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Delphinette écrit: Parenthèse sur les 2007, comparables en termes de qualité au 2017
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dymytri37 écrit: '' Bonjour Bertou,
Merci pour ce CR très intéressant. Est ce que c'était à l'aveugle? Pour pouvoir aligner autant de grands noms, était ce dans le cadre d'une dégustation pro (syndicat ou autre...)?
Bien cordialement,
Dimitri ''
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Fredimen écrit: '' Merci pour ce magnifique CR Bertou.
En toute objectivité quid de l'apogée pour toi ? Est-ce que ces vins se "boivent" très bien en l'état où estimes-tu un potentiel de garde compris entre 5 / 10 ans ou plus ?
Merci par avance. ''
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rafalecjb écrit: '' Bonjour Bertou
Merci pour ton CR, c'est chouette de voir ces CR sur une telle variété de quilles sur un millésime si récent.
Pour ton avis global sur le millésime, ne crois tu pas que pas forcément évident de projeter la qualité futur de ces vins 3 ans après leur vendange ? je pense que c'est une fenêtre pas simple 3 ans après et qu'une partie d'entre eux doit se trouver en phase de fermeture non ? ou sinon tout simplement pas en place en terme d'équilibre...
l'an dernier j'avais gouté plusieurs 2017 sur bordeaux (Dalem / moulin haut laroque / Lynsolence / clos manou / Sansonnet) et il n'y avait que Sansonnet qui était déjà en place (et excellent) et tous les autres laissaient cette sensation de jeunesse difficilement sondable et qu'il fallait laisser le temps au temps...
Cordialement ''
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Laurent V. écrit: '' Bonjour Bertou et un grand merci pour ces beaux et nombreux CR !
Juste une question un peu naïve : pourquoi jugez vous le millésime au final très moyen alors que la plupart des vins obtiennent la plupart du temps un "bien" voire, souvent, un "très bien"? Est-ce au regard de votre expérience d'autres millésimes ou au regard du prix des bouteilles ?
Cordialement,
Laurent V. ''
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bertou écrit: '' Désolé pour le petit retard Marc.
Nous faisons nos grosses dégustations de Bordeaux toujours 3 ans après les vendanges et toujours à la même période. Donc, c'est une habitude que nous avons et je trouve que cela fonctionne bien. J'ai bu quelques fois en primeur, et je trouve que c'est beaucoup plus difficile, car les vins n'ont pas fini leur élevage. Là, je trouve que c’est une sacrée paire de manche pour voir comment ils seront une fois en bouteille et avec de l'âge.
Sinon j'ai écrit « fermé » sur quelques vins, car justement, je trouvais qu’ils ne se livraient pas.
Sinon, je fais partie des personnes qui pensent qu’un bon vin se boit quasiment bien tout le temps même dans sa jeunesse sauf lors des phases de fermeture. Ce qui ne veut pas dire que c’est parfois une partie de plaisir sur des vins avec de grosses structures tanniques justement comme Bordeaux, Barolo, Etna... C’est une habitude à prendre tout simplement.
On se concentre sur des critères objectifs et on oublie le côté hédoniste ! ''
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C'est précisément ce qui est difficile. Pour ma part, j'ai un mal fou avec ça. Est-ce une inaptitude ? Un manque d'appétence pour l'analyse pure ? No sé...'' On se concentre sur des critères objectifs et on oublie le côté hédoniste ! ''
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Bertou écrit: '' On se concentre sur des critères objectifs et on oublie le côté hédoniste ! ''
Kiravi écrit : '' C'est précisément ce qui est difficile. Pour ma part, j'ai un mal fou avec ça. Est-ce une inaptitude ? Un manque d'appétence pour l'analyse pure ? No sé...
En tout cas, j'admire, même si je n'envie pas forcément, ceux qui parviennent à faire fi du pur plaisir pour percevoir, grâce à des critères précis, ce que pourrait donner un vin dans un futur (très) lointain.
Bravo. ''
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Non seulement ils sont sortis très chers, mais en plus ils ont contribué à un réalignement vers le haut notable sur les primeurs 2016 ...agitateur écrit: '' Il y en a plein les chais, personne n'en veut.
Ils ressortiront en 2030, 20% moins cher qu'un 2028 à attendre, et seront à maturité. Enfin,, vous voyez l'idée....dans certains cas pour les pressés, un achat tardif sera à considérer. ''
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Maybe...JLJ écrit: '' Simplement, disciple d'Epikouros? ''
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Les bordeaux ne sont pas des vins fragiles ; j'achète couramment des bordeaux de 10, 20, 30 et d'âge et je ne me souviens pas d'avoir eu de mauvaises surprises.Bug écrit: '' Quant à attendre 2028, si ce n'est pas une boutade, je reste sceptique sur l'achat de bouteilles avec plus de 10 ans de stockage, sauf à être certain de la provenance et du parcours ...- ''
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Le plus gros des volumes est encore à quelques dizaines ou centaines de mètres des cuves ont ces vins ont été conçus.Bug écrit: '' je reste sceptique sur l'achat de bouteilles avec plus de 10 ans de stockage, sauf à être certain de la provenance et du parcours... ''
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