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Les meilleures bulles de Loire

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Les meilleures bulles de Loire a été créé par Hongkongais

2eme region viticole francaise pour la production de vins effervescents, il me semble que le Val de Loire a fait de gros efforts au cours des dernieres annees pour ameliorer la qualite de sa production a la fois dans les appellations celebres comme Vouvray ou Montlouis mais aussi pour les "simples" cremants. Et si elles n'atteignent pas ou rarement la qualite des meilleurs champagnes, les cuvees de Loire offrent souvent d'excellent rapports qualite-prix.

Dans mes dernieres degustations (pas facile de trouver des petillants de Loire a Hong Kong), je garde un tres bon souvenir des cuvees de Jacky Blot dont un Triple Zero cristallin et un Extra Brut 2002 d'une bonne richesse, plus vineux. Je ne me rappelle plus le prix des cuvees (8-10 euros pour le Triple Zero, il me semble) mais j'en garde le souvenir de beaux vins dotes d'un bon rapport Q/P.

Et pour vous, quelles sont les meilleurs bulles de Loire?

Etienne
29 Jan 2010 06:24 #1

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

A ce jour, c'est le Brut Réserve 2002 de Foreau. Et je ne pense pas que je boirai meilleur de sitôt.
Eric
Mon blog
29 Jan 2010 06:50 #2

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Réponse de Flo sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

+1 pour le 2002 de Foreau ! (tu)
Un vin qui s'est montré de plus en plus agréable en vieillissant.

Florian
29 Jan 2010 07:08 #3

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Réponse de legui sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Moi j'aime beaucoup aussi les bulles de Langlois-Chateau.
Une maison de Saumur qui appartient à Bollinger...
Guillaume
29 Jan 2010 10:31 #4

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Réponse de docadn sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

+2 pour le 02 de Foreau, heureux ceux qui en possèdent...encore.
29 Jan 2010 11:02 #5

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Moi j'ai un faible pour les vieux Vouvray pétillants
(85,88,90,96 domaine FRESLIER) qui champignonnent délicieusement.
Plus récemment un brut 2001 de chez HUET très sec,très tuffeaux
J'attends de recevoir et gouter mes Bulles de Roche 2008 de Thierry Germain
Didier
29 Jan 2010 12:08 #6

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Les bulles de Roche de Thierry Germain, c'est très bon!
29 Jan 2010 12:39 #7

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Le réserve 95 de Philippe Foreau est encore excellent, je ne l'ai pas comparé à 2002 que je possède aussi. je crois que je vais me laisser tenter:)
29 Jan 2010 13:24 #8

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Le meilleur pour moi, de très loin, c'est Fossa Sicca 2008 du Château de Fosse Sèche mais c'est rigoureusement introuvable, donc dans le genre accessible et celui que j'utilise comme étalon, c'est le Vouvray brut de Vincent Carême 2007 est particulièrement réussit. C'est simple, mais c'est propre, ça vieillit très bien et c'est très bon marché. Triple Zéro ne m'a pas convaincu sur les bouteilles que j'ai pu déguster.
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
29 Jan 2010 14:18 #9

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Brut 2002 Foreau...
Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
29 Jan 2010 20:02 #10

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

J'ai le souvenir d'un superbe Vouvray 1988 en magnum que m'avait très gentiment offert François Pinon, il y a quelques années. C'est pour moi, l'un des tout meilleurs dans l'élaboration des bulles sur Vouvray.
Foreau, version 95 ou 02, bien sûr !
Chez Blot, je ne retrouve pas la netteté et la complexité de son Pétillant Naturel Non Dosé, devenu depuis Triple Zéro. Son 98 était excellent après 4/5 ans de cave.

Phil:)
02 Fév 2010 22:38 #11

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Chez Blot, je ne retrouve pas la netteté et la complexité de son Pétillant Naturel Non Dosé, devenu depuis Triple Zéro. Son 98 était excellent après 4/5 ans de cave.


Je partage mot pour mot tes propos, Philou ! Déçu plusieurs fois par Triple Zéro alors que le Pét' Nat' m'avait toujours beaucoup plu !
Sais-tu ce que Jacky Blot a changé dans cette cuvée hormis son nom pour que le résultat en bouteille soit si différent ?

Oliv
02 Fév 2010 22:47 #12

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Réponse de celoweb sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Pour ma part, j'ai trois splendides souvenirs de bulles ligériennes...

> Aux journées portes ouvertes chez Huet l'an dernier, deux Vouvray pétillants magnifiques : un brut réserve 1998 et un sec 2002

> Un autre Vouvray, la délicieuse cuvée "Ancestrale" 2007 de Vincent Carême...qui coûte moins de 10€, il faut le préciser !

> La cuvée "Bulles de Roche" du domaine des Roches Neuves de Thierry Germain

Je n'ai hélas jamais eu l'occasion de goûter celui de Foreau...En revanche, je vais à Paris la semaine prochaine. Je viens de voir sur le site de Lavinia qu'ils ont sa "méthode traditionnelle" 2004...Quelqu'un l'a-t-il déjà goûté ?

A vous lire...
03 Fév 2010 07:02 #13

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Réponse de Hongkongais sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Merci pour vos reponses.

