Face à un froid sibérien, Le Bon Président exige en ce samedi 10 janvier 2009 d’investiguer sine die et de fond en comble, le millésime 2000 à Châteauneuf-du-Pape. Une première caisse de six honorables représentants de grenacheland est portée volontaire et un bœuf-carottes est apprêté dans les règles de l’art. A 20:00, Le Bon Président se trouve brillamment entouré d’Antoine A., Sylvain M., Odile T., Emmanuel T., Marie-S. et votre serviteur (Pierre-Alain B.).

Appetizers : foie gras « cuit » au sel + Saumur La Tour Grise 2005 Amandiers & Fontenelles
L’accord foie gras / chenin de cuve paraît très satisfaisant. Les deux cuvées de Philippe Gourdon s’avèrent pures et mûres (sans excès), comme on pouvait l’exiger d’un pareil millésime. A ce stade, l’Amandiers affiche la plus grande largeur de bouche. Le Fontenelles se distingue par sa tension et sa persistance, emportant ainsi tous les suffrages.

Before : risotto aux cèpes & au safran + CdP Pierre Usseglio 2000 (13,50 euros*) + CdP La Charbonnière 2000 Mourre des Perdrix (22 euros*) + CdP La Charbonnière 2000 Vieilles vignes (24 euros*)
L’accord cèpes/Safran/CdP se réalise en souplesse. Le Pierre Usseglio se présente comme un joli Châteauneuf, très franc, très net. On peut lui reprocher une chaleur un peu appuyée et un caractère un peu trop lisse (loin de la bombe de 1999). La cuvée de la Charbonnière est marquée par un fort goût de bouchon et finit sa carrière au fond de l’évier La cuvée Vielles Vignes ne propose pas une ligne claire. La matière semble un peu embrouillée. En conséquence, le jugement est réservé.

Main course : bœuf-carottes + CdP Marcoux 2000 (17 euros*) + CdP Pegau 2000 (15 euros*) + CdP Vieux Donjon 2000 (11,50 euros*)
Réalisé dans les règles de l’art avec du paleron, deux queues de boeuf, deux pieds de veau et en deux cuisson, le bœuf-carottes impose le respect. Le Marcoux fait un strike. Il est superbe, combinant fraîcheur, juste densité, élégance et persistance. Vraiment exceptionnel ! Le Pégau relève d’un style nettement plus appuyé, avec force alcool équilibré par une réelle densité. Mais, dans le genre, la réussite est aussi là. Le Vieux Donjon s’inscrit sensiblement en retrait. Un petit creux en milieu de bouche, pas mal d’alcool et un manque certain de complexité.

(*) tarif départ propriété

Pour le plaisir du roman photos, lire le texte dans son intégralité et pour tout connaître sur les moeurs raffinées du tgjp et de son Le Bon Président, y'a qu'une seule solution, cliquez www.tgjp.com , puis cliquez sur l'onglet "vins & plats", puis cliquez sur la soirée de votre choix. C'est gratuit à tous les sens du terme.

Bonne semaine dans l'humilité & le respect.

pierre-alain benoit

Face à un froid sibérien, Le Bon Président exige en ce samedi 10 janvier 2009 d’investiguer sine die et de fond en comble, le millésime 2000 à Châteauneuf-du-Pape

Le Bon Président n'a pas été entendu: il manque quelques grands Châteauneuf du millésime

Cordialement,
Thierry

Bonsoir,
L'acte 2 est vendredi prochain avec Rayas, Clos des Papes, Beaucastel, Charvin, Ferrand... Et le froid est de retour.
a+
pierre-alain benoit

J'attends ce compte-rendu avec impatience

Cordialement,
Thierry

Pierre Alain,

Moi aussi. Avec impatience. Toujours beaucoup de plaisir en lisant vos commentaires. Et vous me mettez toujours l'eau à la bouche avec votre choix des plats succulent. Vivement TGJP et son président. Mais quelle bande d'ivrognes.... :)o
....

pierre -alain-benoit
a préciser, les tarifs départ cave ,A L EPOQUE, car aujourd'hui ,on est loin de ces prix :, le plus raisonnable reste usseglio; pegau et marcoux prixX2.
Sinon ,j'avais dégusté marcoux 99 ;qui m'avait fait forte impression;)
cordialement

désolé, mais le lien est champion de lenteur ... et ma patience a ses limites

dommage

claudius écrivait:

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> désolé, mais le lien est champion de lenteur ...
> et ma patience a ses limites
>
> dommage

Bonsoir,
Vous n'avez pas eu de chance car notre hébergeur est en général plutôt performant.
a+
pierre-alain benoit

Après avoir lu le message de Claude, je viens de faire un essai et ça a marché tout de suite...

Bien cordialement,
Thierry