côté floral qui signent beaucoup d’élégance.
A l’instar du nez, la bouche est très pure, enveloppée dans un corps tout à la fois suave et structuré qui rend l’ensemble accessible aujourd’hui mais lui assure aussi un avenir radieux.
Des tanins nobles et une acidité mesurée achèvent de me convaincre.
Le grand vin de la soirée.

14. Domaine Rossignol-Trapet - Gevrey-Chambertin Aux Etelois 13/20
La robe est concentrée et le nez peu disert.
La bouche est stricte avec, en ce qui me concerne, des tanins à la limite de l’asséchance.
Un corps moyen et une longueur insuffisante ne me permette pas de mieux noter ce vin.

15. Domaine Bart - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 15/20
La robe est concentrée.
Voici un vin strict, un peu serré et peu bavard aromatiquement.
Cependant, son équilibre, ses tanins mûrs et sa longue finale au retour fruité me donnent entièrement confiance quant à son avenir.
Un vin à attendre pour qu’il s’affine et se développe.

Voilà qui achève une dégustation intéresante.
J'ai, pour ma part, déploré un manque de fruité sur pas mal de vins.
Les meilleurs d'entre eux se goûtent déjà bien mais peuvent encore vieillir sereinement.
D'autres, à l'image du vin de Sylvie Esmonin ou du Chambertin Clos de Bèze de Bart, doivent être encore attendus.
Je compte sur mes camarades pour poster le tableau des notes et le classement.
Mais je peux annoncer sans surprise que le Charmes-Chambertin de Roussau a été largement plébiscité devant le Fixin-Hervelets 1er cru de Bart et le 1er cru la Petite Chapelle de Jean-Michel Guillon.
Suivent ensuite le Clos Sorbé de François Legros et le Bonne-Mares du domaine Bart qui, rappelons-le, classe 2 vins dans le quintet de tête.

Ensuite, pour l'after, votre serviteur a proposé, servis à l'aveugle pour mes compagnons de la soirée, les vins suivants.
Je suis volontairement laconique dans mes notes car je connaissais les vins.
Je laisse donc la délicate mission de fournir des commentaires plus fournis à d'autres.

Domaine François Villard - Saint Péray «Version» 2007 : belle acidité et beau fruité.
Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles 2002 (carafé depuis 12h00) : encore un peu jeune à mon avis bien qu'offrant beaucoup de noblesse.

Ensuite, pour accompagner le civet de marcassin, pomme purée aux truffes et chutney de coing (et toujours à l'aveugle) :

Domaine Eric et Joël Durand - Cornas 2003 : gourmand, solidement constitué mais suave.
Pour moi le meilleur accord des 3 vins rouges sur ce plat.
Château Feytit-Clinet - Pomerol 2001 : noble, plus longiligne et moins gourmand que le Cornas, il appelle une cuisine moins rustique.
Domaine Jean-Paul et Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie 1999 : toute l'élégance et la finesse d'une belle Côte-Rôtie.

Puis, en dessert et à l'aveugle :

Domaine Jean-Louis Chave - Hermitage Blanc 1995 : un peu oxydatif, manquant de fraîcheur et de longueur plutôt moyenne.
Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape cuvée Marie Beurrier 1997 : du cuir, des fruits très mûrs mais l'ensemble est gourmand.

Olivier

superbe compte rendu. il y a encore de la place dans votre club???
Gérard

Encore une belle dégustation. Bravo.

Le seul vin que j'ai en cave est le Dureuil... j'en ai encore deux.... la première était assez fluide, pas très causante, un peu comme la votre...

Je ferai la route rien que pour le OFF.

Et alors, le cordon bleu a t il relevé le défi du civet?

Si j'en juge par ce qui restait au fond de la cocotte, c'est à dire ... rien, je pense qu'il a été apprécié à sa juste valeur

Olivier

Superbe dégustation Olivier,
J'ai bien retenu que pour les Esmonin, il est encore urgent d'attendre
Ps : ils sont plutot bien gatés les marcassins chez vous ><
Bruno.

Je confirme que le cordon bleu a plus que brillamment relevé le défi...

superbe olivier, quelle degustation!!!!!!!!!!!!!

cordialement, steeve

Laurent,

Merci pour Nancy.

Bruno,

La maison ne recule devant aucun sacrifice

Olivier

Superbe dégustation effectivement.

Je souhaiterais avoir davantage d'informations concernant la cuvée Marie Beurrier 1997 de Henri Bonneau. A boire ou peut être encore attendu?

Oui oui, j'en ai une c'est pour ca

Beau CR !