Je ne connais pas encore les Bulles de Roches ou Ancestrale mais ca ne saura tarder desormais.
Huet et Foreau ca n'est pas vraiment une surprise mais vu les commentaires elogieux sur les 2002, il va falloir que je fasse un petit tour a Vouvray dans les mois qui viennent, pas facile depuis Hong Kong :(

HKG
03 Fév 2010 07:52 #14

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Huet ne fait pas le déplacement sur Vinexpo Asia ?
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
03 Fév 2010 09:56 #15

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Il y a une piste d'atterrissage à Tours Nord à 5 mn de voiture de Vouvray.
Hong Kong/Tours il y a bien des liaisons.
Je vois des avions atterrir à chaque fois que je passe sur l'autoroute
Je radote mais,pour ceux qui le peuvent,goutez des vieux pétillants de plus de 20 ans,ça vaut le coup
Didier
03 Fév 2010 10:04 #16

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Réponse de la quille sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

celoweb écrivait:
> > Un autre Vouvray, la délicieuse cuvée
> "Ancestrale" 2007 de Vincent Carême...qui coûte
> moins de 10€, il faut le préciser !

Je crois que sa cuvée Ancestrale (Pét' Nat') est plutôt autour de 12€, mais sa cuvée Brut en méthode traditionnelle est en dessous des 10€ effectivement.
A noter aussi sur Vouvray que Sébastien Brunet avec une bulle plus simple se défend bien.

Pour rester dans le coin, mais juste en traversant la Loire, j'irai du côté de Montlouis où les bulles seront un peu plus vives et tranchantes que sur Vouvray :
- La Grange Tiphaine et Domaine Lise et Bertrand Jousset pour leur Méthode et leur Pét' Nat
- François Chidaine avec une très jolie méthode à la bulle très fine
- Xavier Weisskof (Le Rocher des violettes) : peut-être le plus "vouvrillon" des Montlouisiens.

Et pour sortir de la Touraine : je conseille la Tour Grise qui propose des vins avec 8 ans de lattes. Des bulles avec un peu d'évolution, c'est très intéressant.
Qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait le flacon !
03 Fév 2010 10:19 #17

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Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Coup de coeur également pour le Montlouis Pétillant naturel brut non dosé de Lise Girard et Bertrand Jousset, bien nommé " Bubulle ". , Pour en savoir plus sur ce domaine dont on trouve les vins chez Lavinia à Paris : ici .
Personne n' a évoqué la cuvée Ludwig Haan, les bulles de Guy Bossard du Domaine de l'Ecu, à la rectitude minérale presque janséniste et goûteuse à la fois.
Enfin,comme j' en bois souvent depuis longtemps dans ma belle-famille, je voudrais évoquer le Domaine de Brizé ( Line et Luc Delhumeau. Martigné Briand ) dont les Saumur blanc et rosé brut ( 5,50€) en Méthode traditionelle, ainsi que le Crémant de Loire ( 7€) sont plus que sympathiques.

Daniel
03 Fév 2010 12:03 #18

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Réponse de Denis49 sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

J'ai gouté Bubulle hier au Salon des Vins de Loire. Sans souffre pour l'instant. Superbe, et pour ne rien enlever, le viti est charmant et sympa

Denis
Denis
04 Fév 2010 10:30 #19

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Réponse de la quille sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Une adresse hautement recommandable que Lise et Bertrand JOUSSET. Des vignerons, simples, sérieux, sympas et très accueillants. Leur gamme de vin est cohérente et de très bonne facture. Je suis actuellement sous le charme de leur petit moelleux "Sur le fil" 2008 (pas encore à la commercialisation). Un vin d'un équilibre et d'une tension totalement sidérants. On ne sent strictement rien des 60g de SR.
Qu'importe l'ivresse pourvu qu'on ait le flacon !
04 Fév 2010 14:45 #20

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Réponse de vincentdebolland sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

a propos de bulles , j'ai retrouvé des vouvray pétillants de Foreau , millésime 1976 et 1983 ??? , le bouchon a l'air impeccable ...
quelqu'un a t'il une expérience , ou bien je les garde pour une prochaine réunion LPV ?
Vincent
Vincent
10 Fév 2010 11:53 #21

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Je viens de trouver du brut 2002 de FOREAU.
Effectivement, c'est trèèèèèèèèèèèèèèèèès bon !
philippe loiseau
10 Fév 2010 15:13 #22

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

oliv écrivait:
> Sais-tu ce que Jacky Blot a changé dans cette
> cuvée [Triple Zéro] hormis son nom pour que le résultat en
> bouteille soit si différent ?
>
> Oliv

Désolé pour la réponse tardive, Olivier, plutôt en forme de piste : je me rappelle que Jacky Blot a changé son maître de chai durant cette période.

Amitiés
Phil:)
10 Fév 2010 18:33 #23

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Réponse de jull sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

salut Vincent,

je viens jamais au rdv LPV belges, par contre si tu veux descendre en Loire avec tes vieilles bulles, avec tres grand plaisir.... on devait pas te voir d'ailleurs?

je n'ai jamais gouté le 76 qui est parait il magnifique, "juste" le 83, voila ce que j'en disais il y a 3 ans ici

robe or, faible effervescente mais tout de meme encore bien presente pour un petillant (et non methode traditionnelle), nez sur le moka, et de "vieux" chenin mais tres noble, bouche sensuelle, fraiche, et assez longue, pas du tout marqué par le dosage 1/2 sec ...
10 Fév 2010 20:43 #24

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Réponse de lannilis sur le sujet Re: Les meilleures bulles de Loire

Le Brut Zéro du chateau de l'Aulée à Azay Le Rideau m'a fortement séduit. Il mérite toute votre attention de dégustateurs.

Cordialement

Gilbert
08 Mar 2010 15:18 #25

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