Ce WE aura été l’occasion de deux repas avec des LPViens. Y a pas, discuter sur le forum c’est bien, mais les rencontres concrètes c’est encore mieux !

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ACTE 1

Acte 1 le samedi soir, nous recevions nos « voisins » Benji, en plein jet-lag et Quentin (A42T) et leurs dames pour une nouvelle session « dîner de voisin ». Merci à vous quatres pour cette belle soirée pendant laquelle on aura même réussi à parler d’autres choses que de vin. Seul "défaut", le récurage de la cuisine occupe une bonne partie du WE après

Mes impressions sur les vins sont plus ou moins fugaces : il s’agissait pas non plus de mettre les pieds sous la table en laissant trimer Madame

Domaine François Cotat – Sancerre Monts Damnés – 2008
Nez fermé peu expressif. La bouche est tendue avec du gras. Belle finale sur un aspect minéral.

La bouche promet beaucoup mais c’est encore comprimé/fermé malgré un carafage d’1h environ

Château de Bellet – Bellet cuvée Baron G – 2008
Nez un peu pâtissier, la bouche est tendue avec un léger gras.

Pas plus emballé que ça mais je ne l’ai pas très bien goûté, peut-être un manque d’aération ?

Domaine François Cotat – La Grande Côte – 2007
Nez sur l’herbe coupée puis les fruits blancs. La bouche est volumineuse avec une belle énergie et plus de richesse comparé au Monts Damnés 2008 bu avant. Belle finale salivante.

J’ai bien aimé et m’a semblé supérieur au Mont Damnés 2007 cette fois-ci, bu il y a longtemps par contre.

Domaine Darviot-Perrin – Meursault 1er Cru Les Perrières - 1999
Nez puissant sur la noisette et les fleurs. La bouche offre beaucoup de volume et de matière combinés à une acidité incroyable qui propulse l’ensemble. Très longue finale sur des notes minérales.

Superbe, avec une marche assez nette dans la précision par rapport au Chassagne Blanchots du Dessus 1999 bu il y a peu

Domaine Geantet-Pansiot – Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot – 2000
Nez fumé, la bouche offre une belle texture soyeuse avec un fruit plus présent qu’au nez. C’est assez élégant avec une finale honorable

J’ai bien aimé mais le nez ne m’a complètement emballé j’avoue.

Domaine Bruno Clavelier – Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau – 2007
Nez très surprenant, dérangeant sur la banane. La bouche offre une belle texture et de l’allonge.

Regoûté le lendemain, la banane a disparu pour offrir un beau nez, mais discret, sur les fruits rouges, les fleurs. La bouche est toujours aussi longiligne mais moins expressive que la veille.

Sans doute encore un peu jeune, mais un potentiel certain.

Domaine Chapoutier – Châteauneuf du Pape Barbe Rac – 1996
Nez puissant changeant sur le poivre, les herbes aromatiques. La bouche se présente à l'identique de la précédente bouteille lapassionduvin.com/p... avec toutefois moins d'éclat m'a-til semblé.

Château Clinet – Pomerol – 1988
A l’ouverture le vin est très fruité puis il évolue vers des notes plus évoluées cuir, sous-bois. La bouche est assez incroyable : c’est très velouté avec beaucoup de volume et une classe incroyable.
Très beau vin

A noter que le lendemain, le vin avait gardé ses qualités avec un nez nettement marqué par des notes de truffe.

Domaine aux Moines – Savennières Roche aux Moines Cuvée de l’Abesse (doux) – 2008
Très jolie nez sur des notes de fruits blancs. La bouche est élancée avec un équilibre sucre/fraîcheur fait pour mon palais (c'est-à-dire pas trop de sucre )

Très belle découverte

Domaine des Sablonettes – Rosé Passerillé – 2007
Au nez on a un peu de fraise, mais cela manque un peu de précision. La bouche est un peu bizarre avec du perlant qui finit par disparaître après agitation vigoureuse. C’est frais mais étonnamment cela ne laisse pas de souvenir particulier.
Bu pour la Science

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ACTE 2

Le lendemain, nous débarquons en famille dans le repaire du Poivron Masqué pour un déjeuner improvisé (décidé la veille au moment d'entamer le dîner, peur de rien - ).

Domaine Chantal Lescure – Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vallerots – 2007
Très beau nez qui ne cessera de prendre de l’ampleur sur des notes épicées et florales avec une pointe de ronce. La bouche est longiligne soyeuse tout en finesse/élégance. Belle finale, persistante.

Très joli Lescure que j’ai nettement préféré aux 2006 que j’avais goûtés (autres cuvées par contre)!

