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Bonjour à  tous ,
j'ai lu avec attention vos post et voulait vous faire partager à  mon tour une bonne adresse:

le domaine du tausson à  ruffey / seille . Le rapport qualité y est excellent.

le vin jaune , le savagnin , l'étoile et crémant sont à  mon gout les produits les mieux réussi sur le domaine.

 

Un domaine dont je n'avais jamais entendu parler mais que je ne manquerai pas de découvrir si l'occasion se présente.

Je n'ai pas trouvé mentionné le vin de L'Etoile sur la carte de leurs produits. En font-ils également?

Olif

M. Savagnin boy ou Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
auriez-vous un lien avec le Domaine du Tausson ?

Je vais être critique mais le site ne nous apprend rien sur le domaine mis à  part que la vendange se fait à  la machine.

Philippe P.

Pour répondre à  vos questions le domaine du tausson produit effectivement de L'ETOILE.

Par rapport aux vendanges à  la machine que dire à  part que très peu de
parcelles sont vendangées à  la machine , et au dire du producteur heureusement que cette machine les à  aider en 2003 pour vendanger très tot le matin car sinon le résultat n'aurait pas été si réussi...

Pour le site, je plaide coupable, c'est moi qui est proposé à  JEAN FRANCOIS MICHEL (qui fait très peu parlé de lui) de lui faire un petit quelquechoses sur internet . Visiblement, le résultat l'a beaucoup amusé mais lui n'est personellement pas du tout brancher informatique. Si vous avez des idées pour le site n'hésitez pas je lui soumettrais l'iddée.

Au niveau des liens que j'ai avec ce viticulteur , disons que nous n'avons pour l'instant aucun lien de parenté mais que c'est lui qui m'a fait découvrir tout les vins du Jura (et pas seulement les sien) et surtout m'a appris à  les aimer, je lui doit donc une faire chandelle. Vivant dans la vallée du rhône , du coté de Vienne (38) , je suis plus naturellement penché vers la cote rotie, le saint joseph et le condrieu (les syrahs et viogniers en général),quoique j'adore aussi les grands bourgogne et les bon haut médoc ..et tout ce qui est de bon en générale et d'un peu partout.

Bonsoir,

Merci pour votre réponse surtout que je me suis trouvé un tantinet agressif à  la relecture.

Concernant le site du Domaine du Tausson, pour le rendre attractif, je verrais bien les infos suivantes :
L'histoire du domaine, des propriétaires, la "philosophie" du domaine, culture et vinification, la superficie ainsi que des informations sur les parcelles (sol, sous-sol, age, rendement ...) tout ce qui peut susciter l'interet et la curiosité de l'amateur pour le pousser à  se déplacer.

Mais je pense que là  n'est pas le but de ce site.

Votre phrase "nous n'avons pour l'instant aucun lien de parenté" me laisse songeur et fait penser que vous avez quand même un lien, mais je ne vous en demanderai pas plus, vous n'êtes pas là  pour un interrogatoire.

Au plaisir de vous relire,
Cordialement,

Philippe P.

Merci pour tes iddées concernant le site. Je verrais plus tard ce que je peux
faire car pour le moment j'ai pas trop le gout de me pencher dessus.

Pour ce qui est du domaine , il a été fondé par le père du proprio actuel , mais le gd père avait déjà  des vignes sur le mont tausson et sur l'étoile.

le domaine du tausson est tout les ans à  la perçée . Donc meme si mon "site" ne t'as pas trop motivé à  tester ce domaine, j'espère quand meme que tu t'arrèteras au stand du tausson lors de la prochaine percée.

Bu ce jour le blanc Côtes du Jura 2000 du domaine du tausson de ruffey/seille . il est à  la fois minéral et fruis sec(noix) sans etre top oxydé . a 5€ le rapport qualité/prix est grandissime !!

Dégusté cette semaine le très beau VIN DE PAILLE 2002 du Domaine du TAUSSON:

COTES DU JURA 2002: nez marqué par de belles notes de noix traduisant la belle présence du savagnin dans ce vin de paille riche, élégant, savoureux et long...noté 16+
Excellent rapport qualité-prix (encore une fois pour un vin de ce domaine peu connu)...

christophe,
aillant acheté qq bouteilles de paille 2002(pour ma fille),j'avais trouvé ce vin trés bon mais totalement different de celui de rollet par exemple,ci certains sont dans l'est de la france(54 57 88 55 ),vous pourrez découvrir leurs vins à azelot ,prés de nancy ,normalement en décembre.
Il est vrai que le rapport qualité prix m'avait surpris,vraiment à découvrir.
cordialement

Puis-je demander quel Savagnin c'etait? Oxydatif ou pas, quel producteur, quelle année?
Je m'en voudrais (comme tous les afficionados du Jura) que tu reste sur une mauvaise note.

