Voici,pour ouvrir cette rubrique:

Balestard la Tonnelle 90 ou « de l'importance de la conservation ».

On m'a offert en début d'année un Balestard 90, j'en avais acheté 12 bouteilles en primeur.
J'ai voulu voir comment évoluait ce vin. J'ai ouvert mon cadeau,une catastrophe !...Vin herbacé comme dans de tristes millésimes des années 70.

Ce midi,,j'ai ouvert un de mes primeurs,qui n'a jamais bougé de ma cave.
C'est le jour et la nuit :

La robe est un peu évoluée,mais le nez est plaisant et complexe : il va de la cerise à  la confiture de prune sur fond de boisé et d'herbes aromatiques.
La bouche est ronde , équilibrée, plaisante, mais pas énorme. La finale est capable de tapisser la bouche,elle finit sur une petite impression de verdeur,de raffle,agréable.

Cordialement
Thierry

Parmi tous les Châteaux,quels sont vos préférés?

Voici mon avis , subjectif pour les millésimes antérieurs à  91 :

-G.C.C. favoris:Troplong -Mondot et Larmande.

Troplong:J'ai connu l'acidité,en 79,et le côté,à  mon sens,facile du 82...Puis la métamorphose à  partir de 85 et qui a atteint son sommet en 90,grâce à  la compétence de Mne Christine Valette.J'ai 85 et 90 en cave,qui sont pour moi des modèles...

Larmande:de 83 à  88,c'est,à  mon sens,un exemple de finesse,d'éclat et de sensualité.

A part eux,Soutard,Pavie Decesse,Canon la Gaffelière me laissent de grands souvenirs.

Je ne peux passer sous silence l'Angélus,récompensé depuis,ni faire sans citer mon coup de coeur subjectif:la Clotte,surtout pour son fabuleux 75.

Cette sélection,subjective est fonction de ce que je connais :29 G.C.C. bus sur plusieurs millésimes,presque tous avant 90.

-Premier G.C.C.:Je n'ai jamais bu Ausone,mais je connais un peu Belair,dont j'ai une douzaine de bouteilles en cave.
J'ai rarement bu Cheval Blanc,mais ces rares flacons étaient datés de 59 à  90.Une impression:"sublime",vin soyeux,sensuel,long...

Mes deux favoris sont Figeac et Pavie.

-Figeac:j'ai bu assez souvent le 59.Les bouteilles qui n'étaient pas en vidange,étaient superbes de jeunesse...Je connais 12 millésimes qui ont contribué à  me fidéliser à  ce cru.Seule « déception toute relative »:j'ai ouvert,en début d'année mon premier 82.Il était très grand,mais dominé,à  mon avis, par le Domaine de Chevalier 83 qui le précédait...

-Pavie:pour moi,sur 13 années dégustées,c'est mon modèle de vin de côte.Je pense avoir un jugement subjectif,lié à  l'habitude...Mais,le 86,par exemple,qu'en pensez-vous?Moi,j'adore...

A part eux,il y a Magdelaine.Je connais 9 millésimes,à  chaque fois,j'ai ue l'impression d'un rapport qualité/prix remarquable.
Je me dois de citer Clos Fourtet,pour son 61,son 82 et son 83 par exemple,et Canon,ne serait-ce que pour son 88.

Merci pour vos avis
Thierry.

Thierry,

Je n'ai pas une grande expérience des St Emilion mais j'avoue que j'ai un grand faible pour le Beauséjour Bécot 90. Une élégance, profondeur et complexité que j'ai rarement retrouvé dans une bouteille.

J'ai été aussi surpris par Larmande 97 qui était très charmeur et agréable.

Amicalment,
Didier

Ha ha... vaste sujet!

Très intéressante, ton expérience avec Balestard! Comme quoi, de bonnes conditions de conservation font toute la différence. D'où la difficulté d'acheter des vins (plus anciens) lors de ventes aux enchères...

