J'ai entendu parler de ce domaine de Mirabeau, quelqu'un a-t il été confronté à ses vins?

Merci

Un repas au restaurant dans le sud-Lubéron m'a donné l'occasion de découvrir le Château de Clapier blanc, cuvée Soprano 2010. Il m'est difficile 8 jours plus tard de rédiger un commentaire de dégustation. Le vin est ouvert, à maturité, bien parfumé au nez comme en bouche : fruité, réglisse et vanille, plutôt sur la finesse - ce qui m'a surpris dans cette région où j'imagine plutôt des vins corsés voire lourds.

En tous cas dès le surlendemain, je suis passé au domaine où j'ai acheté le blanc Soprano 2011 (70% roussanne, 30 % grenache blanc) - moins ouvert je vais laisser reposer 1 an en cave.

Le blanc 2012 (entrée de gamme du domaine), goûté quelques jours plus tard, est vraiment bien fait. Assemblage 45% roussane, 40% grenache blanc et 15% vermentino. Nez assez aromatique, plutôt floral, mais également fruité : agrumes (ananas ?) et coings. En bouche le vin est encore frais, assez aromatique avec une belle présence (pour la gamme en tous cas). A boire dès maintenant.Bon rapport Q/P.

Lors de mon passage au domaine (cf. post précédent), j'ai également goûté les rouge du domaine. Le château de Clapier rouge 2010 ne m'a pas convaincu. C'est un vin assez aromatique, équilibé, bien fait en somme, mais je n'aime pas beaucoup les arômes giboyeux qui le carctérisent.

En revanche j'ai craqué pour le rouge Soprano 2010 (55% Syrah, 25% grenache, 20 % pinot noir, élevage 12 mois). Dégusté quelques jours plus tard sur une brochette de canard, il a fait forte impression. A l'ouverture il était trop chaud et sans doute fermé, je l'ai trouvé lourd. Les minutes passant, le vin s'est ouvert, la température s'est ajustée. Le nez et la bouche sont complexes, marqués par le gibier, l'olive, les senteurs de guarrigue, les fruits confits. L'élevage domestique ces arômes qui pourraient être trop forts à mon goût (j'aime plus la finesse que la puissance).

Le lendemain midi il était encore bon, je pense qu'il gagnera à attendre 1 ou 2 ans.

Un beau vin, sans comparaison avec ce que j'avais bu jusqu'à présent dans le Lubéron !

Château de Clapier "Soprano" Lubéron blanc 2012

Bouche ronde, grasse pour ce vin qui reste assez sudiste avec une faible acidité ressentie.
Malgré tout l'aromatique est intéressante car pleine de finesse, sur les agrumes, l'herbe coupée, la vanille.
Après 36 heures au frigo le vin parait moins gras et montre une certaine fraicheur, c'est déjà plus à mon goût.
Bien avec des encornets farcis.

Il ne détrône pas dans mon classement "Lubéron blanc" (limité à trois vins ) celui de La Verrerie 2013.

Château de Clapier "soprano" Lubéron rouge 2011

[size=x-small]Bu sur trois jours. 20% de pinot noir complètent 55% de syrah et 25% de grenache.[/size]

Nez floral, fruité, épicé avec de l'élevage (graphite, qui se ressent encore plus en bouche).
En bouche joli volume avec du "jus".
L'alcool est parfaitement intégré.
On ne sent les tanins très fins qu'en finale, où ils resserrent encore les muqueuses.
Rétro légèrement réglissée, très gourmande.

Bon vin, original, qui devrait pouvoir s'améliorer avec un peu de garde.
Belle découverte. Très bien sur un magret de canard juteux.

Grand accord garanti sur le lapin !