Apres ca, les Admins pourront transferer la discussion vers le Jura...

Merci

Hugues

Hélas, trois fois hélas, j'étais invité et ne pouvais pas trop me renseigner sur le vin servi. En effet notre hôte servait lui-même le vin qui n'était pas sur la table.
Mais je vais le contacter dès demain par téléphone en lui expliquant ma demande...car je m'en voudrais de contrarier les "afficionados" du Jura.
Pour l'instant, c'est vrai que ma première expérience s'est révélée décevante. Mais je t'avoues que je suis disposé à remettre le métier sur l'ouvrage.
Il y a des travaux plus pénibles!

A très bientôt pour ces renseignements je l'espère.

Cordialement.

jusque la rien d anormal...la premiere rencontre avec Mr savagnin est toujours un choc....mais quand on le connais un peu mieux !!! slurppppp
François

Hugues et François, j'ai eu la réponse sur les origines du vin du Jura bu ce week-end et qui m'a disons...surpris.

COTES DU JURA 2003
SAVAGNIN
André et Jean-François MICHEL
39140 Ruffey sur Seille

Si vous avez des commentaires sur cette appelation , le béotien que je suis en vins de cette région serait heureux d'en profiter.

Cordialement,
Roger.

bon, pas grand chose a se mettre sous la dent a propo de ce domaine (qui est apparement le Domaine du Tausson)

Il manque un element pour eclairer ma lanterne, ce savagnin est il oxydatif ou non?

La seule chose que j'ai trouvé sur LPV est : Bu ce jour le blanc cotes du jura 2000 du domaine du tausson de ruffey/seille . il est à la fois minéral et fruis sec(noix) sans etre top oxydé . a 5€‚ le rapport qualité/prix est grandissime !!

Je ne permets pas de juger un domaine que je ne connais pas mais je ne suis pas sur que ce soit le meilleur point de depart pour decouvrir cette magninfique region du Jura.

Je propose aux admins de deplacer la couversation ici histoire de ne pas polluer Terre Inconnue avec du Savagnin Top Oxydé...()

Hugues

fait pas attention au rouge, c'est pour les connaisseurs qui liraient ce post...

Hugues,

J'ai un souvenir d'un vin effectivement très oxydé. D'où ma surprise pour une première! Je n'avais jamais rien dégusté de pareil.

OK pour dégager cette discussion en dehors du forum Terre Inconnue.

Cordialement,

Roger.

Arelate écrit: Samedi découverte du cépage Savagnin en côte du Jura...je pense que ce sera la première et dernière fois. J'ai été très surpris par ce vin que je n'ai pas aimé, et dont je serai bien incapable de faire le moindre compte-rendu. Autour de la table un fanatique s'en est régalé y compris avec une portion de roquefort. Comme quoi les goûts et les couleurs...

Tout d'abord je n'ai pas beaucoup d'expérience concernant les vins de cette région (à part le domaine Tissot).

Lors d'un salon j'ai découvert ce domaine au rapport qualité prix excellent.
Le Poulsard 2007 malgré son nez sur l'hydrocarbure est léger, fruité, se boit tout seul (la couleur un surprendrait plus d'un)
Le Cote du Jura Tradition 2007 m'a aussi beaucoup plu avec un très bel équilibre et une longue finale sur la noix (pour 6,20 euros :)
Le vin de paille m'a aussi beaucoup plu, la noix, le curry et surtout la finale très longue.

Le domaine Tausson est présent au Salon des vins et produits de terroirs organisé par le Lion's Club de Privas (Ardèche) de 10 au 12 décembre.

L'accueil sur le stand est sympathique, sans chichis : le vigneron aime à plaisanter.
Je retranscris mon ressenti de mémoire, n'ayant pas pris de notes.

