C'est amusant de noter que 4 de nos membres de LPV ont passé ou vont passer la dizaine cette année! -D
On ne peut laisser sous silence cet événement... Nous prenons donc notre courage à deux mains et nos quilles dans l'autre et en avant pour une soirée grandiose.

C'est Patrick qui nous accueille pour la 2ème fois dans son théâtre à Avignon. Les tables sont installées sur scène, les spotlights créant une ambiance idéale.
Nous nous mettons en oeuvre dans la cuisine pour préparer et peaufiner les plats censés mettre en valeur les bouteilles ramenées par les différents membres.

Le champagne de mise en bouche :
- La robe est dorée, la bulle est à la fois très vive mais discrète par sa taille. Elle ne bouscule donc pas les arômes d'amande grillée, de cachuète. Une belle douceur pour ce champagne d'une grande finesse.
Champagne Larmandier Bernier VV (Cramant) Extra Brut 2005.

Le gras des huîtres chaudes gratinées sied à merveille avec le champagne.

Duels de blancs secs sur le carpaccio de langoustines :
- La robe du 1er vin est or paille ; le nez reflète un élevage encore assez présent, mais finement vanillé. La bouche est un exemple d'équilibre ; l'acidité est parfaitement maîtrisée et les arômes citronnées conviennent parfaitement au carpaccio.
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret 2008 - Vincent Girardin

- La robe du second est plus dorée ; le nez m'évoque d'abord le buis mais des arômes de pamplemousse explosent. La bouche est d'abord assez vive mais évolue vite vers plus de rondeur pour finir longue. On est presque surpris par la maturité du vin. On s'attendait à plus de fraîcheur. C'est quand même d'une grande finesse.
Pouilly Fumé Silex 2009 - Benjamin Dagueneau

Il est temps de passer aux rouges ; la liste des vins était déjà bouclée il y a quelques semaines mais voici qu'Arnaud tient absolument à nous amener ce 1er vin.
- Robe translucide à la bourguignonne mais des arômes au nez plus sudistes de fraise écrasée, de poivre blanc. Tiens tiens, ça se précise.... La bouche est ronde et suave ; c'est assez long.
Côtes du Rhône Fonsalette 2000 - Emmanuel Reynaud

Nous découpons les magrets de canard pour accompagner les 2 vins suivants.
- On change de région pour ce vin beaucoup plus sombre ; le nez est plus classique et austère d'un élevage à la bordelaise. Plutôt à dominante de pruneau et d'humus. En bouche, les tanins sont encore assez verts et dénotent le côté strict de ce vin. Peut être trop jeune encore mais gagnera t-il à être conservé plus longtemps? Nous sommes un peu déçus (et surtout moi puisqu'il s'agit de ma terre natale).
Côtes de Bergerac - Cuvée Anthologia 2000 - Luc de Conti

- La robe est aussi sombre mais avec des reflets plus grenats. Le nez semble plus complexe et ouvert que le premier vin, sur des notes de tabac, de réglisse. La bouche est plus ronde également et convient beaucoup mieux à la nourriture. C'est plus long et plus à point. Parfaite maturité pour :
Pauillac - Lynch Bages 2001

Et avant pour le bourguignon préparé à la Hubert, délicieux et fondant (le bourguignon, pas Hubert ())
- La robe est plus tuilée mais encore bien brillante et vivante. Le nez est sur le cuir, l'humus, les champignons frais. La bouche est magistrale d'intensité, féminine aussi, tout en retenue sur des tanins soyeux. Pourtant nous sommes d'accord pour dire que ce vin a encore pas mal d'années à vivre devant lui.
Pomerol - La Conseillante 1995

- Ce dernier rouge est assez sombre, plus violacé, plus jeune dans sa teinte ; le nez est très riche, floral et épicé, plus caramelisé. La bouche envoie le paquet. C'est une espèce de boule de nerf qui nettoie tout sur son passage. La densité est énorme et la longueur éternelle. C'est un grand moment!
Côte Rotie - La Turque 2004 - Guigal

