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Le meilleur magasin au monde pour les Portos

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Le meilleur magasin au monde pour les Portos a été créé par carlinman

Bjr

Si vous cherchée une adresse pour les portos.
C'est celle si

www.bar-do-binho.com

Sintra/lisbonne
17 Fév 2006 17:59 #1

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Le meilleur magasin au monde pour les Portos

Cher ami, j'ai efface votre doublon dans un autre post concernant cette adresse.

Petite question a un grand amateur de Portos: comment les gardez-vous en cave ? Horizontalement ou verticalement ?

La question avait ete posee il y a quelques temps et si le consensus du forum tournait vers l'horizontale (question d'habitude ?), un recent livre d'Enrico Bernardi mentionne le fait que la verticale est l'unique maniere de conserver ses bouteilles.

Sachant que vous sembles garder les votres pour une longue duree, quelle methode utilisez-vous ?
Anthony
18 Fév 2006 07:11 #2

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Réponse de carlinman sur le sujet Re: Le meilleur magasin au monde pour les Portos

Bonjour.

Personnellement, je conserve mes bouteilles horizontalement. Mais c'est pour une question de place.

Mais, dans ce domaine, même chez les professionnels les avis divergent.

Les cavistes et les grandes maisons de Porto conservent leurs bouteilles à l'horizontale. On peut le constater notament chez Churchill et Taylor's à la marque de peinture sur la bouteille qui désigne dans quel sens la bouteille à reposé avant la pose de l'étiquette.

L'essentiel est de conserver ses bouteilles dans une cave à bonne température et taux d'hygrométrie.
20 Fév 2006 10:31 #3

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Le meilleur magasin au monde pour les Portos

Merci. Le risque etait soit-disant celui d'un effritement des bouchons a cause du degre alcoolique.
Anthony
20 Fév 2006 17:47 #4

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