Je profite de l'été pour contribuer et relater un beau dîner de mai entre copains amateurs et conjoints, thématique light: chacun apporte une bouteille qu'il a envie d'ouvrir avec un bon dîner.
Le CR est très concis, du fait de l'absence de prise de notes car l'objectif était de profiter du moment de convivialité.
Moet&Chandon "Grande Cuvée" 2004
Pas d'évolution, la bulle est très active, une présence classique et une petite amertume en finale, moyen, le temps devrait avoir un effet positif.
Chateauneuf du Pape Beaucastel 2005
Confirmation: les CNDP blancs ne m'ont jamais fait vibrer, idem ici, assez peu de relief, un vin monolithique qui ne suscite pas d'enthousiasme particulier, moyen. Une déception pour celui qui l'a apporté et qui en espérait beaucoup.
Chablis JM Brocard GC Bougros 2000
La révélation de la soirée, un vin droit, ample avec un fruit bien présent qui surprend (pour l'appellation), mais l'ensemble est long, persistant et s'équilibre de manière magistrale, excellent à l'unanimité.
Leoville Barton 1993
Très évolué et super poivron qui masque un peu le reste, moyen, mais s'accorde convenablement avec le poisson.
Leoville las Cases 1993
Moyennement évolué, jus agréable et tannins polis, bien.
Cos d'Estournel 1994
Peu évolué, une belle matière pour le millésime, qui est valorisée par la fin de la viande, mais pénalisée par le bleu qui suivra, un classique, bien.
Chateau d'Arches 1990
Ce qui surprend dans ce vin c'est son incroyable fraicheur, qui crée la perception d'une faible sucrosité, très bien avec le bleu et le dessert.
En résumé, sur une belle cuisine, quelques bouteilles en partage, et pour finir une petite chartreuse verte.
Philippe C.
Auteur du sujet