Que boire après ça?
Peut être quelque chose de plus aérien, de plus frais pour calmer notre palet en furie.
Une robe or, des arômes exubérants de pêche/abricot. La bouche est grasse et aussi aromatique qu'au nez. On ne peut que se situer sur du viognier.
Condrieu 2009 ou 2010 ([size=small]je commence à perdre la vue[/size]) - Michel Chapoutier

Enfin sur un dessert au chocolat vibrant, un vin tuilé qui n'en est pas moins vibrant. Le nez est d'une grande complexité sur des arômes grillés, de tabac, de boîte à cigare.
Mais les arômes en bouche partent dans tous les sens et surtout cette densité hallucinante pour un VDN dont on ne saurait plus donner un âge. Quel cadeau pour cette fin de repas!
Maury 1929 - Excusez moi mais le nom du propriétaire m'a échappé... :)o

Quelle soirée mémorable! La qualité des vins! Ce lieu magique! On ne pouvait manquer à faire une description de ce repas d'anthologie.
La passion du vin ne nous a pas fait défaut. Longue vie à LPVV -D

François

Superbe série de vins, bravo à tous pour l'éclectisme !

Dommage pour la cuvée Anthologia pour laquelle je me pose la même question que vous.
Pas encore prête à plus de 10 ans visiblement.

Bon anniversaire à tous,
Oliv

Superbes CR's...j'y étais !!!

Très belle série de vins!
Bon anniversaire à la série de jubilaires!

pour calmer notre palet en furie.
Courageux de penser à jouer après une telle série!

jlj

Très belle série en effet ! La Turque 2004 avait l'air énorme !

Fêter le passage à la dizaine supérieure de cette façon est un rêve accompli. Très beau choix de vins. Y'a-t-il des photos de l'endroit, car la description fait plus qu'envie. Il y avait combien de personnes au fourneaux ? c'était une oeuvre collective ?
Merci d'avoir partagé ce moment avec nous

Phil

Et non! C'est le seul regret que j'ai de la soirée! On aurait dû prendre des photos.
Je crois qu'il en existe de la série de bouteilles dégustées. J'en appelle aux bonnes âmes de la soirée de publier ces photos.
Merci pour les messages!

Merci François pour ce CR !! -D

Le maury 1929 est [size=small](était, il n'a pas survécu longtemps !)[/size] du Domaine Pla del Fount. C'est une mise de juillet 2008.

Je reviendrai un peu plus tard pour donner quelques commentaires plus précis, mais, oui, La Turque fut grande (comme il se doit ), je retiens aussi Lynch-Bages, Fonsalette et le Clos du Cailleret.

Nous étions 7. Les jubilaires avaient conçu le repas, apporté la plupart des vins et étaient aux fourneaux.

Hubert

Voici donc mes impressions, sachant que (pas plus que François) je n'ai pas pris de note au cours de la soirée.

Les vins ont été débouchés dans l'après-midi, sauf le champagne et le Maury qui ont été débouchés avant la dégustation, et le Guigal qui a été débouché vers 19h et a été en outre carafé environ une heure.
Comme d'habitude nous avons dégusté d'abord les blancs, puis passé à table pour les entrées, puis dégustation des rouges, puis retour à table.
Seul le Maury n'a pas été dégusté à l'avance.
Certains vins ont été servis à l'aveugle (relatif car la plupart d'entre nous avaient une certaine connaissance de la liste des vins)



BLANCS

Champagne Larmandier Bernier VV (Cramant) Extra Brut 2005 (blanc de blancs)
Servi à l’aveugle- La robe est plutôt pâle. Mousse abondante mais bulle fine et presque insensible en bouche. Nez comme bouche évoquent l’amande, la noisette fraîche. Je ne ressens pas la côté grillé relevé par certains d’entre nous. Le vin est très fin, presque féminin, et n’a pas le caractère coupant de certains extra-bruts. Il s’étire, gracieusement, comme les jambes d’une jolie femme… J’attendais une once de peps en plus, mais le mariage avec le crémé des huîtres gratinées est parfait (un peu moins parfait avec les échalotes toutefois).
[size=small](ah et si certains lecteurs souhaitent savoir comment ouvrir des bouzigues (taille T-bone steak) sans couteau à huîtres, MP moi - )[/size]

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos du Cailleret 2008 - Vincent Girardin
- D’une robe or soutenue pour son âge ; le nez exprime l’élevage mais avec finesse et sans masquer le fruit (pomme mûre, pêche blanche). La bouche est très belle, complète en quelque sorte (gras léger, agrumes aériens), et l’accord avec le carpaccio de langoustines au fenouil est divin ! Superbe en l'état.

