Bonjour,

J'ai une Figeac 1982 et souhaiterais l'ouvrir, avez-vous des conseils à  me donner ?

Mille mercis,
Thierry

tu prends un tire-bouchon et un verre !

amicalement

Yves

PS
Il vaut mieux insérer ta question dans le forum Figeac existant.
Pour des raisons de lisibilité, nous essayons, dans la mesure du possible, de regrouper les messages sur une même propriété.

Yves,
C'est marrant j'allais donner le même conseil (aaa)

Pascal

Merci Messieurs pour vos réponses.... ma question manquait de clarté j'en conviens, n'ayant que peu d'expériences avec des vins agés, je me demandais s'il convenait de décanter ce flacon, si oui, combien de temps auparavant, etc.

J'ai pris note qu'il convenait de placer les questions dans des sujets existants et ferai attention la prochaine fois.

Abientot
Thierry (bbb)

Je ne te conseille pas de carafer Figeac 82, ou alors juste avant le service.
Dans mes souvenirs, ce vin possède un nez assez discret mais complexe avec une superbe longueur. Grand vin.

Bonne dégustation.

Amitiés,
M@nuel.

Effectivement, quand on ne sait pas comment servir un vin, le mieux est d'ouvrir la bouteille, de se servir un fond verre et de voir comment le vin évolue à  l'aération. Selon ce que l'on observe, on peut alors décider de le carafer ou pas.

Personnellement, si vous n'êtes pas plus de deux ou trois, je ne caraferais pas et je le dégusterais lentement.

amicalement

Yves

Mille mercis, mes commentaires sur la flacon suivront. En effet, je vais etre prudent, mon manque d'expérience de vins ages m'y incite et vos suggestions me sont bien utiles.

bonne soirée
thierry

J'en ai bu en 2003: j'ai jugé plus prudent de boire 3 de mes 4 dernières bouteilles rapidement...
Parmi les 82, provenant de ma cave et ouverts lors des Rencontres Flamandes, c'était Figeac qui me semblait le plus "fragile" à  l'aération.
A mon avis, il faut éviter la carafe.

Cordialement,
Thierry

Je l'ai apporté à  Noel et dégusté avec le club parisien "les amis de M. Noly". Voici le commentaire qu'en a fait Fabrice Beaugrand :

4) Saint Emilion Château Figeac 1982
- la robe est sombre ocre/ noire.
- Le nez intense, annonce un véritable bouquet complexe de vin âgé, où les notes de fruit encore assez frais se mêlent à  la truffe et à  la fumée.
- L'attaque est souple, il s'agit d'un vin fondu, la bouche est ample, d'une race évidente, très long. Une belle émotion !
- Superbe expression de Figeac dans un grand millésime !

Conclusion :
• Une bouteille émouvante ; le Figeac ;
• Un Pradeaux de plus de 20 ans fidèle à  son image de sale caractère !
• Une belle découverte, le Sandrone.
• Une série de blanc finalement plus homogène que la série de rouge. Avec de beaux Chardonnay de style classique, une série de Loire très variée, avec un somptueux Sancerre de terroir, et un riesling sec très pur.

Bu une autre bouteille il y a environ 2 ans, qui dans mo souvenir était dans une expression fruitée (cassis dominant), solide, encore pleine de la fougue de la jeunesse !

ouah, invinoveritas, j'ai hate de l'ouvrir mais vais pas trop attendre...
merci de ton expérience.
thierry