Ce matin en allant faire mes courses dans un GSD, j'ai vu du Guiraud 2001 à 54€ la bouteille... Comme les Sauternes 2005 s'annoncent inférieurs et plus cher que les 2001, je m'étais mis en quête de 2001 à tester.
Je me suis dit que j'allais l'essayer et voir si je reviendrais pour en acheter d'autres... La dégustation a lieu ce soir et c'est la 1ere fois que je vais boire un Sauterne si jeune... faut-il carafer, quels conseils pour estimer tout ce qu'il cache dans son flacon ?
PS: bonne surpise en caisse: la bouteille passe à 44€91 !:.D 10€ de moins !
J'ai bu GUIRAUD 2001 cette année.Nous aurions du le carafer longtemps à l'avance.Le vin ne se livrait pas(ou peu) et d'ailleurs,nous ne lui en avons pas laissé le temps!
2001 est une année qu'il faudrait absolument garder, car elle va vieillir merveilleusement.
Mais "manque de chance", c'est bon aujourd'hui, ce qui fait que les 2001 bus à leur plénitude seront très peu nombreux.
Il est évident qu'une aération maximale serait nécessaire, mais mon message sera lu trop tard.