Château de Fonscolombe - Cuvée Prestige rouge 2001

Vin carafé une heure avant le repas, puis retransvasé dans sa bouteille.

Très beau nez, intense, marqué par la mûre, l'olive et la garrigue.
En bouche, c'est ample, suave, très belle matière, de beaux tannins, l'équilibre est là, on retrouve les arômes du nez
Belle finale, de bonne longueur, on ressent une légère acidité qui n'est pourtant pas désagréable.

Pour conclure, c'est pour moi une découverte du domaine, et nous sommes en présence d'un beau vin, à maturité, mais qui possède encore la structure pour vieillir encore quelques années... Par contre je ne connais pas l'encépagement exact...

Aurélien.

L'encépagement de cet immense domaine des coteaux d'Aix est Grenache Syrah Carignan Cabernet Sauvignon. Je ne connais pas les proportions pour la cuvée Prestige.
Il est difficile de savoir d'où provient la cuvée car le domaine est répartie sur deux aires différentes: Lambesc et le Puy St Réparade.

C'est un domaine d'une grande régularité. D'une régularité quasi ... industrielle.

Ceci dit je ne suis pas surpris de la qualité d'un 2001. Très beau millesime dans la région.

Alex6

Fonscolombe rosé 2009

Rosé de saignée grenache syrah

Robe pellure d'oignon
Nez pauvre un peu floral
En bouche par contre ce vin est agréable, une attaque droite . Un bon équilibre entre acidité tension rondeur pour un vin qui n'est pas mou mais désaltérant. Une belle fin de bouche fruitée sur la cerise un peu suave (plus que l'attaque)

Et c'est là que je me pose la question: est ce l'effet millésime? car en buvant ce vin surtout en fin de bouche, on a clairement l'impression que les baies ont été récoltées ultra mure....
D'autant que ce domaine n'est pas réputé comme un champion de l'appellation... non?

2009 sera une année de rosés? J'ai bu récemment un Terrebrune 2005 extraordianire, à réconcillier avec le rosé et qui me fait, vu l'analogie des deux années, penser cela et me donne envie d'en encaver certains?

Château de Fonscolombe - Cuvée Prestige rouge 2001

goûté ce weekend, ce vin est sur le déclin, je l'ai nettement moins bien dégusté qu'il y a 3 ans, ayant perdu en complexité aromatique, avis à tous les détenteurs de ce vin, ne pas tarder à ouvrir vos dernières bouteilles...

Aurélien.