Quelques bouteilles de jura d'un âge respectable, glannées sur un marché...

- Arbois, fruitière vinicole d'Arbois 1977
gros doute au départ sur la potentialité d'une telle bouteille. D'entrée la robe magnifique, or soutenue, parfaitement limpide, fait renaitre l'espoir.
Des arômes de légère oxydation, et puis le caramel au lait domine. La bouche est encore fraiche, équilibrée, soutenue par une acidité bien présente. Longueur moyenne, beaucoup de finesse. C'est tout de même excellent, à plus de trente balais!!

- Côtes du Jura, Jean Bourdy 1975, robe à reflets bruns (quelle surprise!!), claire au départ, qui devient de plus en plus soutenue à l'aération. Des arômes fins de fruits rouges à l'alcool. La bouche est évidemment légérement passée mais pas si déplaisante, longueur qui n'est pas ridicule. Une bouteille plus pour l'expérience que pour le plaisir gustatif...

- Vin Jaune l'Etoile, chateau de l'Etoile, 1955
Niveau bas (épaule), robe brune, très trouble, d'où nouveau gros doute...
Et là encore bonne surprise, le nez est évidemment oxydé, arôme de curry, à nouveau le caramel. Bouche troublée par les nombreuses particules en suspension, il aurait presque fallut le filtrer(?), acidité marquée, grande longueur. Très loin d'un vin classique, mais beaucoup de plaisir sur un vieux comté. Le nez plonge et replonge dans le verre en méditant sur l'histoire de cette bouteille, de presque vingt ans mon ainée

Il est bien là le plaisir de la degustation, une plongée dans l'inconnu, les incertitudes, et le plaisir à l'arrivée...

Pour l'anecdote, ces 3 bouteilles achetées sur un marché (avec 3 bouteilles de sancerre domaine Maurice et Joel Cirotte 1985, d'une incroyable fraicheur) m'ont couté en tout la somme astronomique de 16€ le carton de 6...

oenofafa,

on a évidemment envie de te demander QUEL est ce marché ?...

, Philippe

Intéressant ce type de marché... on y trouve effectivement de tout...
Merci pour ces quelques impressions oenofafa !

Jul'.

C'est au marché boulevard Richard Lenoir, près de Bastille, un caviste qui vend des bouteilles d'occasion.
Mais pitié, pas de spéculateur e baysien... j'ai déjà assez de mal à y être le dimanche avant 10h00!!!!!!

Pas de risque de spéculation !! la demande est faible, les vins du jura ne sont pas a la mode pour les spéculateurs qui cherche des vins Parkérisés !!
Les vins du jura c'est tout le contraire !! et c'est tant mieux pour nous

Tout à fait d'accord avec toi...

et en plus ()

ERIC

Dommage pour moi, j'habite à 550 km de Paris (mais à 120 d'Arbois, c'est finalement mieux comme ça !). De toute façon, ça n'aurait pas été pour de la spéculation, mais pour de la déglutition et de la délectation...

, Philippe