Tu peux essayer le Celler Ardèvol. C'est plus en finesse que la plupart des Priorat. On se croirait presque plus en Toscane qu'en Espagne (ce qui n'est pas pour me déplaire).
le Domaine historique du Priorat c'est Clos Mogador, sans René Barbier l'histoire moderne du Priorat n'aurait pas eu lieu ou du moins de façon distincte. C'est lui qui a vinifié le 1er millésime (1989 ) de Clos Erasmus, Finca Dofi, Clos Mogador , en fait il s'agissait du même vin mis dans des bt aux noms différents ...