Quel ordre de prix pour le Fixin de Bart ? Sûrement le meilleur rapport Q/P de la soirée.

Anthony,

Le Fixin est à 18€.

Joon1,

A mon avis, tu peux encore attendre 2-3 ans sans problème.

Olivier

Très belle dégustation

Encore une dégustation de plus avec le LPV Belgique-liège Wallonie et Flandre...
Merci à notre hôte ainsi qu’à sa femme pour l’excellence du repas et bien évidemment pour l’after qui s’en suivi.



Vu la qualité du Cr d'Olivier, je ne me suis juste permis que 2-3 remarques sur les vins. Qui pour la plupart était handicapé par une jeunesse folle et semblait être dans une phase plus délicate.
N'étant pas un expert de la Bourgogne n'étant d'ailleurs un expert en rien, j'ai eu plus de mal à analyser ces vins que les palais ultra entrainé de Quick and Flupke et/ou du docteur mabuse grand taliban devant l'éternel!!!

Voici le tableau des notes exigées par Olivier:

Voici ma maigre contribution:

1. Domaine Bart - Chambolle-Musigny «Les Véroilles»

Un vin marqué par l’élevage au nez et l’acidité en bouche.
Pas convaincu du tout !

2. Domaine Confuron-Cotetidot - Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots

Vin peu expressif avec des tannins marqué et il est vrai une légère déviation.

3. Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Nuits-Saint-Georges 1er cru «Clos des Argillières»

Nez assez discret sur les épices et une bouche assez en finesse et légère amertume en finale.

4. Domaine Jean & Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin cuvée «Ostréa»

Un vin assez moyen voir maigrelet, un joli nez mais un corps un peu trop fluide.
À revoir, j’ai déjà goûté ce vin mille fois mieux précédemment !

5. Domaine Jean-Michel Guillon - Gevrey-Chambertin 1er cru la Petite Chapelle

Finalement un vin qui ressort un peu, très séduisant au nez et volumineux en bouche gardant cependant une certaine acidité! Seul la finale un peu courte m’empêche de mieux noté ce vin.

6. Domaine Méo-Camuzet Frères & Soeurs - Chambolle-Musigny 1er cru Les Feusselottes

Encore un grand timide, c’est discret au nez et maigrelet en bouche…BOF



7. Domaine François Legros - Morey-Saint-Denis 1er cru «Clos Sorbé»

On arrive à mon gros moment de solitude de la soirée !
Le nez est marqué par le bois et des notes florales. Pour le reste c’est maigre, court et acide. Au vu de l’enthousiasme d’Olivier et des autres, je pense que je suis passé un peu à côté de ce vin et j’aimerais de nouveau le goûter pour ne pas en rester là !

8. Domaine Bart - Fixin-Hervelets 1er cru

Le vin de la soirée pour moi! élégance, gourmandise et enfin un vin avec une final digne !
J’adhère, que dis-je j’adore !

9. Domaine Bart - Marsannay Les Champs Salomon

TAPPO



10. Domaine Chauvenet-Chopin - Nuis-Saint-Georges 1er cru «Aux Thorey»

Épicé, boisé mais également marqué par les tannins et limite asséchant avec une finale quasi inexistante. c’est dur.

11. Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin

C’est comique que le vin de Sylvie Esmonin se révèle être le plus masculin de tous.
Certes beaucoup trop jeune mais très prometteur. Petit bémol: la finale est inquiétante tellement qu'elle paraît inexistantes!

12. Domaine Bart - Bonne-Mares Grand Cru

Et bien décidément au domaine Bart, on sait ce que ça veut dire faire des vins élégants !
Un boisé un peu soutenue mais le reste n’est que rondeur et suavité... A attendre également

13. Domaine Armand Rousseau Père et Fils - Charmes-Chambertin

Tient voilà le Rayas bourguignon. (N'est ce pas Laurent;))
Beaucoup de pureté au nez et pas mal de rondeur et de complexité en bouche !
Le vin le plus prometteur de la soirée !
Un futur grand!!

14. Domaine Rossignol-Trapet - Gevrey-Chambertin Aux Etelois

Un vin quelque peu taiseux, une bouche assez monolithiques dominé par de gros tanins.
Un vin limite ? Problème de bouteilles ?

15. Domaine Bart - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Qui à la clé parce que le numéro 15 est fermé.
On entrevoit de belle chose mais il n’aurait pas été honnête de mieux le noté ce soir !
J’avoue avoir été un peu dur ça mérité plus un 14 qu’un 11
À revoir !

