Belles Pierres, Passidore, non millésimé
LE SOIR :
Non millésimé. Damned, tout est dit. Acheté sans doute à nos amis de Vins-etonnants, on se demande gentiment si cela a 10 ou 15 ans d'âge. Car on aime savoir, tellement habitués à rattacher un vin à sa période !
Nez sur l'encaustique, le miel, une pointe de coing. N'annonce pas un monstre de sucre et en effet c'est un moelleux qui doit avoir +/- 80 grs de résiduels (?). Une légère amertume est palpable et tient la dragée haute à une oxydation douce et épicée, permettant à l'acidité finale très "petit manseng" d'étirer les sensations.
Après un gramenon "émouvante 2017" écuriesque, un bourgueil "Clos des Archambaults 2002" bouchonnée à fait, là, enfin, ce 3eme vin peut accompagner notre terrine du soir !
Je pense qu'il a été ouvert un peu tardivement, je l'imagine plus pimpant il y a 4/5 ans..à suivre si l'un d'entre vous en connait le millésime !
LE LENDEMAIN MIDI : à noter qu'il se présente mieux. Notre séquence rouge pas bon/ rouge bouchonné/ liquoreux était sans doute malheureuse, et ce midi, c'est très bon !
Noté sur le bouchon : "4807 765". Alors, ce millésime interdit d'apparence, c'est quoi ?