Voici une petite liste non exhaustive.
J'ai un souvenir (un peu poussiéreux) d'un Ausone 82 à  faire tomber les chaussettes (j'ai d'ailleurs gardé l'étiquette que j'ai scanné quelque part sur mon site - j'ai trouvé! www.winemega.com/200...).

Autrement, Cheval Blanc reste une valeur (très) sure. Le 47 (scanné sur www.winemega.com/199... ) est une véritable légende du 20ème siècle! J'ai eu la chance de le goûter 3 fois car c'est l'année de naissance d'un de mes amis. Je pense que la prochaine sera débouchée en 2007...

J'aime également beaucoup Figeac, mais je le trouve légèrement en retrait depuis quelques années.

Dans les valeurs montantes, je mettrai Pavie Macquin, tout simplement remarquable depuis 4 - 5 ans. Tertre Roteboeuf est également en train de flirter avec les sommêts depuis la fin des années 90.

Avec les spécialités "garagistes", il ne faut pas oublier Mondotte (a voir dans 20-30 ans) ou Valandraud, qui peut être génial (voir en 1998). A suivre en tout cas.

Pavie est un peu "too much" pour moi. Faut voir... Je suis pas certain du résultat dans 15 - 20 ans, mais je peux me tromper!

J'allais oublier une valeur sûre: Beauséjour Bécot! Indispensable dans certains millésimes (98 entre autres).

Hips..
Alain

Bonjour Thierry,

La première partie de votre message m'a fait peur : j'ai justement du Balestard 90 en cave.
Mon fils m'en a dit pis que pendre; du coup, je ne savais pas à  quel saint me vouer. Pensez-vous qu'il tiendra encore un peu, voire se bonifiera ? ou bien est-il plus que temps de le boire ?

Merci de votre réponse.

Eliane

Alain,

pas mal d'amateurs et de critiques (Parker entre autres) mettent le Chateau Faugere dans les valeurs montantes de St-Emilion.

Quelle est ton impression ? J'ai achete quelques bouteilles de 97 suite au rapport qualite / prix du domaine dans ce millesime, et je crois que depuis, les commentaires se font tout aussi elogieux.

La 1e bouteille sera pour bientot. Ton avis m'interesse.

Salutations,
Anthony

Eliane,

J'ai bu la moitié de la bouteille de Balestard 90 le midi (cf. le commentaire).
J'ai fini la bouteille,mise sous vide, le soir.
Le vin n'était pas fatigué,il semblait même avoir gagné en plénitude en bouche...
Ceci serait plutôt en faveur d'un potentiel de garde.

Cordialement
Thierry

j'ai ouvert un Beau-Séjour Bécot 1998 cette année...bof! complètement fermé avec une acidité qui couvre ठpeu près tout le paysage...wait!

ctrl+copy:

Alain,

tu dis nourrir des doutes concernant Pavie-Perse...connais-tu ses Monbousquets et qu'en
penses-tu?

amicalement

claude

Tout d'abord Anthony:
Curieusement, je n'ai jamais goûté Péby-Faugere depuis que Michel Rolland en a repris les reines en tant qu'oenologue. Je sais que le gourou RP en dit le plus grand bien... Mais que veux-tu - il y a tellement de choses intéressantes à  déguster en ce bas monde!

Pour Claude, ici non plus, je n'ai pas une expérience très fournie avec Monbousquet. Je crois me souvenir que les deux seuls millésimes que j'ai bu sont les 1997 et 1996. J'avais il me semble trouvé le 97 assez fermé et inexpressif à  l'époque (il y a 3 - 4 ans). Il a peut-être évolué depuis.

Le 96 bu au printemps 2001 offrait une structure un peu monolithique avec un nez fermé - je me souviens de l'avoir décanté mais ça ne l'a pas amélioré avant plusieurs heures. Après, il exhalait des arômes très fins de fruits rouges et de cerise. Difficile en bouche, il s'était apaisé en fin de repas avec un meilleur équilibre et une belle finale. Je présume qu'il était en phase d'évolution et qu'il ne m'a pas livré ses plus beaux atouts...

Ici également, c'est un vin sur lequel Parker Jr est très "chaud"..! Tiens..tiens...

