Effectivement Olivier et j'ai oublie Thibault Liger-Belair. J'ai goute quelques 2009 et la matiere est impressionnante mais tres differente des 2005 dans sa structure, moins de tanins, enfin a ce stade.
Je note pour la prochaine fois Michel (concernant le vert).
Sinon j'ai dégusté aussi quelques Pommard sur futs ainsi que des Volnay...grosse claque. Des concentrations impressionnantes.
D'ici que je fasse l'impasse sur certains 2008 afin de gonfler le budget 2009 y a pas des kilomètres.
Du moins ce que l'on m'a dit, en début septembre un léger manque de maturité au niveau des pépins des raisins se faisait parfois sentir. En retardant un peu les vendanges ce problème était gommé.
Effectivement,
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La maturité ne semblait pas homogène début septembre.
Il valait mieux patienter jusqu'au 15/20 septembre pour obtenir de grands raisins.