Je cherche à approfondir mes connaissances et à perfectionner ma technique de dégustation. Etant amateur de vins de Bourgogne, j'ai pensé que l'Ecole des vins de Bourgogne de Beaune (21) pouvait être la solution.
Qui pourrait me faire part de son expérience?
Personne ne peut m'éclairer?
J'ai lu l'article consacré aux écoles et centre de formation dans le dernier n° de la RVF; cela m'a paru être beaucoup plus un catalogue publicitaire qu'un article fondé sur un vécu!
Parce que tout simplement j'aimerais bien passer quelques jours en Bourgogne et qu'il me semblait plus aisé mais également plus performant d'apprendre sur place, les pieds dans le vignoble et dans les caves, en contact avec les bourguignons eux-mêmes. Je n'ai jamais autant appris qu'au cours de mes voyages et de mes rencontres....
Tout simplement!
L'école du vin est un très bon tremplin pour aprendre sur la Bourgogne. Damien Delattre est très professionnel et ses cours - et ceux des autres intervenants sont très lisibles.
Mais la question devrait être posée sur www.degustateurs.com