Je ne connais pas bien les vins portugais, mais je sais qu'il y en a de très bons.
Chryseia 2006, débouché début janvier 2013 sur un onglet de boeuf.
Nez discret au départ mais qui dévoilait déjà des vapeurs de cacao grillé.
Dans le verre, la robe est violacée. Le bouquet se développe sur des notes d'épices et de torréfaction.
Une attaque très charnue mais d'une souplesse incroyable à la fois ! L'alcool n'est pas omniprésent à ma grande stupéfaction (14° tout de même) et la fraîcheur ne manque pas.
Arrivent ensuite des arômes de fruits noirs très mûrs, de garrigues et de café qui se soldent par une très belle longueur, s'alliant admirablement à la viande à point.
Un très beau vin, un peu sur la réserve, compte tenu de son "jeune" âge, mais déjà tellement plaisant et dont on ressent le gros potentiel.
J'ouvrirai la prochaine bouteille de ce vin de garde par excellence d'ici au moins 3 ans si j'arrive à tenir jusque là.