Profitant de quelques jours de congé, j’ai consacré ceux-ci à quelques visites dans le Beaujolais et les Côtes du Rhône septentrionales.

Voici quelques notes succinctes sur les vins dégustés au Domaine du Griffon à Saint-Lager, j’ai été reçu par Guillemette Vincent :

- Beaujolais 2006 :

Robe rubis violacé. Nez léger sur les fruits rouges, un peu épicé. La bouche est une véritable gourmandise, sur la fraise, les tanins sont légèrement marqués, l’équilibre est bon, un petit manque de fraîcheur par une acidité un peu basse.

- Brouilly 2006 :

Belle robe violacée plus soutenue. Nez discret avec une touche fruité et épicée. Le vin est plus structuré, sur des fruits rouges, le vin est plus frais, plus tendu, l’équilibre est mieux ajusté, très belle longueur.

- Côte de Brouilly 2006 :

Robe rubis violacé soutenue. Nez discret fruité. La bouche est plus structurée, les tanins sont un peu asséchants et légèrement marqués, le fruité léger, la longueur est belle et termine sur une légère amertume.

- Côte de Brouilly cuvée Dame Guillemette 2006 :

La robe est plus soutenue que les vins précédents. Le nez est également discret ou on retrouve les épices. La bouche est très suave, les tanins sont présents mais arrondis, très beau fruits rouges en bouche (fraise) avec une belle acidité. Beau vin.

Un domaine que je découvrais, les vins sont bien dans l’ensemble. J’aurai voulu goûté un 2005 pour le comparer au Château Thivin. Très belle cuvée Dame Guillemette.

Domaine du Griffon - Côte de Brouilly cuvée Dame Guillemette 2006

Dégusté à l'aveugle chez Alain.
Belle concentration dans la robe.
Un nez essentiellement fruité et épicé.
La bouche offre une belle suavité avec des tanins un rien plus présents que dans le vin du Château Thivin.
Belle longueur et équilibre sans reproche dans une fraîcheur préservée grâce à sa belle acidité.
Beau vin également.

Olivier