Pour l’anecdote après avoir trouvé brillamment, Pinot Noir et Côte de Nuits, Flo me met sur la piste en me disant que c’est un domaine que j’ai en cave que j’ai déjà amené en soirée etc. En cherchant, je lance, à nouveau brillamment : « en tout cas ce n’est pas Lescure » Quel as je fais !!

Mas Champart – Saint Chinian Clos de la Simonette – 2007
Nez sur les fruits cuits, les herbes aromatiques, c’est très gourmand. La bouche est puissante mais reste droite avec des tannins gras. Belle finale.

Un Languedoc qui m’a emballé dans un registre solaire bien maîtrisé.

Domaine des Roches Neuves – Saumur Champigny Franc de Pied – 2008
Nez un peu animal puis plus floral. La bouche est très élégante, fine, soyeuse et fraîche avec une persistance très bonne.

Première fois que je goûte un Cabernet avec cette délicatesse. Ca m'a bien plu cette histoire!

Un grand merci à Eléonore et Flo ce déjeuner dominical improvisé. LPV c'est la santé!

Flo me met sur la piste en me disant que c’est un domaine que j’ai en cave que j’ai déjà amené en soirée etc.

Quand on voit le nombre de Bourgogne d'excellence que Marc amène aux soirées Gunthards, c'est bien un indice vicelard façon Flo, ça, tiens !

Sacré week end !

Oliv

" Seul "défaut", le récurage de la cuisine occupe une bonne partie du WE après ": Marc, un conseil de vieil habitué, tu nettoies "en allant", avec une logistique adéquate (solution que je pratique avec mme depuis qques années), et tu n'as pas à gérer ça le lendemain..

Sinon, belle dégust avec beaucoup trop de pinots évidemment.. Décidemment 88 en bordeaux plait très souvent..

Arnaud

Vade retro PACAnas !

C'est un procès d'intention car il n'y a jamais que trois pinots ce qui est trop peu

Pour le nettoyage dans la foulée, on pratique mais avec un cuisine de 4 m2 et un lave-vaisselle de 45 cm, on atteint vite les limites d'encombrement

Marc

Moi je reverrais bien Pacanas et D'aviolos, ça fait longtemps

Sinon merci à la famille Santa pour leur bravitude, ils ont osé affronter des dégustations longues comme la muraille de Chine en un temps record

Mes impressions concernant les vins du dimanche midi :

Domaine Chantal Lescure – Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vallerots – 2007
Le nez est ravissant, ouvert, sur du fruit rouge et des notes florales. La bouche est fraîche, aérienne et persistante, avec une belle acidité.
Ça se boit déjà diablement bien et c'est très élégant.
Très bien

Mas Champart – Saint Chinian Clos de la Simonette – 2007
Nez assez typé mourvèdre, avec une pointe animale, du thym et beaucoup de fruit (bien mûr !).
L'équilibre en bouche est top et m'évoque Jadis 2007 de Barral, avec ce mélange délicieux de grande puissance, maturité et fraîcheur.
Top avec le gigot au thym.
Très bien

Domaine des Roches Neuves – Saumur Champigny Franc de Pied – 2008
Le premier verre est assez étrange, car très animal. Je pense même à un vin naturiste du sud:)
Tout rentre dans l'ordre assez vite, et le nez se fait plus floral (rose, pivoine). Il y a une belle complexité.
La bouche ferait fuir tout PACA qui se respecte, mais moi j'adore : une grande acidité, des tanins mûrs et super fins, une très grande fraîcheur et toujours ce côté floral ravissant. Assez typique des bons 2008 finalement...
Très bien

En tous cas trois très bons vins, chacun dans son style propre.

Florian

Je n'imagine même pas les Roches Neuves, ça fait froid dans le dos....... Marc, je compatis pour la cuisine, c'est ça d'être parisien.. Compliqué d'avoir de l'espace

Arnaud

La Cuvée Franc de Pied me semble faite dans un style plus frais ,gouleyant et facile à boire que Terres Chaudes et évidemmment la Marginale.
L'avantage de cette cuvée c'est aussi qu'elle peut se boire plus vite.C'est plus un vin d'été
Terres Chaudes supporte bien 10 ans de garde les bonnes années et Marginale 15 ans sans problèmes.Quel est le potentiel du Franc de Pied? Mystère.
Il me semble que 2008 est le premier millésime de cette cuvée.
La qualité ne pourra que s'améliorer avec le vieillisement des vignes.
En tous cas j'aime beaucoup cette fraicheur !

