je recherche actuellement un caviste sur Paris ayant du Primitivo.
Si vous connaissez une bonne adresse, je vous serais reconnaissant de m'en faire part.
Je ne sais si ils ont le vin que tu recherches mais les adresses où tu pourrais en trouver sont AMHA à Lavinia ou Idéalvino dans le XIème arrondissement.
Tu peux aussi essayer à l'Oenoteca qui fait resto-cave ainsi que I Golosi qui propose ce service du côté de Drouot.