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Castello della Paneretta

  • teddyteddy
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Castello della Paneretta a été créé par teddyteddy

Chianti Classico DOCG 2005 Castello della Paneretta

Un vin agréable, relativement souple.
La robe est rubis, le nez sur les fruits rouges et les épices, peu concentré mais sympathique.
Une bouche de demi-corps, où l'on retrouve ces notes de fruits rouges et d'épices, et une finale de longueur moyenne, peu tannique.
Un vin bien fait, mais loin à mon avis de ce qui a fait la réputation de l'appellation...
Laurent
18 Mar 2009 10:12 #1

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Réponse de wvd sur le sujet Torre a Destra 1997

Vin superbe, du "vrai" Chianti si cela existe. Riserva, mais pas marqué par le bois. Très belle couleur evoluée, rouge Toscane, nez fruits rouges, tabac (tiens), brique, elegant, pas trop concentré, mais ce qu'il faut et belle longueur. Un regal (toujours sur le marché d'ailleurs!)

Werner
01 Avr 2009 20:34 #2

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Réponse de FLA sur le sujet Re: A propos du Castello della Paneretta

Bonjour

Je me permets de confirmer l'excellence de ce domaine. Le vigneron et son épouse sont des personnes charmantes.
Pour les amateurs de finesse et les artistes, il existe une cuvée particulière appelée le Caniolo, issu du cépage originel de la Toscane.
Ce vin est tout simplement magique d'élégance, de finesse et de raffinement.
Il rappelle au nez certains terroirs de Bourgogne de la Côte de Beaune avec des arômes proches.
En bouche, c'est une explosion de saveurs et une finesse incroyable.
Je pense cependant que ce vin ne peut pas vieillir dans des proportions identiques à des Chianti Riserva. En tous cas, j'ai aimé particulièrement cette finesse absolue.
Production limitée (seulement 1500 bouteilles), mais un vrai coup de coeur pour ce cépage et ce domaine.
10 Oct 2012 17:40 #3

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