L'esprit de chardonnay (2008) - blanc
Au nez on se retrouve, pour moi, en Bourgogne : fleurs blanches, herbe coupée
En bouche les agrumes laissent rapidement la place au boisé.
avis : Ce n''est plus mon style de vin, recherchant le fruit plutôt que le boisé. cela me rappelle les Grand Ardèche de Louis Latour (pour 3 € de moins)

Côtes du Jura (2008) - blanc
80 % de chardonnay et 20 % de Savagnin
Au nez, la noix est immédiatement perceptible
En bouche, c'est la surprise: agrumes, épices, noix - c'est droit, frais avec une longueur moyenne
avis : J'adore.

Le côtes du Jura (2008) - blanc
100 % Savagnin
Au nez : la noix, la noix et la noix
En bouche : c'est sec, la noix se retouve, il y a presque une sécheresse en bouche lors de la finale
avis : étonnant presque destabilisant - c'est la première fois que je goute des vins du Jura.

Vin jaune (2003) - blanc
Au nez : c'est beau, l'intensité de la noix est énôrme
En bouche : la fraicheur, la noix, du gras, de la finesse et quelle longueur, quelle persistance !
avis : j'adore !

Ne connaissant pas les tarifs en général dans le Jura, je ne peux pas dire si les vins sont d'un bon rapport qualité prix.
Cependant je les trouve tous bien fait et par rapport aux prix de Rhône c'est bien moins chers (ça démarre aux alentours de 6 € jusqu'au vin jaune qui est à 24 €).

Bruno

Le domaine est effectivement pas trop cher, par contre on peut trouver mieux ailleurs. Philippe VANDELLE à l'Etoile ou François MOSSU à Voiteur proposent eux aussi des tarifs très sages et les vins me semblent globalement supérieurs. Néanmoins ça reste d'un bon rapport qualité prix.

Dégustation des vins du domaine Tausson lors du salon des vins d'Arles.

Etoile 2008
Au nez on est sur des arômes classiques, la noix, le curry, ce n'est pas très expressif
En bouche on de la noix fraiche, de l'amande, il y a un bel équilibre et une belle fraicheur sans que l'acidité ne soit excessive, la finale est sur le curry, le citron et est assez longue avec des épices. J'aime.

Cotes du Jura Savagnin 2008
le nez montre une belle concentration, on a de la noix
En bouche on a d'abord le curry, un peu de pomme cuite, puis la noix arrive, c'est assez imposant, il y a une belle longueur avec des épices, l'acidité en finale ne me semble pas très bien intégré, c'est long et salivant.

L'esprit de Chardonnay 2008
J'aurai du le gouter en premier parce que là il a souffert.
Le nez est assez fin, on a un peu de grillé, de pierre à fusil
En bouche on a un peu de grillé, il y a pas mal d'acidité, du citron, des agrumes, c'est très sec avec une longueur correcte

Vin Jaune 2004
Le nez est concentré sur le curry, il y a une petite touche de champignon
En bouche on a une belle concentration, du curry, des épices puis de la noix, il y a une belle longueur sur les épices et la noix, une belle acidité et un bel équilibre, la finale est tendue. J'aime bien.

Domaine du Tausson - Côtes-du-Jura 2018 " Tradition " :
(aucune idée de la composition de la cuvée ni le cas échéant de la proportion de savagnin ou de chardonnay)

Robe assez pâle.
Nez assez fermé, d'autant qu'un rhume commençait  à me gêner. On a du fruit blanc et au réchauffement une légère sensation d'alcool à brûler mais qui finalement s'estompera.
La bouche est plutôt sympa avec un vin à la fois sur une belle acidité et un volume correct. Le caractère oxydatif n'est pas vraiment dominant, on est plutôt sur des arômes de mandarine bien plaisants.
L'ampleur en milieu de bouche est modérée et on n'a pas de réelle longueur mais la finale est bien persistante sur un aspect juteux.

Un vin honorable, un peu à l'ancienne mais dans le bon sens du terme.   
 

Domaine du Tausson – Côtes du Jura - Vin Jaune – 2012 :
 Robe dorée brillante.
Nez intense, noix verte, amande grillée et fruits à coques.
La bouche est fraîche et ronde, pleine et puissante. L'allonge est grande sur la coquille de noix, des notes tourbées et fumées.
Persistance un peu sur l'alcool. TB- 15,5/20. Raclette. Grande fraîcheur et buvabilité. Sur une raclette où il n'a pas écrasé le fromage.