Alain

Navré Claude que tu aies été déçu par Beauséjour-Bécot 98. Il était superbe juste après sa mise en bouteille et il est vrai que je ne l'ai pas regoûté depuis. Mes 6 bt vont donc encore dormir sagement en cave...!

Tout comme moi d'ailleurs.

bonne nuit!
Alain

Alain,

un grand doute: Peby-Faugeres, produit par le meme chateau, est-il l'equivalent de Chateau Faugeres, St-Emilion Gd Cru ?

Un faute de frappe malvenue, car je me referais au Chateau Faugeres.

Salutations,
Anthony

Péby Faugères (trop cher) est la cuvée luxe de Faugères, tous deux en appellation Saint-Emilion Grand Cru. La maison produit également un excellent Côtes de Castillon, le Cap de Faugères, que je recommande en 99, très bon rapport qualité-prix.

Jamais goûté Péby, j'ai beaucoup aimé Faugères 99, un vin déjà  superbe, très bien vinifié. Je dois me retenir pour ne pas en ouvrir une bouteille tous les mois. C'est tout à  fait le genre de Saint-Emilion que j'aime jeune. Carafé 30 min, et le plaisir est à  portée de main. bien concentré, plutôt souple, équilibre superbe, des tannins de classe, un très beau fruit savoureux, un élevage adéquat, tout est là  pour faire plaisir.

J'ai tellement aimé Faugères et le Cap de Faugères en 99, que j'ai pris une caisse de chaque en 2000, d'autant que les deux sont bien notés par Parker (F : 90-91; CDF 89-91).

Ce vin est produit par Corinne Guisez et les vinifications sont supervisées par M. Rolland

amicalement

Yves Z

Juste un petit remontage de cette rubrique pour vous signaler l'excellence d'un St-Emilion GC que je suis avec un délicieux entêtement depuis quelques années : HAUT SEGOTTES.
Méconnu (mais vu le nombre de St Emilion quoi de plus compréhensible et de plus dommage, d'ailleurs) et pourtant digne de figurer sur vos plus belles tables.
Depuis 95 cette petite propriété propose un vin typique dans "l'esprit" Soutard... Un 90, entre autre, ensencé par les professionnels (sous les mots d'Hubert de Bouà¤rd qui qualifia ce vin de "référentiel" ). Bref, un vin garant d'une certaine tradition, loin des pommadages en tout genre, à  l'ancienne, diront certains.
Accueil d'un gentillesse absolue et des tarifs à  faire sourire ma modeste bourse.
A découvrir par vous tous qui semblez sensibles aux grandes et belles affaires...
Mais peut-être que certains y ont déjà  "mis le nez" ...

Cordialement

J'ai rencontre tout a fait par hasard, hier soir a Bruxelles, Corinne Guisez, la proprietaire de Chateau Faugeres.

J'etais dans un restaurant correzien (authentique car c'est la filiale du restaurant parisien cree en 1923) et la patron du restaurant s'empresse a la table voisine. Il dit aux 3 convives "Je vais vous servir qq chose de bon et que vous ne connaissez sans doute pas". Il ouvre une bouteille (a la couleur verte caracteristique pour qui a deja des bouteilles de ce vin en sa possession), le "Clot de l'Oum" 2002, cuvee "Compagnie des papillons".

Lorsque ses hotes demandent la composition du vin, il leur repond qu'il y a certainement du cepage grenache et je me permets alors d'intervenir en ajoutant "... et du carignan !". S'en suit une conversation vini-viticole et Corinne Guisez se presente. Elle m'offre un verre de millesime 1999 de Chateau Faugeres et je rejoins en tout point l'analyse d'Yves Zermatten.

Nous avons egalement parle du millesime 2003 que Corinne Guisez estime etre exceptionnel dans son domaine, vu la composition argilo-calcaire du sous-sol de ses vignes qui n'ont pas souffert de stress hydrique.

Voila, il est clairement etabli desormais que Roussillon et St-Emilion peuvent avoir des points communs...

Amicalement,

Lab