Quinta da Revolta LBV 2011

Dégustation faite le 17/03/2018, pas plus tard qu'hier !
Bouchon classique, bouteille décantée 30 minutes avant et servie à 16 °C.
Couleur très sombre, opaque mais légèrement brillant dans certains de ses reflets. Les bords pourpres ont des reflets violacés, mais restent foncés. Le breuvage laisse des traces très typique des vins mutés à l'alcool qui conservent un taux de sucres réducteurs élevés.
Au nez, un beau fruité de fruits tels que pruneaux à l'alcool, mais également d'épices telles que cannelle et réglisse. Belle complexité fruité et épicée.
En bouche, sa complexité est conforme au nez sur le fruits d'abord, prunes, mpures, mais également épicé réglisse, le tout harmonieusement marié entre fraîcheur, rondeur, alcool et fruité, avec une acidité fraîche et pausé, rondeur, alcool et fruité avec une acidité dosée et sans excès. C'est un beau LBV, même si sa finale est bonne mais légèrement écourtée à la première prise, beaucoup plus présente à la 2e prise.

Bonne soirée, Joe.