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Olivier Guyot

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Olivier Guyot a été créé par Guest

Marsannay blanc : Olivier Guyot "La Montagne" 2006 - 18/6/06
LG15 - MS14,5
(100% Chardonnay)
Un beau fruit en avant (mirabelle) caractérise ce vin d’approche facile. On décèle également des inflexions végétales (mais l’expression est mûre) et d’agrumes.
Bouche tonique, tout en cohérence fruitée. Un vin sapide et fruité, parfaitement affable (sans que cela soit au détriment du fond), qui me rappelle un Mâcon de Lafon ou un chignin-bergeron.
24 Jui 2008 15:23 #1

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Olivier Guyot

Je garde un bon souvenir du Marsannay rouge 2003 La Montagne d'Olivier Guyot dégusté il y a quelques mois, très gourmand et friand, et doté d'une honorable constitution!
Laurent
24 Jui 2008 17:55 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Olivier Guyot

Pinot noir VV 2006 O.Guyot 06/08 1h de carafe car le nez est très réduit.

Robe assez intense, trouble. Le vin semble fermé. Le nez est peu expressif avec une cerise lointaine et une animalité dominante. La bouche est aggressive, acide immédiatement peu suportable, avec une finale asséchante au possible et une arômatique quasi-inexistante. Une epérience difficile pour mes papilles. Pourtant, je ne dirai pas que ce vin est mauvais, je pense simplment qu'il est taillé pour une garde au moins moyenne (5 ans mini ? dur à dire...). Je pense que ce n'étais pas le bon moment. Un mauvais échantillon peut-être ? La structure pourrait le laisser penser aussi. Je voulais goûter ce vin d'entrée de gamme pour une avoir une idée du domaine. C'est raté. Alors si d'autres ont fait l'expérience, fermé ou défectueux ?
26 Jui 2008 10:38 #3

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