Pouilly Fumé Silex 2009 - Benjamin Dagueneau
- Le nez du Dagueneau nous surprend par l’explosion exotique (pamplemousse, mais aussi mangue voire fruit de la passion) que nous n’attendions pas particulièrement. En bouche même surprise : c’est en effet rond et fin, c’est très très bon, équilibré, long, bref sans défaut, mais nous n’attendions pas autant de douceur et de fruit - ni surtout cette absence de [size=x-small]minéralité[/size] .

ROUGES

Côtes du Rhône Fonsalette 2000 - Emmanuel Reynaud
Aveugle- Robe délicieusement légère… Au nez ça renarde un peu au départ mais à l’aération on revient sur des arômes fruités et épicés d’une très grande finesse. En bouche on reste sur ces sensations, ça pinote mais avec l'assent ; grande fraîcheur, très digeste, sapide, long, bref bravo M. Reynaud ! et merci Arnaud…

Côtes de Bergerac - Cuvée Anthologia 2000 - Luc de Conti
Aveugle- Robe opaque et qui évoque le sud-ouest ; nez assez peu expressif. En bouche, on sent qu’on baisse de niveau ; peu de fruit, tanins encore anguleux, bref peu de plaisir. Déception !

Pauillac - Lynch Bages 2001
- Robe un peu plus translucide ou brillante mais qui reste très sombre, sans trace d’évolution. Le nez nous redonne le sourire (par rapport au bergerac), on sent de l’évolution (tabac, cèdre). En bouche c’est la grande classe dans un style viril : rond et long, droit, sûr de soi. Le fruit toujours aussi discret est dominé par les arômes tertiaires classiques. Très beau.

Pomerol - La Conseillante 1995
- La robe est très belle là aussi, les marques d’évolution sont déjà plus marquées. Le nez est un peu plus discret que sur le pauillac, et sur d'autres variations tertiaires (sous-bois, terre mouillée). La bouche est belle, équilibrée, mais me parle moins que celle du pauillac (que nous aurions peut-être dû déguster après). A revoir pour moi. D’accord avec François sur le potentiel.

Côte Rotie - La Turque 2004 - Guigal
Aveugle – Je ne cache pas mon émotion à servir mon chouchou… La robe est plus sudiste et jeune que les précédentes, brillante, limpide, aucune trace d’évolution. Le nez est magnifique, feu d’artifice olfactif avec aussi un léger boisé. Je m’attarde au-dessus du verre tant c’est appétissant et évolutif. Précieuses minutes ! Puis en bouche, même sensation d’accomplissement, de mariage fécond entre une riche palette aromatique et un équilibre souverain. C’est dense et riche mais la fraîcheur est immense. Nous sommes étourdis de bonheur. L'accord est beau avec les magrets ou le boeuf en cocotte mais ce vin n'a besoin de rien d'autre que lui-même pour être grand.

INTERMEDE EN BLANC

Condrieu 2010 (il me semble) - Michel Chapoutier
J’adore le viogner (le bon !) et contrairement à d’autres je suis enchanté de ce petit « trou viennois » frais, fruité.

CODA

Maury 1929 - Domaine Pla del Fount (mise juillet 2008)
Aveugle- Robe typique de VDN évolué. Le nez est très beau, riche (légèrement chaleureux à l'aération toutefois), aux arômes de boutique de cigares suisse (juste une image qui m’est passée par la tête !). En bouche c’est grandiose, dense, frais, sur les fruits confits (pruneau), le miel corsé, le cacao, très léger rancio ; le tout est d’une grande pureté, parfaitement équilibré et digeste. Pari gagné !

