Non, à peine chambré trois heures (17/19¨C environ) et ouvert sans épauler une heure.

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2021
Vin rouge. Bu au restaurant l'Atelier du Marché à Paris, 49€ je crois (correct)

(De l'utilité de prendre le verre en photo alors qu'il est vide...)

2e rencontre avec cette cuvée, la 1e était trop courte pour en dégager des ressentis clairs.
Conditions : à peine aérée dans la bouteille, un peu dans le verre. Etonnant d'accessibilité malgré le jeune âge et le peu d'aération !
Nez : beau nez, sur les herbes sudistes, un côté herbe coupée ; puis avec l'aération on retourne sur un nez plus classique de fruits plutôt frais / éclatant.
Bouche : une main de fer dans un gant de velours, d'un très bon équilibre, fraîcheur, belle rondeur, amplitude en bouche, très très agréable à boire ; des tanins légers et/ou très maîtrisés, pas du tout asséchant.
Je n'ai pas encore le vocabulaire et une bonne capacité de restitution de mes sensations de dégustation, mais presque un léger côté sirupeux, c'est doux.
Longueur assez bonne !
Bu juste avant un magret et pour accompagner le magret, parfais dans les deux cas.

Peu de CR du 2021, mais en tout cas je l'ai pas du tout trouvé déséquilibré, trop alcooleux/lourd ou fort élevage... (ou j'y suis ptet moins sensible  )
En résumé : Très bien.
Millésime trouvable entre 18 et 20€ je crois, pour moi ça les vaut, très grand plaisir.

Bu ICI

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2021

La robe est rubis sombre translucide.

Le nez est fin, mûr, presque aérien, sur les fruits rouges confits, les notes grillées / torréfiées, le pain d'épices.

La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière douce, caressante, sans le moindre tannin qui dépasse, sur un fruit mûr / compoté fusionnant avec un boisé luxueux. En arrière-plan,  une belle fraîcheur diffuse (zeste d'orange)  apporte le contrepoint nécessaire.

La finale est un peu plus dense / serrée, avec une légère accroche, une amertume plus prononcée, (noyau, agrume, caramel)  et une persistance sur le café, les épices douces et le pain grillé.

Avec la viande, c'est très sympa. Tout seul, c'est tout de même vite lassant.  

Eric B écrit:

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2021
Avec la viande, c'est très sympa. Tout seul, c'est tout de même vite lassant.  

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2021
14°. Bue avec une daube provençale.

Quand le maître a fait un CR, difficile de passer ensuite surtout si sa propre expérience est conforme. Je dirais toutefois que le vin surfe un peu sur l'alcool et qu'il y a un petit manque de concentration en coeur de bouche. Mais l'accord est fonctionnel avec la daube provençale (queue et paleron de boeuf). 

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2021

A croire qu'on s'est tous donné le mot !

Cette bouteille là a été bue à l'excellent restaurant l'Atelier Gourmand à Saint-Jean de Beauregard dans la vallée de Chevreuse.

Elle a très bien accompagnée des filets de rouget à la piperade (il n'y avait pas de Sociando ).

Le nez est bien ouvert sur des parfums sudistes (olive, garrigue).

Magnifique bouche aux tannins veloutés, élevage présent mais remarquablement intégré. Et ça reste frais et digeste de surcroît.

J'adore ce vin, ce qui est un péché sur LPV j'en suis bien conscient.

mgtusi post= écrit: Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2021

A croire qu'on s'est tous donné le mot !

Cette bouteille là a été bue à l'excellent restaurant l'Atelier Gourmand à Saint-Jean de Beauregard dans la vallée de Chevreuse.

Elle a très bien accompagnée des filets de rouget à la piperade (il n'y avait pas de Sociando

).

Le nez est bien ouvert sur des parfums sudistes (olive, garrigue).

Magnifique bouche aux tannins veloutés, élevage présent mais remarquablement intégré. Et ça reste frais et digeste de surcroît.

J'adore ce vin, ce qui est un péché sur LPV j'en suis bien conscient.

L'essentiel c’est que tu te repentisses !

Bon weekend pascal Michel.

 Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2019

Nez hyper expressif de fruits épicés, de fumé, café, léger cuir. Bouche à la fois charnue et soyeuse, soutenue par une belle acidité.
C'est long et complexe, mais je fais également partie de ceux qui saturent un peu au 3ème verre.
Le côté démonstratif fonctionne toujours très bien avec les amateurs non passionnés: mon père s'exclame "c'est excellent ce vin !" dès la première gorgée.  

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc 2022

Suite à la bonne impression laissée par le 2021, j'ai acquis quelques exemplaires de son petit frère.

La bouteille a été bue sur trois jours sans évolution notable.

C'est bien ouvert (garrigue), puissant, plein, non dénué de fraîcheur MAIS ça manque tout de même de profondeur.

Très bon mais pas grand

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc, 2020

Première fois pour moi pour ce vin, dont j’ai toujours entendu le plus grand bien. J’avais en tête que le domaine travaillait près de la commune de Pézenas, et je sais que mon beau-père, de passage ce week end est biterrois de naissance. La contre-étiquette indique que le domaine est sis dans la commune de Valros. Je l’interroge et lui demande si à tout hasard il connaissait cette commune ; ce a quoi il me répondait du tac-o-tac que oui, pour avoir vécu dans le village de l’autre côté de l’A75 à Nézignan-l’Evêque.

Moi qui cherchais la bonne occasion pour goûter cette bouteille, on ne pouvait donc pas rêver mieux.

Bu sur 3 jours, avec un léger signe de déclin pour le fond de bouteille restant à J+3.

Le nez est tout de suite causant. En tout cas, moi il me parle. Tout de suite, un boisé enchanteur apparaît, il me fait penser au boisé moderne et fin de l'Aurage que j'ai, par pur hasard du calendrier de dégustation, dégusté tout récemment, il y a 2 semaines. Et pour cause, c'est Louis Mitjaville apprend-on sur le site internet d’achat, qui aide à la réalisation de cette cuvée. 
Si j'étais à l'aveugle, je pense que j'aurais aisément repéré la Syrah, mais j'aurais été très loin d'identifier le Languedoc, et encore moins le Cabernet sauvignon. En plus de me plaire et de me parler, c'est un vin très intéressant à analyser.

On retrouve en bouche ce boisé/toasté prédominant, côté épicé et fruits noirs dans une texture soyeuse, parfois minérale. L'ensemble est riche mais sans aucune lourdeur, jamais putassier ; par ailleurs une fraîcheur tend l'ensemble tout du long et le rend très équilibré.

Petit coup de coeur pour ce vin, très belle découverte, je ne vais pas tarder à explorer le reste de la gamme et encaver cette cuvée en magnum. Pour à peine 20€, le rapport prix-plaisir est très très favorable.

Bienvenu chez les Hérétiques !

Domaine des Creisses - Les Creisses - IGP Pays d'Oc, 2021

Tout pareil que pas mal de monde avant moi: j'aime vraiment beaucoup!

Robe d'un rouge profond. 

En bouche, une texture un peu lactée que je retrouve dans pas mal de jeunes St Jo. Je penche donc pour cette région, avant de sentir un afflux de garrigue et une texture de velours plus sudiste. Les tannins sont bien ronds, une jolie fraîcheur, j'en ferai bien un de mes réguliers. 

Et mon pote me dit que le producteur impose un prix de vente maximal aux cavistes autour de 20 euros, moi je dis bravo! 

Tristan