Cornas – Cuvée des Coteaux 2005 de Robert Michel
Très beau nez complexe avec beaucoup de fruits, des épices, du cuir et des arômes de fumée. Beaucoup de profondeur
La bouche se livre avec beaucoup de finesse et une longueur plus que correcte. Il y a juste un petit truc qui me gêne dans la structure pour être complètement emballé
Le lendemain, je trouve que l’acidité est mieux intégrée et la bouche plus droite avec encore davantage de complexité
Très beau vin qui se goûte très bien mais qui en a encore sous la pédale.
Montlouis sur Loire - Clos de Mosny 2015 – La Taille aux Loups
Des fruits jaunes et des notes florales plaisantes sont présentes mais je trouve que les notes d’élevage (pâtissières) ressortent trop et sont quelques peu dissociées.
Belle matière en bouche, avec une matière grasse et enveloppante qui se finit par de beaux/gros amers. On sent une belle structure mais je pense que ce vin est trop jeune et pas en place à mon goût.
J’avoue avoir été un peu déçu surtout qu’il était là pour accompagner de belles cassolettes de Saint Jacques-crème fraiche à Noël et j’en attendais beaucoup (peut être trop mais pour moi l’équilibre était loin d’être nickel, pourtant j’avais beaucoup apprécié un Clos Michet 2015 l’année dernière)
Je suis passé à côté en tout cas.
Auxey Duresses 2010 – Domaine Catherine et Claude Marechal
Joli nez sur les fruits rouges (cerise++ fraises framboises et autres)
Belle acidité bien venue pour accompagner la dinde (avec marrons, haricots et pommes de terres-crème-cépes) et jolie longueur.
Il a bien fait le job.
Jurançon doux – As de Cœur 2016 – Domaine Cauhapé
Avec les fromages et bûches du repas de noël, les souvenirs sont moins précis mais les notes de fruits jaunes et exotiques dominent au nez avec une pointe d’épices.
Acidité franche, demi corps et longueur moyenne.
Par contre quelque chose m’interpelle, je ne suis plus doué pour trouver tous les arômes dans les vins que je déguste mais la truffe blanche dans les jurançons m’a souvent sauté aux yeux . Je me souviens avoir déjà bu la même cuvée (et millésime identique) il y a un an de cela et avoir trouvé assez nettement de la truffe blanche alors que là pas du tout. C’est quand même bizarre non ?
Anjou – Le Rêveur – Domaine du Fief Noir 2014
Aromatique sur les fruits noirs mûrs (cassis et poivron notamment)
Belle matière avec acidité bien intégrée, bonne longueur
Bien ++
VDP du Vaucluse - Domaine des Tours – Cuvée Merlot 2003
Dégusté assez frais
Nez sur les fruits des bois
Légères notes animales, de sous bois mais ne fait pas trop évolué pour autant.
Plutôt une bonne fraîcheur en bouche et une acidité bien présente. Longueur honorable
Avec plus d’aération, je perçois des notes balsamiques.
Pas trop de marqueurs typiques du producteur à part une très légère sucrosité.
PS: en buvant ce vin pour la 3ème fois je me suis fait la même réflexion que Jo, à savoir que ce vin était valorisé en étant dégusté à une température assez fraîche pour un rouge.
Pinot Noir Les Princes Abbés 2016 – Domaine Schlumberger
Nez qui pinote, fruits rouges ++ (cerise à « donf ») avec quelques notes de sous bois.
Bouche gourmande mais pas dénuée de matière, avec assez de structure et d’acidité pour accompagner une fondue bourguignonne.
Petit coup de cœur dans la catégorie pinot noir à un bon rapport qualité prix. J'aime beaucoup
Auslese 2015 – Domaine Weingut Karl Erbes
Au nez, dominent les agrumes (citron ++), beaucoup de tension et d’énergie.
Comme mes invités du soir sont des becs à sucre et que le vin accompagnera la fin du repas je l’ouvre sur la fondue et j’ai voulu essayer par curiosité avec la viande sur les conseils de Mathieu mais pour moi le pont aromatique ne se fait pas assez (à part avec la sauce aux herbes où c’est assez intéressant). Expérience intéressante quand même.
Sinon je suis assez fan des quelques Auslese que j'ai eu l'occasion de goûter. Merci Mathieu et Eric pour les conseils.
Monbazillac Cuvée Millénaire – Domaine de Pécoula 2014
Au départ, c’est puissant au nez sur les fruits jaunes avec un truc pas net (probablement de la réduction)
Très grosse matière mais on sent que c’est pas en place.
C’est beaucoup mieux le lendemain mais surtout ça devient vraiment bon après 3-4 voire 5 jours d’ouverture.
Je pense qu’il est urgent d’attendre ce vin.
Accord pas terrible avec le dessert mais sympa avec les fromages bleus.
J'ai mis du temps à boucler ce CR et il est peut être un peu décousu mais mieux vaut tard que jamais non?