Highland Park, 'Viking Scars' 10 years old, single malt whisky.
Bouchon liège bar top.
Nez céréales maltées, puissant, sucre miel et vanille.
En bouche c'est expressif, il y a de la matière mais sans saturation, puissance et chaleur de l'alcool, suavité qui reprend les arômes du nez, dimension tourbée présente mais sans excès (plus terreuse que fumée, la bruyère).
Whisky très agréable qui se boit très bien sec, légèrement rafraichi ou glacé frappé, avec ou sans glace. Combine douceur et volume, classique. Entrée de gamme très appréciable. Dans cette gamme de prix j'aime le
Bellevoye Bleu mais celui-ci présente une alternative valable pour qui cherche un whisky subtilement tourbé mais sans l'excès de puissance proposé par
Ardbeg ou
Lagavullin (et plus chers). J'ai le souvenir d'autres whiskys de la gamme marqués par un élevage fûts bourbon chêne américain qui donnaient un aspect choux pâtissier caramel et séchaient fort et bon, à (re)goûter le '
Cask Strength'.