Tavel 2022 - Romain Le Bars
Première avec un vin de Romain Le Bars.
Robe rouge carmin léger, on n'est pas dans le "rosé". Mais robe brillante et la couleur en soi... importe peu.
Nez à l'ouverture fruité, légèrement animal, cuir, épices.
Pas mal mais je reste un peu en retrait, c'est typé nature du bon côté (de la maîtrise).
La bouche l'est aussi, l'équilibre général est bon, longueur courte, mais qui s'allonge au fil des minutes. Voire des jours.
Je l'ai terminé ce soir, après une dizaine de jours d'ouverture. C'est peut-être moi qui suis plus réceptif, mais j'ai trouvé ce Tavel 2022 étonnamment plus intéressant aujourd'hui.
Gagnerait-il pour autant à vieillir en cave ? Et pourquoi pas ?