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avec un filet de boeuf....

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avec un filet de boeuf.... a été créé par liosor

Bonsoir,

Quel est le vin que je pourrais servir avec un filet de boeuf truffé (avec truffe) au foie gras. J'hésite et voilà ce qui dans ma cave me semble pouvoir convenir, à votre avis ? :

* St Estephe (Ch. Cossieu Coutelain - magnum 1996)
* St Estephe (Ch Tour Haut Vignoble 2000)

* St Emilion (Clos des Jacobins 1997)

* Fronsac (Ch La Rivière 1999 et 2000)

* Haut Medoc (Ch La Rose Marchal 2000)

* Montagne St Emilion (Ch Messile Cassat 2000)

* Hautes Côtes de Nuit (Chanson père et fils - magnum 1996)

* Gevrey Chambertin (1998)

Merci
22 Déc 2005 21:13 #1

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Réponse de liosor sur le sujet Re: avec un filet de boeuf....

Personne n'est inspiré par ce plat... :(
24 Déc 2005 11:50 #2

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: avec un filet de boeuf....

A moins que ce soit par les vins... ;)

Luc
24 Déc 2005 11:59 #3

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: avec un filet de boeuf....

Bonjour,

Dans la liste proposée, je choisirais le Clos des Jacobins 97.
Stéphane
24 Déc 2005 12:01 #4

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Réponse de kpot sur le sujet Re: avec un filet de boeuf....

Moi je pencherai plus vers un St Emilion voir un grand Cru de St Emilion est un peu agé

Par contre je suis preneur de ta recette, parceque ce soir je fais des tournedos Rossini

"Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
Jean-Pierre ( Anciennement connu sous le Pseudo : KPOT)
24 Déc 2005 13:25 #5

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Réponse de chouffe sur le sujet Re: avec un filet de boeuf....

kpot a écrit:
> Moi je pencherai plus vers un St Emilion voir un
> grand Cru de St Emilion est un peu agé
>
> Jean-Pierre

Un Clos de Jacobins 97 par exemple :D
Stéphane
24 Déc 2005 14:14 #6

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