Didier,

Je suis bien d'accord avec toi... J'ai été très surpris quand Marc m'a annoncé que c'était du Thierry Germain !
On est effectivement dans un style très différent de Marginale et Terres Chaudes (plus d'acidité, probablement l'effet franc de pied, comme on peut l'observer sur les Varennes de Joguet !). Pour autant, je lui trouve quand même du fond et une belle longueur, donc c'est pour moi un peu plus qu'un vin de soif.

Florian

@Didier : comme Flo je pense que le Franc de Pied va au-delà du vin de soif ou alors je veux bien plus de vin soif avec autant d'allonge Mais c'est vrai que le style dénote! D'ailleurs, comme je connaissais bien mon vin, j'avais dit à Flo que c'était sans doute plus puissant que le Mas Champart après avoir goûté celui-ci. En plein dans le mille!
Ceci dit, je n'ai pas trouvé que le Franc de Pied en finesse ait été desservi par son passage après le Mas Champart opulent. Mais non je ne relance pas le débat sur les ordres de passage

@Arnaud : je viens de relire les CR du Leoville las Cases 1988 lapassionduvin.com/p..., j'ai l'impression que comme pour nous avec Clinet 1988 c'est la qualité de la bouche qui vous a le plus marqués!

Marc

Bonjour,
quelques remarques sur mon ressenti au niveau du premier acte de ce petit weekend :

Domaine François Cotat – Sancerre Monts Damnés – 2008
Très en phase avec Marc, les arômes étaient difficile à cerner (j'ai dit chenin), le vin tendu avec une finale sur la craie, de la belle ouvrage mais pas très offert.

Château de Bellet – Bellet cuvée Baron G – 2008
Caractère sudiste avec du gras, des arômes de poire, élevage perceptible, le tout restant assez équilibré quoique pas dans mon style préféré. Bien.

Domaine François Cotat – La Grande Côte – 2007
(je connaissais son identité). Arômes sauvignonants (buis/bourgeon de cassis), assez cristallin, le tout assez homogène avec une impression de netteté. Bien plus ouvert que je ne le craignais.
Marc, on organise un match contre monts damnés un de ces jours si tu veux, mais sans doute vaut-il mieux conserver ces bouteilles encore quelques années ?

Domaine Darviot-Perrin – Meursault 1er Cru Les Perrières - 1999
Très beau chardonnay, plein d'énergie, noisette grillée mais sans excès, complexe et riche. Belle longueur et belle rémanence en bouche (plusieurs minutes). TB !

Domaine Geantet-Pansiot – Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot – 2000
Un nez un peu "sombre" sur le côté ronce, pointe de végétal. Bouche structurée, homogène, de belle tenue. A J+2 (petit dîner intempestif le dimanche soir nous ayant empêché de finir la bouteille ), le vin avait à peine pris un poil d'oxydation et présentait un joli fruit, la bouche séveuse, surtout sur le fond de bouteille.

Domaine Bruno Clavelier – Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau – 2007
Dans un style beaucup plus aérien, sur la finesse. Bien si ce n'était ce côté banane qui, une fois énoncé par l'une des convives , est apparu quelque peu dominant.

Domaine Chapoutier – Châteauneuf du Pape Barbe Rac – 1996
Une belle réussite alliant des caractères de C9 (surtout les aromes en bouche), de syrah (aromatiquement au nez) et certains se sont même perdus en bourgogne sans doute en raison de l'acidité notable (par charité je ne citerai pas de nom). Une très belle bouteille, très à mon goût.

Château Clinet – Pomerol – 1988
Encore un très beau vin, une touche de droiture bordelaise, dans un gant de velours, la générosité du merlot, une réussite incontestable et beaucoup de plaisir.

Domaine aux Moines – Savennières Roche aux Moines Cuvée de l’Abesse (doux) – 2008
En phase avec les commentaires de Marc, bel équilibre, digeste, charmant.

Bravo à Marc et Annick qui nous ont gâtés avec ce programme parfait autant dans le verre que dans l'assiette - tout était réussi et délicieusement bon. Le tout dans une prouesse logistique à 4 mains impressionnante.

Benji

Marc et Flo
Je précise.j'ai écris vin d'été et pas vin de soif.Je ne sais pas avec quel plat vous l'avez accordé,mais je vois bien le Franc de Pied cet été sur une côte de boeuf au barbeuque.
Si un 2009 vous tente:)o
Les Terres Chaudes et la Marginale sont plus pour moi des vins d'hiver surtout dans un millésime assagi.Un bourguignon,un boeuf carottes doivent bien fonctionner.