Merci encore Patrick pour ton accueil généreux dans ton théâtre, c'était vraiment grand ! et merci à tous pour vos apports et surtout votre passion et votre amitié.

Hubert

Je suis battu par ta belle verve Hubert! Bravo!

Si je devais faire un classement de tous les vins dégustés :
1 - La Turque 2004
2 - Maury 1929 (j'adore les VDN)
3 - Chassagne Montrachet 2008
4 - La Conseillante 1995
5 - Fonsalette 2000
6 - Lynch Bages 2001 (et déjà placé 6 ème, ça me paraît encore extraordinaire)
7 - Champagne Larmandier 2005
8 - Pouilly Fumé 2009 (pas encore à point mais déjà très bon)
9 - Condrieu 2010
10- Anthologia 2000 (mais loin derrière)

Je dois dire avoir adoré les 8 premiers ; c'est dire si un classement est hypothétique à ce niveau là! ()

François

"Le nez du Dagueneau nous surprend par l’explosion exotique (pamplemousse, mais aussi mangue voire fruit de la passion) que nous n’attendions pas particulièrement.": vous n'avez pas bu assez de Dagueneau ... Sur l'aspect moins "tranchant', je suis convaincu que l'aspect millésime joue à fond..

Arnaud.

Hello,

Souvent plus prompt à boire qu’à rédiger un CR de dégustation, je vais tenter de donner mon ressenti sur quelques-unes des bouteilles bues et surtout exprimer le plaisir que j’ai eu à partager ce superbe moment avec les six poilus présents.

A défaut d’étancher la soif de P’tit Philou à coup de La Turque, un mot d’abord sur l’endroit pour assouvir sa curiosité : comme la 1ere fois, l’espace dont nous disposions, l’atmosphère du lieu ainsi qu’un éclairage subtil a participé à ce que nous nous sentions d’emblée dans les meilleures dispositions pour apprécier ce qui allait suivre.

Parmi les vins, un énorme coup de cœur pour La Turque 2004. Je ne sais pas si je vais réussir à exprimer clairement ma pensée mais on peut boire un bon ou un très bon vin sans pour autant savoir si l’on est en présence d’un bon/très bon vin ou en présence d’un Grand vin.
Là, et c’est ce que j’ai trouvé de « magique », dès l’attaque on sait….on sait qu’on fait la rencontre d’un Grand vin. Pour un descriptif un peu plus « technique » et ben…..tout pareil qu’Hubert ()
Et merci Hub’ pour cette quille de compétition !
Autrement, les deux Bordeaux ont tenu leur rang avec pour ma part une légère préférence pour La Conseillante 1995 où j'ai retrouvé tout ce que j'aime dans un beau Pomerol avec ses notes tertiaires, matinées de cuir et de quelques odeurs de tabac. Ce vin nous a de plus supris par une confondante jeunesse (les 3 participants qui ont bu ce vin en totale aveugle lui donnait 10 ans tout au plus)

Belle frayeur avec le Fonsalette 2000 qui lors du service chuintait l'écurie à plein nez mais qui s'est vite rattrapé. Il faut avouer que nous l'avons ouvert beaucoup trop tardivement (vers 16H)

Pour terminer avec les rouges, je nous ai trouvé bien sévère avec la Cuvée Anthologia 2000 (Côtes de Bergerac) que j'ai trouvé bien structuré avec un bel équilibre et des tanins fondus. J'ai le souvenir d'une soirée pas si lointaine (Bandol pour ne pas la nommer) où ce vin aurait certainement été le grand gagnant de la soirée :-)

Ma seule relative déception réside dans le Silex 2009 de Daguenau mais pour le reste, je suis près à prendre 10 ans tous les ans pour des soirées comme celle-ci !!
Euh nan, p'têt pas quand même X(

Arnaud - LPV Vaucluse

Pour revenir à Didier Dagueneau, nous avons été épaté de ne pas détecter l'élevage en fût de chêne.
A priori, selon un site, Dagueneau ferait fermenter ses sauvignons en barrique (donc 1/4 neuf), puis élever en barrique pendant 12 mois.

