Bonjour à tous, un petit retour sur notre soirée de mercredi où nous nous retrouvions chez l'ami Nico pour une nouvelle soirée (
champions project ) des plus conviviales... bonne humeur, bonne bouffe, bon pif et un final nostalgique en musique... Bref ! de quoi se donner la pêche avant les vacances.. merci les gars !
En l'absence de notre greffier attitré, Flo, préférant le travail aux copains, j'ouvre les hostilités
- Pâté en croute et saucisses sèches de pays. -
Champagne Janisson Baradon "Toulette" 2008
Nez fruité, séduisant sur les fruits blancs, les fruits exotiques... douce sensation confite et notes de "foin".
Bouche tonique. Bulle fines. C'est juteux, pêchu et assez pur. Une belle bulle d'apéritif qui a fait son effet mais qui devrait encore s'épanouir avec le temps.
Très Bien
- Gaspacho concombre, granny smith avocat, huile d'olive -
Cantocuerdas Albillo de Bernabeleva-vinos de Madrid" 2013
Nez expressif, séduisant sur les fruits murs à dominance de fruits jaunes, touche d'épices (curry).
Bouche ronde, enrobée, mûre, fruitée laissant transpirer à l'aération des notes caillouteuses et un discret végétal (élevage ?). Beaux amers en final.
Un vin atypique, séduisant et assez déconcertant, donnant à la fois une sensation de richesse aromatique et une perception en demi corps et jouant également sur un contraste lourdeur / fraicheur.
Très Bien
- Pâtes Italiennes PACCHERI sauce chèvre, tomate, basilic -
Riesling Markus MOLITOR Zeltinger Sonnenuhr Auslese ** 2003
Après une furtive réduction, le nez s'ouvre sur les fruits murs, la cire, les plantes médicinales, la pierre à fusil.... Nez Séduisant, complexe et profond !
Très léger perlant. Beau volume en bouche, c'est riche, fruité, mûr, racé, minéral.
Me v'là, de nouveau déconcerté par ce vin donnant la sensation d'une structure de gewurztraminer supportant une aromatique de Riesling.
Très Bien/ Excellent
- Fruits confits (pruneau, datte) bardés de lard et coeur d'olive noire. -
CORNAS Chaillot 2012 T.ALLEMAND (pas d'aveugle)
Nez sanguin presque ferreux. C'est fruité (fruits rouges et baies noires) et légèrement épicé, avec un côté sauvage sur la ronce, l'animal....
Bouche fruitée, juteuse, sanguine exprimant une fraicheur intrinsèque à toute épreuve.. Trait vert.
Un vin longiligne, droit, un peu strict peut-être et bridé, sans doute, par sa jeunesse mais parfaitement équilibré.
Bon plaisir immédiat mais la sagesse impose la patience...
Très Bien
- Onglet, patates délicatesse et cep de pays -
Gevrey Chambertin 2006 C. Dugat
Nez qui pinote clairement, fruité à dominance de cerise mais aussi assez florale (pivoine) et racé (effluves marines, suie, poivre)
Bouche longiligne, tendue sur une belle pureté de fruit (cerise). C'est long, équilibré et assez masculin dans l'ensemble par le côté un peu ferme du fruit.
Très Bien +
- Plateau de fromage du pays -
Moscato d'Asti G.D Vajra 2015
Nez séduisant, fruité à dominance de poire et de citron avec une touche d'herbe aromatique me rappelant le thym.
La bouche est fruitée, gourmande, sur un équilibre demi-sec et des bulles onctueuses. Une gourmandise !
Très Bien
- croquant au chocolat, merci de me donner l'intitulé précis:unsure: -
Gewurztraminer G.C. Goldert, Clos St Imer 2005.
Nez séduisant, fruité, confit à dominance de pêche, d'abricot. Des touches d'épices et de pierre à fusil.
En bouche, sucres fondus. C'est long, fruité, minéral.... et d'une buvabilité redoutable !
Très Bien / Excellent
Riesling Auslese Graacher Domprobst 2015 SCHAEFER
Nez fruité, séduisant, doucement confit avec des notes me rappelant le muscat.
Très léger perlant en bouche. C'est riche, fruité, doucement rôti avec toujours cette touche "muscatée". Belle matière charnue qui s'élance en final sur une pointe citrique du plus bel effet.
Très Bien / Excellent
Rosé pétillant Turbullent SEROL Cote Roannaise.
Nez sur la pomme rouge, le groseille.. sur fond de bonbon anglais.
Bouche à sensation sèche, fruitée avec des bulles agressives. Aromatique un peu brouillonne ...
Effet de séquence, fatigue du palais...? j'ai pas été séduit !
Merci à vous, à Nico et sa douce pour leur accueil...
Merci de m'avoir lu...
Bonnes vacances...