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    Domaine de la Noblaie, Chinon

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    Philippipipourrah a créé le sujet : Domaine de la Noblaie, Chinon

    CR: Domaine de la Noblaie - Chinon 1990

    Voilà un beau chinon évolué encore vaillant : sous une robe rubis-cerise encore bien jeune et sans aucune effrangeure orangée, il se présente fondu, suave et délicatement parfumé - avec en outre une remarquable tenue à l’aération (ce qui n’est pas étonnant quand on sait que le domaine conseille de carafer ½ heure à 1 heure ses vieux millésimes encore disponibles à la propriété).

    Bu l’année dernière à deux reprises, le 1995 était bien moins agréable : il n’offrait presque plus de fruit, mais en revanche une dominante poivronneuse-charbonneuse peu amène...

    :), Philippe
    #1

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    Philippipipourrah a répondu au sujet : CR: Domaine de la Noblaie - Chinon 1990 et 1995

    CR: Domaine de la Noblaie - Chinon 1990 et 1995

    Goûté en septembre 2014 avec le groupe LPV Suisse romande, le 1990 du domaine avait confirmé son statut de splendeur de chinon évolué, tout en équilibre et en dentelle sur la rose séchée. Je cite ci-après Chrisdu qui l’avait visiblement bien apprécié, mais l’ensemble des dégustateurs l’avait placé en deuxième position parmi les 22 vins présentés ce jour-là, pile derrière un incontournable et évident Clos Rougeard Poyeux 96, qui avait juste tout en plus... :

    "Au nez, le tryptique façon vieux beau vin : fruit, poivron et un peu de bouillon . Bouche souple et fruitée avec une légère acidité qui perce. Fruit persistant, c’est complexe, l’équilibre est superbe ; une petite astringence laisse sa place au fruit. Un beau vin à maturité. Ah ben voilà, 24 ans… ça c’est du vin. EXCELLENT"

    A titre plus individuel, nouvelle (et donc troisième) tentative avec le 1995 :
    Bouteille non carafée.
    Belle robe encore bien rouge, sans aucune orangeaison sur le bord du disque.
    Le premier nez est -déjà- encourageant : il révèle du fruit, avec un joli parfum de rose où se mêle une pincée de tabac.
    La bouche confirme ce bouquet délicat et complexe noué par de fins tanins. Cette bouteille se révèle bien meilleure que les deux de 1995 bues auparavant (voir CR précédent), et elle se rapproche avec bonheur de la finesse aromatique du 1990. La matière est logiquement fondue et suave, avec çà et là quelques relents poivronneux occasionnels, surtout lorsqu’on arrive au fond de la bouteille où un dépôt mâchu est bien présent. Mais ce surplus moins élégant n'est pas pour autant - comme on dit dans les cercles littéraires chinonais - du rab laid.
    TRÈS BIEN

    :), Philippe
    #2

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine de la Noblaie - Chinon "Les chiens - Chiens" 2012

    CR: Domaine de la Noblaie - Chinon "Les Chiens - Chiens" 2012
    [size=small]Dégusté début mars, j'étais persuadé d'avoir déjà mis le CR[/size]

    Beau nez fruits noirs et ronce avec un coté fumé. Soyeux et volumineux en bouche, du fruits noirs et de la ronce sur une longueur assez remarquable. Très plaisant mais un poil monolithique sur le plan aromatique

    Yann
    #3

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    oberlin a répondu au sujet : CR:Domaine de la Noblaie - Chinon - Visite au domaine

    Accueil très sympathique au domaine avec une approche pédagogique évidente
    Viticulture biologique

    Blanc:
    CR:Domaine de la Noblaie - Chinon 2014
    Pas de doute, on est bien sur du chenin, vin vif, belle acidité "cheninesque" que les senteurs d'agrumes et de fleurs blanches.

    Il y avait aussi une autre cuvée de chenin présentée avec un élevage en fût. C'était encore très marqué par le bois mais la matière était superbe (millésime 2013 je crois)

    Rouge

    CR:Domaine de la Noblaie - Chinon "Le temps des cerises" 2014
    Cuvée de base du domaine, très fruité sur la cerise et les fruits rouges acidulés. Je ne suis pas fan de ce type d'arômes mais c'est très bien fait.

    CR:Domaine de la Noblaie - Chinon "Les Chiens - Chiens" 2014
    Servi un peu frais, vin bien équilibré, assez rond, tanins fins, boisé très discret (élevage 18 mois avec des fûts de plusieurs vins), arômes de fruits, finale sur les épices. Touché de bouche assez souple plutôt agréable. Légère astringence en fin de bouche mais les conditions de dégustations ne sont pas très favorables.

    CR:Domaine de la Noblaie - Chinon "Les Blancs manteaux" 2014 (même vinification que le précédent mais terroirs différents)
    Plus longiligne que le précédent, on retrouve un fruité agréable. La finale est encore assez dure. Il doit attendre un peu pour gagner en souplesse. Avec un peu de patience ce sera sans doute très beau.

    Ces deux vins ont été servi à température de cave et venait juste d'être ouvert.

    Un domaine tout à fait recommandable.

    Cdt
    Marc
    #4

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    oberlin a répondu au sujet : CR: Domaine de la Noblaie - Chinon - Les blancs manteaux 2014

    CR: Domaine de la Noblaie - Chinon - Les blancs manteaux 2014

    Robe superbe, eclatante, rouge violacée, limpide.
    En bouche on a un beau fruité (groseilles), précis, équilibré, fin. Longueur moyenne.

    Çe n'est pas hypercomplexe mais c'est bien bon!

    Marc:
    #5

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