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Celler Vell, Catalogne
- Raboso del Piave DOC
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR:Celler Vell, D.O. Cava Reserva « Brut Nature » Reserva 2011
Celler Vell, D.O. Cava Reserva « Brut Nature » Reserva 2011lbb.contact
Couleur très claire, bulle fine.
Le nez est sur l'aubépine et le silex.
La bouche est fraiche et aérienne, plutôt sur les fruits jaunes mais toujours avec du silex.
C'est bien tendu sans être agressif avec une légère sucrositée.
En cette fin de chaude journée, c'est idéal et ça glisse tout seul !
Bien+
Clément Charignon
Le vin se présente sous une robe légèrement dorée.
Le nez est sur la pomme verte, ainsi que sur une note florale et une petite pointe oxydative.
En bouche, la mousse est assez importante. Il y a un bel équilibre entre acidité et amertume. Bien+
rabosodelpiave
Cava frais, tendu, sur le citron avec une finale sur la poire. J’ai apprécié le vin pour sa fraîcheur et le peu de dosage.
Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
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