Bonjour à tous,
Pour me rendre très très régulièrement sur l'ile de Ré, je commence à bien connaitre les vins de l'ile et les bons endroits où en boire du bon
Pour ce qui est des vins de l'Ile, ce n'est pas folichon mais ce n'est pas non plus imbuvable. Il faut les prendre comme ils sont, c'est à dire des vins à boire vite, sans grand caractère. Je vous conseille plutôt les vins de cépages que les assemblages et les vins de gardes. Les pineaux et le cognac sont très bons.
Pour les rouges : un seul mot = éviter car ils sont pas assez structurés et tombent rapidement.
Pour les blancs : plusieurs cuvées à conseiller : Soif d'évasion Sauvignon marche très bien avec les fruits de mer, il est très très sec. Le chardonnay se marie bien avec le chevre de la région et le poisson des côtes de l'ile.
Pour le rosé : le soif d'évasion est supérieur au rosé des dunes. Il se boit très frais pour l'apéro ou sur un bbq ! Perso c'est celui que je préfère.
Les bonnes tables de l'ile :
- Chai vous comme chai nous à la Flotte en Ré
- L'Atalante à Sainte Marie en Ré
- Le Chat Botté à Saint Clément des Baleines