Est ce que des personnes qui ont eu la chance de visiter le domaine peuvent confirmer?

Oui, après les cuves en inox, il y a de l'élevage barriques chez Dagueneau (de différentes tailles). Je ne me rappele plus la proportion de bois neuf, je pensais qu'il n'y en avait pas.. Si un Paca ou un Normand passe par la et ont encore leur notes.. (je me rappele surtout le nombre de personnes employés à temps plein: 12 pour 12 Hectares !!) Enorme... Mais il faut dire que les vins se vendent bien et cher..

Arnaud

élevage en demi-muids et cigares (300 l). je ne me souviens pas de bois neuf.

aquablue écrivait:

---

> "Le nez du Dagueneau nous surprend par l’explosion
> exotique (pamplemousse, mais aussi mangue voire
> fruit de la passion) que nous n’attendions pas
> particulièrement.": vous n'avez pas bu assez de
> Dagueneau ... Sur l'aspect moins "tranchant', je
> suis convaincu que l'aspect millésime joue à
> fond..
>
> Arnaud.

Certes c'était le premier pour moi, je connais très mal les Loire en général ; mais ce que je voulais surtout dire - et que, je crois, nous avons tous ressenti, c'est que, naïvement sans doute, nous attendions d'un Silex plus de "caillou".
Il n'en reste pas moins que j'ai beaucoup aimé !

Hubert

Certes c'était le premier pour moi, je connais très mal les Loire en général ; mais ce que je voulais surtout dire - et que, je crois, nous avons tous ressenti, c'est que, naïvement sans doute, nous attendions d'un Silex plus de "caillou".
Il n'en reste pas moins que j'ai beaucoup aimé !

Hubert

Pour ma part, j'ai l'impression qu'on attendait du Silex un peu plus de tout, non ?

Sinon, j'ai quand même un sérieux problème depuis vendredi soir...........je n'ai plus envie de boire que des Côte Rotie de Guigal, tout ça par la faute d'Hubert

Arnaud - LPV Vaucluse

"je n'ai plus envie de boire que des Côte Rotie de Guigal": non Arnaud, des Lalala de Guigal, ce qui est tout de même bien différent.. Ceci dit, si j'en juge par vos CRs, bien content d'avoir cette Turque 2004 en cave. J'avais déja craqué en ouvrant une Landonne 2004 magnifique, les autres vont attendre .. .

Arnaud

A mon tour de contribuer au CR de cette mémorable soirée, Ôh non pas en commentant les quilles alignées, je ne ferais pas mieux que mes camarades de dégustation -D

Non, je me contenterai :

- de faire un petit rectificatif (avec une précision) : le Condrieu de Chapoutier était un 2009 et non un 2010, cuvée "INVITARE".

- de vous montrer le cadre grandiose de notre dégustation :



- et de vous faire saliver avec ce bel alignement de quilles (vides)



On recommence quand déjà ??? ()

Bonjour,

Juste superbe.

Merci de partager ce moment avec nous.

Cordialement,
dfried

ça c'est du cadre peu commun.

Salut à tous,

En effet ce fut une magnifique soirée avec ses grands vins et... GRANDS VINS.

Bien sûr j'ai adoré le Turque 2004, mais "une Turque à 7 voilà c'est plus dur"
Sinon pour les 2 Bordeaux, le Lynch Bages me semblait à maturité et très bon, sensuel. Alors que la Conseillante parraîssait encore toute jeune mais déjà si belle !
Fonsalette quel régale, pour moi le Cinsault donne toute cette classe à ce vin, mais aussi sa buvabilité.
Que dire des blancs si ce n'est que je n'attendais pas le Silex sur ce terrain là, très bien fait et bon mais pas de coup de coeur, à revoir.
Le Maury a parfaitement terminé le repas, éclatant de jeunesse !

Merci encore à tous ce fut une magnifique soirée à très vite.