Alfonso

Alfonso,

On regoûte le Clos Sorbé quand tu veux...

C'est vrai qu'il y a dans les vins de Rousseau une personnalité unique, raffinée, qui s'impose souvent à l'aveugle, un peu comme chez Rayas...

Très beaux cr comme d'hab, quelle finale ! Pas trop dur de travailler le landemainB)
Salutations vineuses,

Christophe

Ok, c'est noté Laurent:)-D

Christophe,

Dégustation à 20H terminé à 21h55
Off début 22h fin 23h35
Lit à 0h45
debout à 7h00
1h15 c'est juste assez pour récupérer:D

C'est tout à fait raisonnable comme horaire(tu)
As-tu bien reçu tes bouteilles de V.Lédy ?

Christophe

Non, Olivier les a gardé pour lui et n'a pas voulu me les donner ...

Alfonso

Bon ok, je les ai oublié

Attention qu'il n'y a plus une seule quille au domaine !

Alfonso,

troublé par les grands vins. ;)

Encore un tout grand merci pour l’accueil de Nancy et d’Olivier, mais on est habitué.
Egalement pour les très belles bouteilles avant et après cette dégustation.

1. Domaine Bart - Chambolle-Musigny «Les Véroilles» 13/20
La robe est jeune et soutenue.
Le premier nez propose une touche boisée, épicée, le fruit est en retrait.
La bouche est tendue avec du volume, l’acidité est marquée et ressort avec un peu d’amertume. L’élevage se ressent également en bouche, belle longueur.

2. Domaine Confuron-Cotetidot - Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots ED
L’échantillon n’est pas net.

3. Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Nuits-Saint-Georges 1er cru «Clos des Argillières» 14/20
La robe est jeune et soutenue.
Le nez est sur les fruits rouges frais, fraise, légèrement épicé, une touche boisée.
La bouche est bien équilibrée, on devine le noyau de cerise traduit par une légère amertume, avec un fruité discret, la longueur est moyenne.

24 heures après. 15/20
Robe idem.
Un nez sur le fruit, cerise, épicé, une touche boisée.
Une bouche sur le fruit également, une note de ronce, léger torréfié, belle acidité, la longueur est moyenne, léger amer.

4. Domaine Jean & Jean-Louis Trapet - Gevrey-Chambertin cuvée «Ostréa» 15/20
La robe est soutenue dans un beau rubis.
Le nez diffuse de beaux parfums de fruits rouges et noirs, le cassis et la cerise sont en avant, épicé.
La bouche propose un beau volume, la tension est là pour équilibré le vin, c’est un peu beurré avec une touche de ronce.

5. Domaine Jean-Michel Guillon - Gevrey-Chambertin 1er cru la Petite Chapelle 14,5/20
La robe est jeune et soutenue.
Une touche floral agrémente le nez, c’est frais, sur les fruits rouges, épicé.
On retrouve le fruit en bouche mais l’acidité et les tanins sont un peu dominants, par contre très belle longueur, un léger amer en finale. Un vin assurément sur la réserve et d’un bel avenir, je l’ai jugé sur ce qu’il nous donne actuellement.

6. Domaine Méo-Camuzet Frères & Soeurs - Chambolle-Musigny 1er cru Les Feusselottes 13/20
La robe est la plus sombre de la dégustation.
Sans remuer, le nez est un peu médicinal. Ensuite, c’est un fruit noir très mûr qui apparaît, même un peu confituré.
La bouche parait fluide, avec peu de corps, l’acidité est marquée, les tanins sont présents, peu de longueur, ça manque un peu d’équilibre pour un vin dans une phase de fermeture évidente.

24 heures après. 16/20
Robe très soutenue, jeune.
Un peu beurré au nez, vanillé, fruits rouges, le nez est fin mais s’exprime peu.
Sur la bouche un léger fruité, équilibrée, avec une touche réglissée, des fruits noirs, un certain gras, belle longueur qui finit sur une légère amertume. C’est certainement le vin qui a changé le plus grâce à l’aération.

7. Domaine François Legros - Morey-Saint-Denis 1er cru «Clos Sorbé» 15,5/20
La robe est moyenne mais jeune.
Le nez est un peu en dedans, avec des arômes qui ne s’expriment pas vraiment, un fruit discret, floral, un peu épicé.
Un beau fruité en bouche avec un boisé encore légèrement présent, bien équilibré, termine sur une finale de longueur moyenne. Un vin qu’on pourrait qualifier de « prêt à boire ».