Bonjour à tous,

à mon tour de laisser mes rapides impressions sur les vins bus samedi soir chez Marc et Annick, au cours d'un très sympathique "diner de voisins". Chapeau pour la cuisine qui a très bien accompagné les jolis vins bus lors de la soirée .

Domaine François Cotat – Sancerre Monts Damnés – 2008
J’ai trouvé que cette bouteille se buvait bien, dans un style tendu et assez acide. A l’aveugle, pas évident pour moi de partir sur un sauvignon.

Château de Bellet – Bellet cuvée Baron G – 2008
Jolie robe jaune. Au nez comme en bouche, ce vin m’a semblé ouvert, avec du gras et une petite amertume en finale.

Domaine François Cotat – La Grande Côte – 2007
La robe est très claire, presque transparente. Le nez se présente sur des notes végétales. En bouche c’est assez riche et les arômes « classiques » de sauvignon (buis) sont plus identifiables que sur les MD 2008.

Domaine Darviot-Perrin – Meursault 1er Cru Les Perrières - 1999
J’ai beaucoup aimé cette cuvée ! La robe est d’un jaune marqué qui tranche avec le vin du verre d’à côté (la Grande Côte).
Au nez comme en bouche c’est puissant, sur des arômes beurrés/briochés, de noisette et de fruits jaunes. La finale est magnifique.
Bouteille terminée à J+2 après conservation sous vide : toujours aussi bon ! L’équilibre est parfait, avec une acidité qui fait passer la puissance, le verre se vide tout seul.

Un très beau vin à maturité selon moi.

Domaine Geantet-Pansiot – Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot – 2000
Joli nez de pinot qui commence doucement à évoluer. En bouche la matière est veloutée même si quelques tannins se font encore sentir. C’est bon.

Domaine Bruno Clavelier – Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau – 2007
La robe est nettement plus claire que le précédent. Je partage l’avis des autres convives sur le nez, assez surprenant au départ (banane ?) mais qui a bien gagné à l’aération pour évoluer vers les petits fruits rouges. En bouche c’est la finesse qui domine, avec une longueur correcte portée par une acidité assez importante mais pas dérangeante pour moi.

La bouteille avait seulement été débouchée (non épaulée) avant le diner. Une aération un peu plus soutenue lui aurait sans doute fait du bien.

Domaine Chapoutier – Châteauneuf du Pape Barbe Rac – 1996
La robe présente des signes d’évolution, de même que le nez. Le vin est finement poivré, la bouche est ample, avec une belle fraicheur/acidité et se termine par une longueur correcte, sur les fruits noirs. Mes camarades ont rapidement situé ce vin en Rhône alors que je faisais fausse route sur un joli pinot évolué...

Château Clinet – Pomerol – 1988
J’ai beaucoup aimé ce vin, qui m’a semblé à parfaite maturité : les arômes tertiaires sont là, mais le fruit n’a pas encore quitté le navire. La bouche est superbe, très veloutée, les tannins n’accrochent pas. Je n’ai pas perçu de note de truffe pendant le diner, ces dernières ne sont arrivées que le lendemain apparemment.

Domaine aux Moines – Savennières Roche aux Moines Cuvée de l’Abesse (doux) – 2008
Première expérience avec ce vin. J’ai beaucoup aimé l’équilibre sucre/acidité qui rend ce vin très agréable à table, en particulier sur le superbe plateau de fromages persillés.
En revanche je l’ai trouvé un peu «en-dedans » et pas très expressif au niveau aromatique. Mes papilles arrivaient aussi certainement au bout de leurs - faibles - capacités.

Domaine des Sablonettes – Rosé Passerillé – 2007
La robe est d’un rose assez foncé, presque ambrée. En bouche on a un perlant important au début, et une fraicheur sympathique. la fraise domine au niveau des arômes. Un ovni assez divertissant en fin de repas !

Merci à Marc, Benjamin et nos épouses (une chacun()) pour ce diner placé, comme d'habitude, sous le signe de la bonne humeur et de la gastronomie !

A+

Quentin

Benji tu as le nom de celle qui a balancé banane au moins?

Quentin, pour le Savennières il s'est considérablement ouvert sur les jours suivants avec un nez sur les fuits exotiques et des notes de pierre. La bouche est très puissante avec beaucoup de volume et de gras tout en gardant un équilibre parfait fraîcheur/sucre. Très belle finale sur la pierre également. Comme pour le Clavelier on aurait dû lui donner un bon coup de carafe.

A42T écrit: Merci à Marc, Benjamin et nos épouses pour ce diner placé, comme d'habitude, sous le signe de la bonne humeur et de la gastronomie !

Heu tu veux me faire avoir des problèmes avec la patronne toi!!

Amitiés

Marc