La Mariota
1 Rue Gounod
66600 Vingrau
Tél 06 42 75 24 69
Un portait du domaine sur
www.francebleu.fr/em...
La Mariota - Bac de las coves 2019
Vingrau : 609 habitants et un domaine très connu, je pensais d’ailleurs que Hervé Bizeul avait racheté toutes les vignes du coin, que nenni il y a au moins un autre domaine dans le village.
Trêve de digressions, parlons du vin : 50% Grenache, 50% Carignan.
A l’ouverture, dégusté seul c’est pas la grosse marade, une aromatique sombre avec des notes un peu cuites à mon goût autour du pruneau et de la figue, une structure fine avec des tanins patinés mais une amertume un peu trop sensible, surtout au réchauffement qui accentue tous les aspects contrariants de ce vin : aromatique, amertume, chaleur.
Avec un steak et servi plus frais sorti de cave en revanche ça change tout, l’aromatique s’éclaircit, le vin se fait plus fin, digeste, Sandrine va encore en faire tout un fromage mais tant pis j’ai trouvé ça très bon.