Giancarlo Travaglini
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Les vins :
Gattinara D.O.C.G.
Gattinara D.O.C.G. Tre Vigne
Gattinara D.O.C.G. Riserva
Il Sogno – vino da uve stramature
Coste della Sesia D.O.C. Nebbiolo
Cinzia Vino da Tavola
Il Vino a Casa
Travaglini. Gattinara 2007. Nord Piémont. Vin rouge. Cépage 100% Nebbiolo. 13,5%.
Robe rouge plus foncé.
Au nez légère pointe de volatile, pas celle qui est désagréable.
Framboise, un dégustateur dira myrte pour le côté garrigue.
Troisième nez de tabac prononcé.
En bouche, l’acidité équilibre les tanins.
C’est subtil, le vin est large.
La bouche ne ressemble pas à la «rusticité » du nez.
Devrait surpasser le Nebbiolo dans 10 ans.
Moins de plaisir immédiat pour l’instant.
C’est très bon.
16,5.