8. Domaine Bart - Fixin-Hervelets 1er cru 16/20
La robe est jeune et soutenue.
Le nez est discret sur un beau fruit et légèrement épicé.
La bouche est bien fruitée dès son entrée, les tanins sont encore un peu marqués, la bouche est fraîche avec une belle acidité présente, la longueur est belle. Beau rapport qualité prix, avec encore un bel avenir.

9. Domaine Bart - Marsannay Les Champs Salomon ED
L’échantillon est bouchonné.

10. Domaine Chauvenet-Chopin - Nuis-Saint-Georges 1er cru «Aux Thorey» 15/20
La robe est jeune et sombre.
Le nez a des notes un peu lactées, épicé, léger boisé, fruits noirs.
Le vin a du corps, sur la réglisse, les tanins sont présents, de la fraicheur, belle longueur.

11. Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 15,5/20
Une robe jeune, sombre et bien soutenue.
L’élevage est présent par des notes de grillé, torréfié, assez épicé, fruits noirs.
La bouche est très belle, assez corsé, le boisé ressort également, grillé, très fruits noirs. L’acidité bienfaisante est présente ce qui équilibre bien le vin, celui-ci a une longueur moyenne.

12. Domaine Bart - Bonne-Mares Grand Cru 16/20
La robe est jeune et soutenue.
Une touche boisée, floral, épicé, fruits noirs.
Très belle bouche avec de la fraicheur et du corps, apportée par une belle acidité. Le vin a du volume, un coté suave, des notes de cassis et de réglisse. Encore un peu dominé par son bois, je me réjouis de le gouter à nouveau dans 4 ou 5 ans.

24 heures après. 17/20
Belle robe pourpre, jeune.
Petite touche boisée et végétale (ronce), fruits rouges, délicat, fin, une touche de cerise. L’aération lui a fait le plus grand bien.
Superbe bouche riche et très fine, distinguée avec de beaux tanins bien intégrés mais présents, très grand équilibre entre l’acidité, le corps et le fruit, grande longueur.

13. Domaine Armand Rousseau Père et Fils - Charmes-Chambertin 17/20
Robe jeune et légère, la moins soutenue de tous les échantillons.
Un fruit léger au nez, épicé, s’exprime peu.
Beaucoup de souplesse et de gras ( un peu de SR ???), beau corps avec de grands tanins fins, très cerise en bouche, belle longueur. A revoir également mais grand vin en devenir.

14. Domaine Rossignol-Trapet - Gevrey-Chambertin Aux Etelois 14,5/20
Robe jeune et soutenue.
Nez sur les fruits noirs, épicé, peu expressif.
Bouche fraiche, l’acidité et les tanins sont présents, peu de fruits en bouche, la longueur est moyenne.
J’ai certainement noté ce vin d’une manière un peu optimiste lorsque je relis mon commentaire.

15. Domaine Bart - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 16/20
Robe jeune, sombre et soutenue.
Un nez très épicé, réglisse, fruits noirs.
En entrée de bouche une touche d’eucalyptus, l’équilibre est bon, l’élevage est présent avec des fruits noirs, les tanins sont légèrement marqués, très beau vin sur la réserve.

En guise de conclusion, les vins sont un peu trop jeunes pour être dégustés, dans beaucoup de cas, l’élevage est encore trop présent. Le fruit est en retrait et les tanins ne sont pas encore fondus.
Par contre, je suis étonné par la qualité d’ensemble des échantillons, c’est un beau millésime.
Le domaine Bart représenté par plusieurs échantillons sur cette dégustation, a une très belle gamme avec pour la plupart des vins qui vont encore s’améliorer dans les années à venir, bravo.

Pas trop dur de travailler le landemain

Non, fidèle au poste !

Olivier

Merci pour vos résumés! Dégustation très instructive qui me donne envie de m'ouvrir un Hervelets de chez Bart en 2006:D

Très belle dégustation...Même si beaucoup des bouteilles sont encore fort fort jeunes pour donner le meilleur d'elles mêmes. Quoique quand c'est bon ça doit toujours l'être (voir le Charmes de Rousseau). Dommage pour Les Suchots, ça aurait été intéressant de comparer les styles de vinification.
Intéressant aussi la remarque sur la perception de SR, je me suis déjà fait cette reflexion sur d'autres vins d'autres domaines.

amadeusmaldoror écrivait:

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> Merci pour vos résumés! Dégustation très
> instructive qui me donne envie de m'ouvrir un
> Hervelets de chez Bart en 2006:D

Ne veux tu pas en garder une pour la comparer avec le même cru mais de chez Galeyrand ?