Ce restaurant, bien connu des épicuriens locaux, montre une jolie facette de la région, tant dans l'assiette que dans le verre.
Mon plaisir d'un repas au restaurant est souvent moindre quand je vois comment le vin est maltraité.

L'héliport à Liège m'avait déjà réjoui car il présentait une harmonie entre la cuisine et les vins à la carte, nous avions passé un bon moment; mais là c'est différent la table est très bonne et en plus nous sommes devant une carte des vins qui nous a fait saliver.
Cette carte ressemble à la cave idéale que j'aimerai posséder, pour moi c'est un joli compliment car derrière on sent un travail de recherche, toutes les stars sont là, mais aussi les jeunes qui ont du talent, mais aussi les talents non médiatique. Bref, presque tout le meilleur est réuni.

De plus le sommelier, Fabien, est passionné et passionnant, il maitrise son art et à une extraordinaire connaissance des vins de Loire. Laissez vous guider, si vous exprimer bien votre attente, il saura vous ravir.

Le résultat donne une superbe soirée en compagnie de Jean Luc et Mado, que nous espérons revoir bientôt.

J'encourage les passionnés, de passage, à réserver une table dans ce restaurant, qui a su traiter l'objet de notre passion avec le plus grand soin.
www.la-licorne-resta...

Laurent , je te remercie avant tout pour ces rencontres chaleureuses dans ton beau pays d'adoption : Je suis de retour en Savoie , et déjà je pense à mon prochain séjour dans cette belle région : De tous ces instants magnifiques , c'est très certainement cette belle soirée à La Licorne qui me tient le plus à coeur : je conseille aux LPViens de passage dans la région de retrouver cette belle table ( le cadre est magnifique , à quelques pas de l'Abbaye ) ....et Fabien est un sommelier passionné , généreux .....nous avons eu droit à découvrir un vin différent en prélude de ce très bon repas ...Notre ami le Pédago a réservé une table à La Licorne pour ce soir ! Hier soir , nous avons partagé avec lui et son épouse une table au Petit Pressigny ....la vie est belle pour ces deux petits jeunes !

La carte des vins est remarquable dans ces deux établissements et je ne parle même pas des prix pratiqués :

Brézé 2001 50 e à la Licorne - 49e à La Promenade . 40 e pour Le clos 96 Rougeard ..et Huet Moelleux 88 à 37 e ....J'ai résisté à Raveneau " Les Clos " 2000 à 60 e ....nous étions dans la Loire ! La clientèle Anglaise et Américaine se chargera de " siffler " ces bouteilles ...et je les comprends .

Pour le prix d'une pauvre bouteille de LATOUR 2005 , j'ai profité de deux belles soirées dans ces deux belles tables .....et je ne le regrette pas . Avec le chèque qui était prévu pour acheter ces 1 ers de Bordeaux , je vais pouvoir faire quelques belles tables ......je vais donc remercier mes amis les Bordelais !

La bella vita pour nos deux tourtereaux, veux - tu dire !

Merci pour cette adresse que je me languis de découvrir.
Le Petit Pressigny fait partie de mes incontournables, ne pas manquer d'y aller en hiver et de déguster les truffes, le lièvre à la royale...
jacky dallais est un vrai artisan de talent.

le sommelier partage avec un sourire gourmand son enthousiasme pour les vins de la région mais saura aussi vous emmener sur d'autres terroirs.
Le rapport Q/P est un des meilleurs que je connaisse.

Autre belle expérience à L'ile Bouchard pas très loin avec un très bon restaurant dont le nom m'échappe ou j'ai pu déguster un ris de veau craquant à l'extérieur, onctueux à l'intérieur.
Belle carte des vins régionale également mais peut etre un peu moins pointue.

Ma prochaine étape me conduira donc à Fontevraud...